北方冬天适合种植什么蔬菜？在北方的话，现在就开始种蔬菜了，种的露天蔬菜可多了，有白菜 油麦菜，生菜，菠菜，还有大蒜娃娃菜，菠菜，香菜，包心菜，花菜还有白萝卜 青萝卜还有就不一一介绍了 ，这些菜在我们山区的话，现在都已经开始种了 ，比如说我们要种白菜话，我们要先把地给翻一下地翻好了之后，我们再撒种子，种子洒好了之后我们再给种子上面浇一点水，如果家里面有那种牛粪或者是鸡粪然后再撒一点这样的话会让蔬菜byIbeZUKP长得又嫩又好，像上面这几种蔬菜的话种下去 最多四天左右就发芽了，在这四天左右我们是不能浇水的。

白菜。白菜是我国原产蔬菜，有悠久栽培历史。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在寒冷的的季节生长，它对低温的抵抗能力非常强。不过如果考虑收益效益的话就要看年份了，基本是一年白菜高价一年低价，价格受市场供应量限制。

北方冬天在无冻土的情况下可以种植一些耐寒的如菠菜，蒜苗，小白菜，葱等可越冬的蔬菜。在冻土的情况下如东北寒冷地区在露天是无法种植蔬菜的。现在温室www.rixia.cc大棚都较多，北方的温棚当地人都叫暖棚，保温度高，制作成本，使用年限性价比都较高。一般的蔬菜都可以种植，这个种植就需要考虑的多了，例如品种，种植，适宜度，菜收等。

韭菜。韭菜不怎么怕冷，下雪的时候，小雅君放在露台上花盆里的韭菜就不会冻挂掉。用韭菜根种韭菜非常容易，这比用韭菜种子种简单很多。而且吃完了就可以施肥，然后接着吃，吃好多次，种几年都不成问题。

对北方人来说，到了冬天，菠菜就成了必不可少的蔬菜，它是和白菜有同等地位的。菠菜也是极其耐寒的一种蔬菜，就是下雪之后它是冻不死的，不过叶子会变成墨绿色的看起来有些可怜，不过吃起来的口感是相当甜的，也是冬季吃火锅必不可少的一种蔬菜。