采用传统的方法栽培花椒，人们只能在很短的时间内采集幼嫩的芽叶，而且单位面积产量低，枝条杂乱，采摘困难，难以形成批量商品供应市场。利用一年生花椒苗木，采用密集囤栽技术，进行花椒芽的集约化生产，则可以取得良好的效果。

选择树势健壮、结实多、品质优良的中年树为采种母树，9月下旬至10月上旬当花椒果实呈紫红色时进行采摘。采收时将果实放在通风、干燥的室内阴干，使果皮自行裂开，种子脱离出果皮。花椒种子极忌高温曝晒。经过曝晒的花椒种子发芽率明显降低，甚至丧失发芽力。花椒种子为长圆形，直径为3-4毫米，千粒重为17-18克，种子外有一层极薄的油皮，黑色有光泽，去掉油皮后，其坚硬外壳呈暗黑色，表面不平整。主要品种大花椒、小红椒和大红椒，都可以用来生产花椒芽，但实际生产中一般多选用小红椒品种。

花椒种子寿命短，难于贮藏，用常规方法将种子密封在牛皮袋中，在室温下存放1年后，几乎全部丧失发芽力。另外，花椒种子种皮坚硬，富含油质，透气性差，发芽也很缓慢，因而在播种育苗前一般需要对种子进行层积处理(沙藏)，其目的在于将种子在低温(0-5℃)、适宜湿度(50%-60%)和适当的通气条件下放置一定时间，以促进种子内部发生一系列生理变化，从而增加种子发芽率和缩短种子发芽时间。层积处理的方法是把种子与5-6倍的湿沙混合均匀，沙的湿度以可以用手捏成团但不出水为度。将与湿沙混合均匀的种子盛放在木箱或其它容易渗水的容器中，填入贮藏坑中，坑的深度以当地冻土层以下为准。贮藏半年后就可播种育苗。

直播场地应该选择背风向阳、肥沃疏松、排灌方便的壤土或沙壤土地块，于土壤解冻后(3月下旬至4月初)趁墒进行播种，如果土壤较干旱，则应该提前浇水造墒。播种前要求翻耕土地，每亩施入腐熟的有机肥2500-5000千克，草木灰200千克，做成宽100-120厘米的平畦，畦面要求平整。开沟条播，每畦3-4行，沟间距30厘米，沟深5厘米，沟底要求平整，深浅一致。将种子与沙土混合均匀，撒入沟底后覆盖细土1-2厘米厚;也可做成120厘米宽、10厘米高的小高畦，将种子均匀撒在畦面上，轻轻镇压种子后，覆盖1-2厘米厚的细土。1米2的播种量为75-80克(发芽率≥80%)。地面覆盖草(麦)秸或地膜，以保持苗床湿润。出苗后揭去覆盖物，经层积处理过的种子15-20天即可出苗，当幼苗长到4-5厘米高时进行间苗，苗间距为10-15厘米。

播种　为了保证苗木质量，也可提前于2月上、中旬采用营养钵或纸筒在保护地设施中进行播种。育苗基质为草炭和细炉渣以3:1的比例配成的混合基质，1米3混合基质中加入三元复合肥2千克。在10厘米10厘米的营养钵中装入五分之三体积的基质，浇透水后放3粒种子，上面覆盖2厘米厚的基质。出苗后进行定苗(留1株壮苗)，注意及时浇水，控制温室内温度在15-27℃。定植前7天进行低温炼苗，4月底至5月初(断霜后)定植。用营养钵在温室等保护地育苗，可比大田直播提早播种，增加苗木生长期，并且较易达到苗齐、苗壮的要求。

定植时应该选择光线充足、土层肥厚的沙壤地块。定植前2-3周将土地深翻，每亩施堆肥2500千克，腐熟鸡粪240千克，草木灰60千克。将土地整平，做成60厘米宽的畦。定植前1-2天幼苗要浇透水，起苗或脱去苗钵时要求不伤根、不散钵，每畦栽两行，株距为15厘米，每亩定植约1.5万株，定植后及时浇定植水。

定植后2-3天浇1次缓苗水。根据墒情，浇万1-2遍水后进行中耕，注意近苗处要浅耕，以免伤根。6月份每亩施磷酸二铵10-15千克或三元复合肥10-15千克，7月份再施硫铵20-25千克，施肥后要及时浇水。8月份是多雨集节，要注意田间排水。土壤积水，苗木易发生立枯病。

花椒苗木的病害主要有叶锈病，发病时叶背面出现锈红色的不规则环状或散生孢子堆，严重时扩及全叶。可喷65%的可湿性代森锌500倍液防治。虫害主要为花椒蚜虫，严重时影响植株生长。发现蚜虫哈可用40%乐果乳油1000-1500倍液喷杀。

一年生花椒苗木的囤栽技术

4月下旬至5月初定植的花椒苗，到11月可长到60-100厘米高，主茎基部粗可达0.5厘米以上。11月中旬后，一年生花椒苗目的叶子全部脱落，此时即可起苗进行囤栽。起苗前要浇足起苗水并待土壤稍干爽时再起苗，以免损伤过多的须根。囤栽的苗木要求挺直粗壮，主根完整，须根较多。刨出的苗木要尽量减少风吹日晒的时间，及时根据苗木的高矮将苗木分成3个等级(60厘米以下;60-70厘米;70厘米以上)按等级将苗木囤栽到温室中。

