快速刮鱼鳞的方法

2022-05-08 15:58:33 分类：养花问答来源: 日夏养花网作者: 网络整理阅读：109

做鱼吃的时候，如何快速把鱼鳞清洗干净呢？

可以先将鱼清洗干净，然后用食醋将整条鱼涂抹一遍，多涂抹几遍，然后等待30分钟以上，最后可以借助工具，将鱼鳞去除干净。

去除鱼鳞的方法：

1、白萝卜取10 厘米长的白萝卜段，从鱼尾处逆着鱼鳞方向推，鱼鳞即可轻松脱落。

2、拍打将鱼装入袋子中，用刀轻轻地平拍鱼身，可使鱼鳞变松，将鱼取出后，即可用勺子刮下鱼鳞。

3、白醋白醋有软化鱼鳞的效果，在鱼身均匀地抹上少许白醋，静置 3 分钟，用勺子刮鱼鳞即可。

鱼鳞：指鱼外表保护自身，防止水流失的外壳，一般呈扇状。鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素以及胶质。

鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。在某些地区，鱼鳞还可以被用作装饰。

许多种鱼的鱼鳞上有鱼轮纹，不同的鱼，鱼鳞形状也是不同的，鱼鳞其实代表着鱼的年龄。

其实现在随着我们科技的发达，还有我国科研人员的研究，很多人将鱼鳞应用到很多的领域中去了，在食品领域中辅助制作食品调味品，作为食品添加剂，用作功能性食品和保健食品的主要成分；在化工领域用日夏养花网于化妆品生产以及改良，化学生物材料的开发等；在包装中用于生产可食性包装材料，配制涂膜剂用于食品保鲜、延长货架期等。

对了还有一个特色的菜，就是用鱼鳞做的，名字是凉拌鱼鳞冻，首先是将鱼鳞冻切片，根据自己喜好，可加入蒜泥、醋、白糖、辣椒油、香油或芝麻酱为佐料，和适量时鲜蔬菜(黄瓜、白菜心、香菜等)拌匀食之。我吃过，口感还是不错的。

取一个盆将鱼放入，然后加入至少80摄氏度的热水，浸泡15~20秒之后快速捞出，注意不要直接用手捞以免烫伤。然后用刷子直接刷即可轻松快速去鱼鳞。

鲤鱼、草鱼等可先把鱼泡入冷水里，倒入两汤匙醋，过两个小时再去鳞，可非常容易就将鳞刮干净。带鱼不用刀刮，而是放入80℃的热水中烫十几秒钟，然后立即移入冷水里，再用刷子或www.rixia.cc用手捋一下，即可快速除鳞。彻底干净去除带鱼的鳞是相当困难的，但如果把带鱼放入80度左右的开水里，烫约10秒钟，然后马上放入冷水里浸泡一下，再用刷子刷或用手捋一下，鱼鳞很快就可以除掉。　　如果鱼很脏，用自来水洗不干净，不妨用淘米水擦洗，这样，手不会被沾污，又可以将鱼洗得很干净。

可以打开水龙头，然后用刀www.rixia.cc快速刮去鱼鳞，再用水迅速冲洗，这样能快速去除鱼鳞

怎么刮鱼鳞

方法一：取一盆清水，将鱼放入水中，倒入适量的醋，将鱼浸泡后取出，用刀或刷子就可以很快刮净鱼鳞。方法二：在锅中加入清水，烧热。把鱼放入热水里后取出，放入冷水里，用刷子刷一刷鱼鳞便很快可以去除。

、涂抹白醋

我们都知道鱼鳞在鱼身上是特别硬的，所以买回家以后的鱼，我们可以往其表面涂抹上一些白醋，让白醋和鱼静置5分钟以后，再用手轻轻的一推鱼鳞，就能将鱼身上的鱼鳞轻松脱离掉。

这主要原因是由于，白醋能够起到非常好的软化作用，而在鱼鳞中富含了丰富的钙成分，白醋和鱼鳞在接触以后，就会导致鱼鳞变得特别软，这时的鱼鳞只需轻轻一用力，就可以很好的将其从鱼身上脱离掉。

二、萝卜头刮鱼鳞

采用萝卜头去对鱼鳞进行处理的话，是最轻松的一种处理方式，我们只需准备一个白萝卜，将白萝卜的头部斜刀切掉以后，再采用倾斜的方式去对鱼鳞进行轻推，很容易就能把鱼身上的鱼鳞去除掉。

