我来回答题主吧。红参的好坏通过其细节之处就能看得出来。以开成高俪红参为例，好的参芦头短而粗大，呈马蹄状；并且参体完整紧致，呈方扁柱形。
其颜色呈现较深红棕色，整个参体质地细密，紧致厚实，拿在手里不会有粘手感。除此之外，好的红参参腿十分的笔直自然，一眼过去就能抓住你的眼球。
红参的好坏，从红参的切片最能直观看出来。好的红参切片面呈现厚重的红棕色，并且十分有润泽。此外，在切片表面会有清晰的年轮，从年轮的圈数大致能分辨出是否为六年根红参。如果切片表面出现空心，或者白心情况，说明不是好参。
还有就是好的红参加工工艺高，一般经受超过六次的蒸晒，参体水分含量控制在11%。而差的参一般只进行了三次左右的蒸晒，参体水分量过高，品质低下。
以开成高俪红参为例，采用六年根红参，使用古法炮制，经历六蒸六晒，严格将参体水分控制在11%。并且不含糖，保证品质，经历多次冲泡参体都不会分解。希望能解题主疑惑

细根称参须。人参通常以支大、芦长、皮细、色嫩黄、纹细密、饱满、浆水足、无破伤者为好，并以野山参为名贵。人参叶中也含有与根相同的皂甙，有生津祛暑、降虚水》，同其如人身之形，故名人参，根据生长环境的不同，人参分为两种，野生者称为"野山参"，栽培者称为"园参"，过去仅东北地区有产，目前一些省市已引种成功，根据加工方法的不同，亦主要分为两种，鲜参洗净晒干即应用者称为"生日西参"；蒸制后晒干或烘干的称为"红参"人参主产于吉林、辽宁、黑龙江，一般以吉www.rixia.cc林产品为优，习称"吉人参"尤以长白山产老山参视为最佳品。 [性味]：甘、微苦、微温。 [功用]：大补元气、强心固脱、补脾益肺、安神生津。 [主治]：用于体虚之症，脾虚食少、体倦乏力、久病虚弱、肺虚喘咳、阳痿宫冷等症。 [应用]： 人参是一味众所周知的良药，也是一种抗衰延寿的佳品。 药用： 可治疗神经衰弱， 阳萎、糖尿病、高脂血症、高血压、冠心病、心律失常等疾病，用于肿瘤的治疗可改善患者的症状， 延长生存时间。 保健用： 《神农本草经》明确提出人参"久服轻身延年"历代医家对人参的抗衰老作用均有记述，疗效是比较肯定的，人参切片，含服，蒸水服。泡酒饮，泡水当茶饮，或用鸡胸肉炖服以及同其他中药配合做成保健粥食用均可。 欲求延年益寿而用人参者只可缓图，不可过急，每次应用3～5g。此外,研究表明人参的主要有效成分人参皂甙，其在口腔粘膜的吸收较胃肠道显著为高，故以人参作用保健应用时，缓缓口爵服较煎汤顿服更为合理。 注意： 人参虽好，不可滥用，临床上有报道其不适反应，人参适用日夏养花网于体虚之人，药用时实热证和湿热证不宜使用。用人参时要去芦头，否则可致呕吐

人参的真伪鉴别

　　商品人参主要有生晒参、红参和白参（糖参）三种。生晒参：取洗净的鲜参，除去支根，晒干。红参：取洗净的鲜 参，除去根茎部的不定根及支根，或仅除去细支根及须根， YaqaEk蒸小时左右，取出晒干或烘干，剪下的支根及须根，用此 法加工者，称“红直须”。白参：取洗净的鲜参，置沸水中 烫3—7分钟，取出用针扎刺小孔，再浸于浓糖水2～3次， 每次10—12小时，取出干燥。人参通常呈长圆锥形，顶端 有芦头。主根下常有分枝，须根多者，可见须根上有瘤状突 起。去须根后，红参主根长约3－10厘米，外皮颜色棕红色 或红棕色；白参3～15厘米，白色或黄白色；生晒山参主根 粗短，多具2个支根而呈人字形或圆柱形，长2～10厘米， 表面灰黄色。人参质硬而脆，呈半透明，断面有圆心形纹 理。生晒参、红参、生晒山参均以条粗、质硬。完整者为 佳。白参以条粗、完整、皮较细、淡黄色为佳。

1.生晒参
外形：真品为纺锤形的圆柱体，主根肩部有横纹，且具有明显的纵皱，逐渐往下分叉为2-3条侧根，叫做参腿，较短并弯曲；在末端有许多细长参须。
色泽：表面呈灰日夏养花网黄色，横断面呈淡黄色。
味道：闻之有特殊气味，品尝微甘而略苦。
2.红参
外形：真品呈圆柱形，体表有纵沟，皱纹，根部可见横纹，下部有2-3条扭曲交叉的参腿。
色泽：表面半透明，为红棕色或深红色，少许参上部不透明，呈暗黄色斑块。
味道：闻之有微香，但尝之，味微甜。
假冒人参有野豇豆、栌兰、山莴苣、商德、桔梗、莨菪等。与真参主要区别是根茎部无芦碗，肩无环纹，参身有根，表皮粗糙，气味各异有刺激感。