红薯叶最近几年成为人们餐桌上新的美食，红薯叶因营养丰富，在人体所需的营养成分中红薯叶是所有蔬菜中含量最高的，红薯叶具有美容美肤、润肠通便、延缓衰老、提高免疫力等功效。 现在很多人都知道红薯茎叶含有丰富的营业物质和微量元素，可以增强人体抗病力，预防多种疾病，甚至有研究说红薯有防癌的功效。红薯病虫害少，一般也不需要喷施农药，红薯叶属于绿色无污染的蔬菜。现在红薯叶也越来越受到大家的青睐。 红薯叶被称为“蔬菜皇后”，“顶级人参”。

红薯叶能不能摘下来卖？摘红薯叶后会不会影响红薯的产量？

答案是肯定的：可以摘下来卖钱。红薯叶当然日夏养花网可以采摘去销售的，摘红薯叶之后对红薯是有影响的，只要采摘合理，这个影响是很小的，另外如果出售红薯叶利润不错，总体上效益会更高。 

在红薯藤正常生长的情况下或者是短蔓品种，采摘红薯叶，会减少光合作用，影响到红薯的长势，块根的发育膨大，对产量影响大概 10-20%。如果红薯地水肥条件太好，红薯藤旺长，我们还可以通过掐红薯头，人为控制红薯藤旺长，减少控旺药物的使用，使红薯更安全，促使营养生长向地下块根转移。旺长掐红薯头，对红薯产量影响不大，反而利大于弊。

红薯叶采摘也要注意这些细节。

（1）红薯幼苗期，不能采摘。

红薯幼苗期主要是指红薯育秧刚刚出新嫩芽时和红薯移栽后一个月内。这时采摘影响红薯的光合作用，从而影响红薯的养分吸收。在红薯苗的幼苗期采摘，对红薯的产量影响最大，甚至出现几乎不长块根的地步。

（2）红薯藤蔓疯长期，采摘红薯叶能控制红薯藤蔓疯长，能起到增产增收的作用。

红薯移栽一个月后，在温度适宜、光照条件充足、水肥合理的情况下，红薯藤蔓开始疯长。此时红薯摘心，红薯叶采摘，能控制红薯藤蔓疯长，减少红薯藤蔓消耗更多的营养成分，更有利于红薯的增产增收。一般在红薯藤蔓生长到60厘米左右，彩摘红薯叶，能够使红薯更加通风透气，采摘过密的红薯叶能更有利于红薯的光合作用，也同时能减少红薯藤蔓消耗更多的营www.rixia.cc养成份，一举多得。

（3）红薯叶衰败期，红薯结薯期，采摘红薯叶会造成红薯减产。

夏红薯一般在9月份开始进入红薯块根膨大期也就是结薯期，停止采摘红薯叶。红薯主要通过红薯的茎叶进行光合作用，来进行营养吸收。如果在红薯叶衰败期、红薯结薯期采摘红薯叶，会影响薯块膨大，从而影响红薯的产量。

结语：红薯叶是餐桌上的新宠，当然可以采摘食用。因为红薯种植季节不一样，红薯叶采摘时间也不一样。一般在红薯移栽一个月之后可以采摘，在红薯块茎生长期之前采摘即可，红薯叶在这段时期采摘还能起到增产增收的作用。

高温多雨的天气，给红薯生长提供了充足的水分，容易出现红薯秧子旺盛生长的情况。红薯秧旺盛生长可不是好事，因为茂盛的叶片相互重叠，造成浓密郁积的情况，形成光照条件弱、通风透风不良的环境，导致红薯的生殖生长受到抑制而产量降低。

那么，面对这样的情况，农民应当如何管理呢？

红薯叶是非常好吃的蔬菜，家里经常采摘。为了避免红薯秧陡长，改善生长环境，建议通过采摘鲜嫩红薯叶的方式，降低红薯叶相互重叠的密度，增强内部光照条件和透风度。如此，一举两得，不仅可以改善红薯的生长环境，避免旺盛，不结薯，还能够获得鲜美的蔬菜。

需要提醒的是，不能够因为红薯叶太好吃，过度采摘，导致红薯叶片大量减少，光合作用发挥不出来，适得其反。

在雨后大晴天，红薯地块里不湿润，相对干燥的时候，可进行提蔓或者翻蔓的操作，可以预防陡长，促进结薯。

①提蔓，是针对短蔓红薯而言，该类红薯蔓最多长到1米左右。具体操作就是将红薯藤提起个10CM左右，再放下去即可。

②翻蔓，是针对长蔓红薯而言，以前老的红薯品种就属于长蔓红薯，蔓长达2~3米。对于这类红薯就可以采用翻蔓的方式。翻蔓，就是把红薯蔓藤翻过来，放到一边即可。需要注意的是，翻蔓不能翻来覆去，反复操作，这样会导致红薯根茎受损。

通过提蔓或者翻蔓，可以带来诸多的好处，一是，改善红薯植株之间透光和通风环境，促进结薯；二是，抑制不定根的生长。在红薯蔓上长出一些不定根，这些不定根长不出具有商品价值的红薯果实，反而消耗大量的养分，抑制商品红薯果实的生长。

打尖，就是把红薯蔓藤生长点，即尖部掐掉。如此一来，红薯的叶子就不会继续生长，抑制住了陡长，起到非常好的控旺效果。打药，就是喷施矮壮素等药剂，起到控旺的效果。但是，要注意剂量的使用，不能过多。