虽然采用这样的方式会比较轻松一些，但是很容易会把鱼肉身上的鱼肉组织破坏掉，导致鱼肉在烹饪的过程当中，很容易就会出现破皮的现象。所以呢，我还是建议大家采用最后一种方式，来对鱼鳞进行制作，一起来看看吧。

三、塑料袋去除鱼鳞

首先我们要采用白醋的方式，先把鱼鳞变软以后，再把鱼肉放入到塑料袋当中，再采用一个小小的汤勺，用塑料袋包住汤勺以后，用汤勺去对鱼鳞进行刮除。

采用这样的方式去对鱼鳞进行处理的话，一是能更好的脱离掉鱼鳞，二是能让鱼鳞被处理得更干净，让刮出来的鱼鳞不会出现飞溅的现象，最重要的是这样的处理方式，不会破坏鱼肉的组织，能保证鱼肉的完整性。

总结：以上就是今天要和大家分享的，一些刮鱼鳞的小知识，采用塑料袋去对鱼鳞进行处理，这是我在家最常用的一种方式，也算是为大家进行了一次实验，如果你已经学会的话，记得在以后对鱼鳞进行处理的时候，采用这样的方式即可。

教你刮鱼鳞的三个小妙招

如何巧刮鱼鳞？

鱼鳞清洗干净加入各种作料后下锅炸

原来刮鱼鳞只用一个塑料袋，刮的又快又干净，鱼鳞还不飞溅，看看，生活小窍门，生活小妙招，希望大家会喜欢，谢谢

刮鱼鳞最简单的方法

方法一：取一盆清水，将鱼放入水中，倒入适量的醋，将鱼浸泡后取出，用刀或刷子就可以很快刮净鱼鳞。

方法二：在锅中加入清水，烧热。把鱼放入热水里后取出，放入冷水里，用刷子刷一刷鱼鳞便很快可以去除。

刮鱼鳞时不一定要用刀，教你一种方法，不飞溅，不脏手，简单实用

鱼肉是一种营养价值比较高的肉类食物，甚至很多老一辈的人还说，多吃鱼会更“聪明”，鱼肉的烹饪方法也有很多种，比如红烧鱼，清蒸鱼，酸菜鱼，水煮鱼等，买鱼现在也比以前方便多了，因为即使你不会“杀鱼”，现在几乎每一个卖鱼的地方都会帮你把鱼弄干净，这样回家www.rixia.cc只需要简单清洗一下就可以烹饪了，但如果是自己钓到的鱼，或者是买回来的活鱼的话，如果没有掌握合适的方法，去鱼鳞就比较困难了。

有个朋友的老公是在海鲜饭店里工作，每天要杀好多鱼，对于他来讲杀鱼是一件非常普遍的事情，有一天去朋友家吃饭的时候，就像他咨询了正确刮鱼鳞的方法，他说可以不用刀也能去鱼鳞，而且用刀刮鱼鳞的话会有一些残留，还会四处飞溅，弄得到处都是，但是有一个方法可以不飞溅，不脏手，那就是用一个塑料袋来轻松搞定。

准备一个塑料袋，然后把塑料袋套在大拇指的指甲盖上，用大拇指逆着鱼鳞的方向往上推，不需要太大的力气，轻松的就可以把鱼鳞弄干净，而且鱼鳞也不会四处飞溅，按照这样的方法弄几下几乎没有鱼鳞残留了。

是不是很简单实用呢？不用刀，只用一个塑料袋就能轻松搞定，而且还不会弄得到处都是，对于怕鱼腥味的伙伴，用这种方法还不会弄脏自己的手，下次如若碰到需自己动手去鱼鳞的时候就可以试试这个方法，日夏养花网喜欢的可以收藏一下哦，如果还有其他更好去鱼鳞的方法可以留言一起分享。

用啤酒盖刮鱼鳞，把啤酒盖有锯齿的这面朝下，从尾部开始往上推，鱼鳞快速的去除，而且去得特别干净。

原来刮鱼鳞这么简单，用一个“塑料袋”鱼鳞不飞溅，干净快速简单，生活小窍门，生活小妙招，希望大家会喜欢，谢谢

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