2.在深的容器中放入切大块的豆腐，再加入作法1的材料、高汤和酱油，最后放上银鱼。[美食中国] 3.盖上保鲜膜后，用微波热3分钟，再撒上葱末。 Tips：

银鱼干由银鱼制作而成，而银鱼就是我们通常所说的海蜒。其颜色是白色，身子晶莹剔透，长度不超过三厘米，通体无鳞片覆盖。而鲜美的银鱼，往往会被作为整体性食物应用，整体性食物是国际营养学所确认的天然食品。那么银鱼干要泡多长时间呢?关于银鱼干的美食有哪些?
一、银鱼干要泡多长时间
银鱼可以先用温水浸泡，这是最好的，水温不冷不烫，之后http://www.rixia.cc再用冷水。也可以直接温水浸泡15分钟。如果您的口味十分挑剔，味蕾十分敏感的话，可以将银鱼干用温水浸泡，加少许苏打水，侵泡3到5个小时，然后再用清水漂洗，这时候，银鱼干涨发，一条条的十分通透。后续做菜肴也会十分鲜美入味。
二、关于银鱼干的美食有哪些
1.银鱼炒蛋
这可以说是许多人的最爱了吧，嫩黄的鸡蛋搭配上乳白色的银鱼，口感鲜美至极。爽滑的鸡蛋在舌尖翻滚，夹杂着银鱼的鲜美，吃惯了重口味的人吃一次银鱼炒蛋，估计就会被这种自然原始的美味所吸引吧。
2.银鱼鸡蛋羹
鸡蛋，银鱼干，又是这两个绝美的组合，简直是鸡蛋羹的进阶版。滑溜的鸡蛋好似少女的肌肤，加入银鱼，口感丰富了一个层次，不会像普通鸡蛋羹那样单薄的口感，而是赋予了一种嚼劲，入口间，鲜味儿登峰造极。
3.银鱼豆腐汤
这是爱吃豆腐的朋友的福利，豆腐本身有着像鸡蛋的嫩滑，但是没有鲜甜的口感，而银鱼干的加入，弥补了这一不足，使得整个汤底变得咸鲜浓郁起来。有了这碗汤，挑食的小伙伴都能多吃几碗饭了吧!
除了上述的菜肴，银鱼干的吃法还有很多种，像是银鱼干蒸肉饼、芝麻孜然银鱼干花生米伴小银鱼干等等，众所周知，美食全在于“折腾”，美食与爱不可辜负，所以，爱吃的小伙伴们多捯饬捯饬，没准儿会得到更美味的菜肴呢!

银鱼干提前泡发15分钟，可用来炒菜、蒸蛋羹、炖汤、煎鸡蛋饼，炒菜时可搭配鸡蛋、黄瓜、胡日夏养花网萝卜、韭菜等，炖汤时可搭配各种青菜。

银鱼炒韭菜

准备食材：

银鱼干 80克，韭菜 1把， 料酒 5克，生抽 3克， 蒜 1瓣，盐 5克， 白胡椒粉 5克， 生粉 3克

具体做法：

1、日夏养花网银鱼干泡发4日夏养花网0分钟左右，

2、蒜切片，放入油锅中爆香，

3、放入泡发好的银鱼中火翻炒，加入生抽、老抽、胡椒粉炒熟，火不要太大，银鱼很容易炒熟，

4、放入切好的韭菜，转大火爆炒，

5、放盐，生粉勾芡，出锅。

干炸小银鱼

准备食材：

银鱼干 适量，姜粉 少许，五香粉 少许，盐 少许，料酒 1小勺，淀粉 2小勺，鸡蛋 1个，食用油 适量

具体做法：

1、银鱼干泡发后，加入姜粉、五香粉、盐、鸡蛋（只要蛋清）、淀粉搅拌均匀，腌日夏养花网制二十分钟，

2、锅内油烧至五成热，将银鱼放入锅里小火炸，银鱼不要一盘一起倒进锅里，容易粘在一起，

3、炸至金黄，捞起控油，摆盘，直接吃就很香，也可按个人喜好蘸番茄酱，黑椒汁吃。

希望可以帮到你~