甘蓝莲座期间是吸收肥量最高峰期，这时可追施速效氮肥与钾肥，以高氮低钾为佳，亩施尿素15至20公斤，硫酸钾8公斤左右，在甘蓝心叶开始抱心时，追施高钾低氮速效化肥当大头菜进入到结球期后，它生长快，增重也加快了，也是需肥水的最大时期，一般7天左右浇一水，前中期可结合浇水追施尿素或者是复合肥，一般是亩追尿素10公斤左右。

每生产1000公斤叶球，需吸收纯氮(N)4.1-4.8公斤，磷(P2O5)1.2-1.3公斤，钾(K2O)4.9-5.4公斤，整个生长期对氮、磷、钾的吸收比例约为3:1:4。施肥的原则是以基肥为主，追加肥料为辅，以氮肥为主，磷肥为辅，有条件的话还可以有机肥料和化学肥料相互配合使用。一般，甘蓝种植前应每亩施腐熟的农家肥5000日夏养花网kg，复合肥50kg，进行深耕整地，基肥的施用量应占总施肥量的50%。追肥要以氮肥为主，结合施用磷钾肥。

定植前要把地整平，施足腐熟的有机肥，做成高畦，每畦栽两行。在定植的时候如果遇到了干旱，要把定植穴浇透水后再栽苗，注意栽植以后，要每天的早晚进行浇水。要选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好、保水保肥力强、距水源较近的轮作地种植较为适宜。定植前15～20天深翻炕土，以熟化土壤、http://www.rixia.cc改善土壤结构、提高土壤肥力甘蓝菜的采收：早熟结球甘蓝的叶球一经形成，会很快转入叶球的充实阶段，待叶球紧实及时收获。一般单球重0.5～0.7公斤，大者1公斤以上，平均亩产5000公斤左右。