苋菜是一种以食用嫩茎叶为主的一年生草本植物，其营养价值极高，在民间有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法。

那么苋菜怎么种呢？这里@码农游者 分享一下种植苋菜的7点经验，希望对你有所帮助。

种植苋菜最适宜的季节是春季，一般以2月～4月最为合适，此时播种苋菜，生长环境和气候温度都比较适宜，能使苋菜更好的成活且生长旺盛。

苋菜本身对土壤的要求并不高，一般选用偏碱性土壤，疏松透气、排水性好的土壤更有利于苋菜的生长。苋菜不耐涝，需要做好及时排水，一般种植在地势平坦的洼地。

在播种前要对土壤进行深耕，并施加适量的CCOzFwQob腐熟有机肥，将肥料搅拌进土壤中，使其能够更加肥沃为苋菜种子提供养分。

苋菜的种子在播种前，需要进行浸种催芽处理。

先将中秋浸泡在凉水中，并对其种子搓洗3～5遍，让种子更好的吸水，浸泡一天后取出。然后将种子包裹在湿润的纱布中，保持15～20℃左右的温度，让种子可快速露白。

将处理好的苋菜种子混合细沙播撒到准备好的土壤中，加入细沙可以避免因种子过于细小出现撒播不均匀的情况。

播撒后要在种子表面再覆盖上一层薄土，将其压实后浇水浸湿土壤，让苋菜种子有足够水分进行生长。

苋菜喜温暖的环境，能耐一定的高温，最适宜生长的温度在23～28℃。

当气温低于20℃以下时，苋菜的生长速度会变慢，如果温度过高，苋菜茎部纤维化程度高，口感变差。

当温度低于10℃以下的，苋菜种子很难发芽。

苋菜喜高温、阳光充足的生长环境。因此需要保证苋菜充足的光照，不仅有利于苋菜的开花结果，而且会促进苋菜茎叶的成长，从而达到产量的增加。不过夏季光照过强可以进行适当遮阴保护。

苋菜容易遭受白锈病，要做好防治措施，一般可喷洒粉锈宁或代森锰锌防治。

一般苋菜在成熟后需要及时采摘，苋菜一般以嫩叶使用为主，太老的苋菜纤维增多，及时采摘后注意施肥，也可以促进产量的增加。

苋菜是边肖最受欢迎的蔬菜之一。第一次接触苋菜的人会被它的红汤吓到。其实苋菜是农村最常见的野菜，人们很久以前就经常做饭吃了。苋菜的营养价值也很丰富。现在餐馆里很多人都会点一个好吃的苋菜煮皮蛋。

一，种植时间

苋菜一般可在春季至秋季无霜期种植。露地栽培一般可在3月下旬至8月上旬进行，温室或小拱棚覆盖栽培可提前20天左右播种，2月下旬播种。一般情况下，播种后35天左右可以上市。

二、高产种植方法

1.品种选择

品种的选择应根据季节性和当地的消费习惯等来确定。一般早春或冬季会采用抗寒性强的花红品种，红苋菜，等。在其他季节，一般会使用抗病虫害能力强的所有绿色苋菜或花红苋菜品种。一般在2月下旬至3月下旬选择早熟抗寒的东北苋菜和东北苋菜，4月上旬至5月下旬选择红苋菜、大红袍、白苋菜和柳苋，6月上旬至8月上旬夏秋栽培选择耐热的白苋菜、柳苋和红苋菜。

2.播种技术

(1)浸种催芽

这种方法首先要将苋菜种子放入冷水中浸泡一天左右，浸泡的时候要将种子擦洗几次，以增加吸水性。然后用透气性好的纱布包裹，用湿毛巾覆盖，放在15℃-20℃的环境中发芽。当大部分种子都是白色时，就可以播种了。这种方法通常在早春或冬季，其他季节可以直接播种。

(2)整地和施肥

苋菜种植应选择疏松肥沃的土壤，具有较好的保肥保水能力，和苋菜首选碱性土壤。整地施肥时，每亩可施腐熟有机肥5000公斤，25%复合肥50公斤，垄宽1-1.2米，沟宽0.3米，沟深0.15-0.2米。

(3)播种方法

苋菜种子小，用细沙或细土播种可使播种均匀，每亩耗种0.25 ~ 0.5 kg。可以平畦播种，也可以钻孔播种。播种可以用或不用四齿耙进行。钻机春天可以稍微深一点，夏天可以浅一点，要覆土。然后，可以浇水，等待出苗。冬天早春用一层薄薄的稻草覆盖保湿，然后用薄膜覆盖保暖。夏天用防晒网覆盖。

