紫甘蓝栽种两个多月，可以吃了，它对我们身体的营养价值挺高的

1、助生长www.rixia.cc发育。

甘蓝菜有益于生长激素代谢，协助生长发育。

2、保护眼睛。

甘蓝菜等绿叶子蔬菜中含有的胡萝卜素有利于保护眼睛，减轻老年黄点。

3、避免过敏症。

常常吃甘蓝蔬菜还能预防过敏症，因而过敏的人较好把甘蓝视作一道保存菜。

4、养肝。

在国际医疗行业，甘蓝是一种主要的养肝药物，关键对于轻度脂肪肝、酒精肝、肝部知觉障碍等普遍肝硬化。

5、缓解关节痛预防发烧感冒。

甘蓝类蔬菜同药品一样，可以缓解膝盖ltEkp疼痛病症，而且还能预防发烧感冒造成的咽喉疼痛。因而，风湿病病人最好是常常吃这种蔬菜，而且为了避免发烧感冒造成的咽喉发炎。

6、维护胃部。

含有的维生素A1及维生素U，不但能抗胃部溃烂、维护并修补胃粘膜机构，还能够维持胃部体细胞活跃度充沛，减少疾病的概率。

7、消肿、除菌。

甘蓝的营养成分非常高，它的功能也许多哦。新鲜的甘蓝具备消肿、除菌的功效。如果有胃疼、咽喉疼痛、创伤红肿、牙疼的好朋友，这时你能将甘蓝打汁后再饮尽或着是擦抹患部。那样可以不错的缓解疼痛的病症，坚持不懈那样食用一段时间感觉是比较突出的。

8、防癌、减肥瘦身。

甘蓝中含有了大批量的萝卜硫素。这类物质可以刺激性大家组ltEkp织细胞造成对人体有利的酶，进而产生一层抵抗外界致癌物的腐蚀的防护膜。萝卜硫素是迄今为止所发觉的蔬菜中最有效的防癌成份。甘蓝带有的发热量和人体脂肪都较为低，可是带有的膳食纤维、维他命和营养元素则是很高的，进而甘蓝它是一种非常棒的减肥的食物哦。

以上就是我的详细介绍，希望看完对大家有所帮助。大家还有别的意见，可以在下方留言区一起讨论。

提起甘蓝的名字，大家并不陌生，也叫它大头菜，但它的健康功效，知道的人却很少。

甘蓝这么好，你可能还不知道吧？来了解一下

甘蓝是我们能经常见到的蔬菜，它的营养非常丰富，含有维生素C、维生素B1，维生素E、-胡萝卜素、叶酸和钾等营养素，总的维生素含量比番茄还多出三倍，是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一。

甘蓝有“天然的养胃菜”这样的美誉。甘蓝中含有一种特殊的成分——维生素U，虽然叫维生素，但它实际上并不是维生素，是一种抗溃疡因子。维生素U能促进胃十二指肠溃疡愈合，修复胃粘膜细胞。对肠胃健康和营养的消化吸收大有好处，是很不错的食疗蔬菜。

甘蓝因为它含有大量水分和膳食纤http://www.rixia.cc维，所以常吃甘蓝可以宽肠通便，促进胃肠消化和肠蠕动，防治便秘。甘蓝对减肥也很有帮助，它含有很少的热量、和糖分，因此，它能稳定血糖水平。吃了这种蔬菜后，就会不怎么感到饥饿，从而达到在正常吃饭的情况下还可以减肥的目的。

甘蓝能益心力、壮筋骨。从营养学角度来看，是因为甘蓝中含有丰富的维生素A，钙和磷 ，能促进骨质的发育，防止骨质疏松症的发生，因而非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。此外，甘蓝还有杀菌、防癌、抗癌、增强人体机体免疫力预防感冒的功能。

甘蓝的饮食方法有很多，今天我来介绍一款深受大家喜爱的菜肴——辣爆大头菜

辣爆大头菜

原料： 大头菜400克、干辣椒6个、花椒5—6粒、蒜3瓣，姜2片切丝。

调料： 食用油、酱油、醋、蚝油、盐、鸡精等。

做法

1、 把大头菜的叶子撕成小块，蒜和姜去皮后切碎。

2、 起锅后加入少量植物油，把大头菜炒3分熟，炒好倒ltEkp出备用。

3、另起锅，加入少量食用油，放入干辣椒、花椒、姜片、大蒜爆出香味。

4、锅中放入大头菜急火爆炒一会儿，加入酱油、少许盐、蚝油、鸡精，出锅前根据自己的口味加点醋提香。

温馨提示：急火快炒，可减少大头菜中维生素C的损失。