韩式烤肉时包肉的叶子是什么植物的叶子？

2022-05-31 02:18:57 分类：养花问答来源: 日夏养花网作者: 网络整理阅读：105

韩国用来包烤肉的叶子是什么？

原来以为是生菜，但后来仔细看不是，而是一种叶子。像树叶一般。

那种小叶子是芝麻叶。是芝麻的叶子。芝麻叶可以凉拌做菜，也可以烙饼，但更多的是替代现在的青菜，也可以制作芝麻叶面条。现在芝麻叶已成为人们调节胃口的最佳食品，而且芝麻叶面条的吃法在不断地翻新：用葱花、辣椒、姜丝和作料炒了，做成芝麻叶面条吃；用生羊肉加足作料爆后，也可做成芝麻叶面条吃；用高汤煨过撒上鸡精，统一可以做成芝麻叶面条吃。总之无论怎样吃，无论怎样加作料，芝麻叶那特别的香气，从不会因加作料而变味。食疗作用芝麻叶性平、味苦；具有滋养肝、肾、润燥滑肠功能；能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等。备注掐芝麻叶的最佳时节是在七月中旬。掐叶时，要从下往上掐，或从上往下掐。这样才掐得干净。掐完了，就进入了第二个工序炸或，就是在即将沸腾的水中烫10--分钟。然后捞处，摊在仆土灰中洇。当洇至半干的时候要用手揉，把仆土灰充分均匀地附着在芝麻叶的表面。只有粘了仆土灰的芝麻叶吃着才最香。芝麻叶充分晾干以后，就有点像茶叶或木耳那样皱做一团，这个时候你就得储藏了。储藏也有讲究，你不能用筐，也不能用袋子，最好的储存方法是用荷叶。荷叶晾干了，一片一片地重叠着摊开，像一个圆形的被单，把干燥的芝麻叶放上去，用麻绳网成现在倒立的氢气球状，大概有四五十斤重，然后挂在屋内的房梁上。这样既通风又不变味，随吃随取。

韩国用来包烤肉的叶子是芝麻的叶子.

芝麻叶是指植物芝麻的叶片，可以凉拌做菜，也可以制成干芝麻叶罐头。

现在芝麻叶已成为人们调节胃口的最佳食品，而且芝麻叶面条的吃法在不断地翻新:用葱花、辣椒、姜丝和作料炒了，做成芝麻叶面条吃;用生羊肉加足作料爆后，也可做成芝麻叶面条吃;用高汤煨过撒上鸡精，统一可以做成芝麻叶面条吃。总之无论怎样吃，无论怎样加作料，芝麻叶那特别的香气，从不会因加作料而变味。其中尤以河南漯河地区的白芝麻叶子香气最为浓郁。

吃韩式烤肉时，包肉的叶子是什么植物的叶子

荏

又叫白苏。

一年生草本植物，茎方形，叶子卵圆形，花小，白花。嫩叶可以吃。种子通称苏子，可以榨油。名为荏子油。

荏子油作为油料作物，有着其它油料作物无可比拟的天然特性。和其他油料作物相比，它不含胆固醇，更为可贵的是其-亚麻酸含量极高。对于崇尚天然食材的韩式料理，荏子油是受“爱戴”的。国内也有种植生产并可以买到，只是价格小贵。

在韩式料理里，白苏是很重要，也是很常用的一种天然食材。新鲜的叶子（俗称苏子叶）可以用作包米饭或烤肉直接食用。（这个在韩店里吃烤肉时也可以见到）

因其味道独特，白苏也被加工成粉用作调味。（常见于汤菜中及烤制菜品的表面）

如果你喜欢韩式料理，可以体验一下荏子油在厨房里魅力。

普通的生菜叶子就可以了

听说是芭蕉叶

韩国烤肉用的是什么芝麻叶啊？

是白芝麻还是黑芝麻叶啊？是一般农民种的芝麻的叶子吗？

一般韩国烤肉是用苏子叶，早在高丽时代，韩国人就开始食用苏子叶，且一直延续至今。苏子叶在韩国的吃法也是多种多种，比如吃烤肉的时候，拿来包裹肉，解腻的同时还是美味；主妇们经常用苏子叶来做泡菜，清爽可口；由于其香味浓郁，也被当成香料，放入各种汤中调味…… 　　郑惠京介绍说，苏子叶含铁量十分高，是菠菜含铁量的2倍以上。另外，苏子叶还含有大量的维生素C，钙等。可以说，食用苏子叶对人身体十分有益。

也有只接用普通芝麻叶的，芝麻叶可以凉拌做菜，也可以烙饼，但更多的是替代现在的青菜，也可以制作芝麻叶面条。现在芝麻叶已成为人们调节胃口的最佳食品，而且芝麻叶面条的吃法在不断地翻新：用葱花、辣椒、姜丝和作料炒了，做成芝麻叶面条吃；用生羊肉加足作料爆后，也可做成芝麻叶面条吃；用高汤煨过撒上鸡精，统一可以做成芝麻叶面条吃。总之无论怎样吃，无论怎样加作料，芝麻叶那特别的香气，从不会因加作料而变味。食疗作用芝麻叶性平、味苦；具有滋养肝、肾、润燥滑肠功能；能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等。其中以河南漯河地区的白芝麻叶子香气最为浓郁