一般高效节能日光温室为坐北朝南东西走向，囤栽的苗床应该做成南北走向。床面宽100-120厘米，床间留有50厘米宽的采摘作业通道。将囤栽床下挖10厘米深，挖出的土堆放在作业通道上，准备囤栽。也可用砖拦成100厘米宽、30厘米深、南北走向的囤栽槽，槽内填充栽培基质。采用槽式囤栽可提高地温，有利于花椒芽的萌发和生长。囤栽前温室应该进行彻底消毒，一般每100米2面积用硫磺粉250克、锯末500克混合熏烟，并同时用百菌清烟雾剂熏棚，密闭12小时后通风。

一年生花椒苗木在囤栽中，以苗木中段萌发出的嫩芽最为粗壮。为了使抽芽的芽位下移，提高产品质量和产量，也为了便于管理，囤栽时可将高60厘米以下的苗木截取成50厘米，60-70厘米高的苗木截取成60厘米，高70厘米以上的苗木截取成70厘米。剪截后的苗木按高矮分别囤栽，矮苗囤放在温室前部，高苗囤入温室后部，以合理利用光线。苗木对囤放随用土固定，要求植株排列整齐，囤栽深度以埋土至根颈部原土痕迹处或稍深为宜，囤栽时要注意保持畦面平整，以便于日夏养花网浇水。由于囤栽生产主要依靠苗木本身贮藏的养分形成产品，因此囤栽地块一般不要求施基肥，也不要求强光，只要保证适宜的温度和水分即可，所以可采用高密度囤栽，一般每亩可囤苗10万-12万株。

苗木栽后由于当时地温尚高，要随即浇1次水。为了减少深冬时节浇水降低地温，因此水量要大，以浇透为度。一般自囤栽后至花椒芽采收盛期(春节前后)尽量少浇水。

囤栽后为促使植株发芽，应保持温室内高温高湿环境。温度白天为27-28℃，夜间为15-20℃，相对湿度在90%为宜。可在每天上午10点到下午3点向苗木枝条喷雾2-3次。30-40天后，苗木发芽，发芽后白天温度保持在22-25℃，夜间为13-18℃，相对湿度降为80%，为使幼芽生长迅速并保持鲜嫩，每天午前可进行1次喷雾。

囤栽后30-40天幼芽绽放出出并开始生长。一般每株苗木上从顶部往下可同时生出4-6个嫩芽，最多可达10余个。各个芽位同时生长，但以顶部芽长得最快、最粗壮。待幼芽长出5-6片时小叶时为最佳采摘时间，此时嫩芽及嫩叶淡绿色，气味芳香，应及时将上部嫩芽采摘，以促进下部芽生长。采摘下的嫩芽、叶片应该注意保鲜，及时装入15厘米9.5厘米2厘米的透明塑料盒中，于4℃冷藏保存。每株可产5-10枚嫩芽，芽重约30克，每亩囤栽10万株苗木，木可产花椒芽约1000千克。

花椒芽的采收期一直可延续到第二年的4月，一般多在5月上旬结束采收，并将苗木重新栽于露地进行养根。刚移栽到棚外的花椒苗要适当遮阳防晒。入冬后再进行2年生苗木囤栽。通常3年后进行更新，重新采用一年生苗木。

花椒种植宜稀不宜密，在干早、半干旱地区，花椒成龄后的密度应在每亩100～120株的范围内。在土层深厚、土质好、雨量适中的地区，成龄密度为每亩60株左右。初建椒园时，一般行距2m，株距1.5m，条件好的地方保持行距4m，株距1.5m。

花椒树怎么种？

（1）采种

花椒树品种较多，采种时应选10年龄以上生长健壮、结果早、产量高、品质优良的植株作为采种母树，采收的种子要晾干、不能暴晒，以防高温损害、失去发芽力。

（2）种子处理

种子阴干后，用风选机除去秕粒。可用碱水或洗衣粉水（5kg种子加碱或洗衣粉50克）浸泡两天，用手搓洗去脂，再用清水冲洗干净即可。

（3）苗圃地整理

苗圃地最好选在有排灌条件的黄壤土或沙壤土地，先进行耕翻，结合耕翻亩施入积肥3000kg左右或磷酸氢氨50kg，然后耙平作埂或作畦。

（4）播种时间和方法

一般在冬春季节、立春前进行，播种方法可用畦播或半高床；播种量精选种子每亩20kg，未精选的种子每亩40kg左右。

（5）苗圃地管理

播种后，要保持苗床湿润，当苗出土长至4cm—5cm时，可进行间苗，苗株距以10cm-12cm为宜。椒苗幼小时，要采用人工或化学除草，不能采用锄头锄，以免伤苗动根。6—7月份可追施尿素3-4次，每次间隔15天左右，每次每亩5-7.5kg，或腐熟人粪尿300kg左右为宜。当苗长到60cm以上时即可出圃造林。

花椒树几年能结花椒？

据湖南种植户康大爷介绍，花椒树从种子萌发出苗，栽培到开花结果之前为幼龄期，幼龄期一般为2~3年；从开始开花到大量结果为结果初期，花椒树3年后即可少量开花结果，4~5NIEilcAbwo年后相继增大；盛果期是花椒树开始大量结果到衰老以前，一般自第10年以后即进入大量结果期，突出的特点是果实的产量显著增高，一般盛果期年限10~15年，长的可达20年。

花椒树一亩地利润多少？

一般来说花椒种植每亩利润是种玉米收入的四五倍，每亩收入在5000元左右没有问题。一亩地栽种大约70株花椒左右，两年后挂果，三年后每株能摘1斤多干花椒，五年后每株平均摘2斤干花椒，8年后每株平均摘4斤左右干花椒。按照一般市场价格，每斤干花椒在36元左右。三年后每亩地收入起码在2600元，五年后每亩收入在4000元，八年后每亩收入在5000～6000元。具体收入依实际情况而定，此价格供大家参考！