3.田疃管理

(1)温度管理

苋菜冬季和早春出苗后，揭开塑料薄膜和覆盖物，浇水后在温室内搭建小拱棚保温。室外温度低的时候，晚上用一层草帘把棚盖好保暖。夏季出苗后，及时盖上遮阳网，早盖晚揭。

(2)水管理

苋菜冬季和早春，保持土壤湿润，勤用小水量浇灌，尽量选择在阳光充足的早晨浇灌，苗种好后用0.2%的尿素水溶液浇灌一次，然后每7 ~ 10天涂抹一次，促进生长。夏季应适当增加水量，一般在早晚。

(3)合理追肥

苋菜需要多次追肥，一般在幼苗有两片真叶时进行第一次追肥，10 ~ 12天后进行第二次追肥，每次收获后追肥一次。氮肥是主要的肥料类型，每亩每次可施稀人粪尿1500 ~ 2000公斤，可加尿素5 ~ 10公斤。

1、选土整地

苋菜适应力强，所以对土壤要求不严，但在碱性土壤上生长良好，虽然它耐旱，但在排水不佳的土壤生长不佳，应选择地势平坦、排水性佳的地块。整地时一定精心，将土壤深翻，把块状土壤打散，保持土壤疏松。

2、播种育苗

苋菜种子可直播，但为保证它的出苗率，在播种前将种子浸泡在温水4-5小时，但它种子较为细小，所以在播种时将其混合沙土，搅拌均匀后播种。将其撒在地面之上，覆土0.5cm即可，播种后无需较少，正常在一周即可发芽，而经过处理的在2-3天即可发芽，待其出苗长出两三片叶子时。即可间苗，间苗后施一次肥。

3、田间管理

在苋菜幼苗期要及时中耕除草，以免影响到幼苗生长，苋菜生长期间要多次施肥，在长出两三片叶子时施肥一次，在长出5-6片叶子时施肥一次，在采收时施肥一次，施肥时以氮肥为主，适当搭配一些农家肥。苋菜虽然耐旱，但为使它生长强健，在春冬季节时要经常保持土壤湿润，夏季高温，需要加大浇水量。

苋菜的食用禁忌

苋菜、灰灰菜、荠菜等蔬菜具有感光性，有部分人食用后皮肤有发紫、发痒、灼热以及弥漫性肿胀等过敏性反应，对这一现象医学专家称之为“植物性日光性皮炎”。 部分人发生植物性日光性皮炎，可能是对某种蔬菜产生特异性变态反应。

发病机制是这类人在食用了蔬菜后，光感物质经过肠道吸收入血，再经血液到达皮肤，如果不被日夏养花网日晒是不会出现不适的，但若受到阳光的直晒且持续较长的时间，就会引起机体吸收大量日光中的光能，这种光能可激发菜中的光感物质发生化学反应而产生半抗原，再与蛋白质结合就使得机体具有了相应的抗原性，一旦再次遭遇类似经历就会引起免疫损伤而诱发一种特殊的过敏性皮炎，即植物性日光性皮炎。

植物性日光性皮炎，一般是在食用后的1-3天内发病。早期自觉暴露的皮肤部位如颜面、耳垂、手背，产生皮肤发紧、灼热、刺痒或有虫爬感，随后在上述部位出现弥漫性肿胀，坚实光亮，伴有不同程度的瘙痒，个别人的手背还可能出现大小不等的水泡。同时患者还可出现头痛、头晕、低热、乏力及食欲不振等症状。

专家指出，植物性日光性皮炎完全可以预防，即人们在吃完蔬菜后注意减少外出，特别是要减少直接受到强光照射的机会。凡有过敏史的人最好不要采摘苋菜、灰灰菜、荠菜等光感性强的菜来吃。假如在食后出现上述临床表现，首先是今后杜绝再吃这类菜和避免强光直晒。其次要及时去医院求医，并在医师指导下用药，其疗效及预后均好。

参考资料：百度百科-苋菜

百度百科-红苋菜

六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换｜红苋菜阳台种植技术

播种前将选好的苋菜种子，放入40～50℃温水的盆或铁桶内，用木棍间隔10分钟搅拌一次，半个小时捞出种子后，清水再浸泡一昼夜。

用布包裹或细沙中进行催芽，环境温度控制在30℃左右。每天用清水冲洗2次，并进行2～3次翻动，使种子接受的温度和湿度均匀，当种子破皮并露白时就可以播种了。　

由于苋菜种子较小，只有芝麻种子的1/4大小，不容易撒播均匀，在长期播种过程中总结出一种实用的播种方法，在播前将细沙和种子按1:5的比例混合均匀，直接播在地上即可。

每亩纯苋菜种子用量在0.6kg 左右，播后用耙子将畦面耙一遍，使苋菜种子上覆盖一层土，之后踩一遍畦面，镇压平整，防止浇水时将种子冲走，造成发芽不均。