苏子叶
是那种圆芝麻的叶子，很好吃的
做拌饭也可以放，总之好吃～

包肉吃的叶我懂，是苏子叶和生菜叶

唉~ 哥们好心告诉你你还不信
我老家延边咱们那里到处都是韩国烧烤我能不知道么
你说的芝麻叶不就是깨잎么，它汉语就叫苏子叶
相信我，没错的哈哈

깻잎

中文叫：苏子叶

苏子又名荏，属一年生草本植物，有紫苏和白苏之分，紫苏多为药用，白苏既可食用也可榨油，目前以白苏种植为多。

苏子叶和生菜叶,苏子叶看起来很像桑叶，不是一般的难吃。。。。

韩国人吃的那个烤肉里面包的那片叶子是什么呀

就是外面包的是生菜，里面还一片树叶一样的，是什么，是薄荷叶吗？？

是苏子叶。

苏子叶为一年生直立草本，高常1米余；茎绿色或紫色，方柱形，有4钝棱，被长柔毛。

叶对生，草质．阔卵形或近圆形．长7～13厘米，宽4.5～1nhcqTAa0厘米，顶端短尖或骤尖，基部阔楔尖至圆，边缘有撕裂状粗锯齿，两面紫色．或仅下面紫色，上面紫绿色，被疏柔毛，下面被伏贴柔毛；叶柄长3～5厘米。

扩展资料

苏子叶的功效与作用

1．养胃作用：具有暖胃作用，可用于治疗胃寒症等，具有很好的疗效。

2．润肠通便：可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，对便秘患者来说是很好的选择。

3．化痰止咳：可用于治疗感冒，苏子叶对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射，利于止咳和祛痰。

4．解热作用：用紫苏叶煎剂及浸剂2g/kg经口给予伤寒混合菌苗发热的家兔，有微弱的解热作用。

5．抗菌作用：紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌的生长。

参考资料来源：百度百科—苏子叶

是苏子叶。苏子叶为一年生直立草本，高常1米余；茎绿色或紫色，方柱形，有4钝棱，被长http://www.rixia.cc柔毛。叶对生，草质。阔卵形或近圆形．长7～13厘米，宽4、5～10厘米，顶端短尖或骤尖。

基部阔楔尖至圆，边缘有撕裂状粗锯齿，两面紫色．或仅下面紫色，上面紫绿色，被疏柔毛，下面被伏贴柔毛；叶柄长3～5厘米。我国南北各省区均有生长，间有逸为野生。广布亚洲东部和东南部。

苏子叶食用功效：

苏子叶是苏子的叶子，全草都可入药，具有解表散寒、抑菌解毒nhcqTAa、镇咳化痰、理气安胎的功效www.rixia.cc。苏叶具有独特的芳香气味，可解鱼虾蟹中毒。国内外都广泛用作香味调料、色素、保健饮料等。

营养价值：

富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。

选购技巧：

本品叶的表面制片：表皮细胞中某些细胞内含有紫色素，滴加10%盐酸溶液，立即显红色；或滴加5%氢氧化钾溶液，即显鲜绿色，后变为黄绿色。

苏子叶，又称紫苏叶、苏叶，我国南北各省区均有栽培，但因其味道比较特殊，中国人吃的比较少。苏子叶可入药，用于风寒感冒，咳嗽气喘等症状。在韩国，苏子叶几乎家家都吃，就如同中国的“香菜”一样，是调味、佐餐的美食。　　记者采访到了韩国湖西大学食品营养学教授郑惠京，她向记者仔细介绍了有关韩国人食用苏子叶的情况。　　郑惠京介绍说，早在高丽时代，韩国人就开始食用苏子叶，且一直延续至今。苏子叶在韩国的吃法也是多种多种，比如吃烤肉的时候，拿来包裹肉，解腻的同时还是美味；主妇们经常用苏子叶来做泡菜，清爽可口；由于其香味浓郁，也被当成香料，放入各种汤中调味……　　郑惠京介绍说，苏子叶含铁量十分高，是菠菜含铁量的2倍以上。另外，苏子叶还含有大量的维生素C，钙等。可以说，食用苏子叶对人身体十分有益。对于苏子叶钙含日夏养花网量高于牛奶的说法，郑惠京解释说，如果说以100克为单位，苏子叶的钙含量是高于牛奶，但是苏子叶密度小，普通人吃100克苏子叶都是很困难的。所以，用苏子叶代替牛奶补钙还是不合适的。苏子叶

好像就是汉堡里夹的那种生菜吧