种植韭菜，叶子和杆都养不肥，可能是栽培管理措施不当造成的。

韭菜种植的时间其实非常的广泛，基本上就是春季、秋季以及冬季三季可以种植，夏季其实也可以种植，支部温度太高成活的几率以及生长的产量和质量都不是特别好。最适合种植的季节就是春季和秋季，这两个季节的韭菜是长势最旺盛，长得又大又嫩，质量非常的好。

种植方法

1、选地www.rixia.cc

韭菜种植选地不是特别重要，它对土地的适应能力极强，关键的是在什么样的地块下能生长的更好，所以我们最好是选在靠近水源的地区，其次就是土地的蓄水能力以及肥沃程度都要比较很好，这样长出的韭菜的繁衍能力会强很多，同时韭菜的色泽会好看很多，让人看上去很有食欲。

2、栽种

韭菜的栽种有两种方式，它可以通过有性繁殖，同时也可以通过无性繁殖。有性繁殖就是在整好的地里将种子一排排的撒下去播种育苗即可，但我们的生活中基本上很少用到这种方式。www.rixia.cc我们最常用的就是移栽，也就是无性繁殖，将买好的韭菜种苗按照一定的间隔进行栽种，一般是每个穴中放三棵种苗。

3、密度

韭菜的繁殖能力很强，基本上在栽种成活之后，一周左右的时间，你就会看到原本只有三棵韭菜苗的穴周围会冒出几棵新的韭菜苗。而且它会不断的繁衍，如果没有采收到最后它会密密麻麻长满整块田地，但是都长的比较细，不粗壮。所以在种植的密度一般是每株间隔十五到二十厘米，每行间隔二十五到三十厘米。

4、施肥

如果想要韭菜长得又快又嫩，那么施肥就是很必要的，但如果施肥方法不正确也会导致韭菜老化，根本不能入口。韭菜的生长过程是一个源源不断的过程，所以首先我们在施基肥的时候就要施足，其次在栽种成活之后一周左右，我们可以将尿素兑水，给韭菜进行浇灌，促进韭菜苗的生长，其次就是每次采收之后都要针对韭菜的长势以及田间土壤的肥沃程度来进行追肥，所使用的肥料可以是家畜的粪便也可以是人类的粪尿水，还可以是沃叶水溶肥。

5、防病

韭菜种植后，我们需要定期的给韭菜喷洒农药，韭菜一般也就有一些吃叶子的虫子或者是因为田间水分或者养分不足导致的营养不良和早衰现象，所以我们要随时观察韭菜的生长情况，只要我们足够细心基本就不会出现什么病虫害，如果一旦出现，我们就要及时的喷洒农药进行防治。最关键的是在采收前十五天内不能喷洒农药，这样会影响品质。

韭菜有着很强大的再生功能，一般收割后长出新的鲜嫩韭菜叶，但前提是土壤肥力足，但如果收割太勤，容易导致土壤肥力减少，土壤没有充足的养分供给韭菜生长，自然便会导致韭菜生长缓慢，还会使长出来的叶子又细又黄，有时还会有黄尖。

除了肥力不足会导致韭菜生长缓慢以外，种植的韭菜时间太长后，韭菜根系便会开始老化，或者是韭菜根系被地蛆啃食导致韭菜根系吸收土壤养分减少，再加上韭菜收割太勤，韭菜根系吸收土壤的养分源源不能满足韭菜的生长，便会导致韭菜生长缓慢。

2、如果韭菜根系受到地蛆的影响导致韭菜生长缓慢，就要将杀虫剂通过灌根的方式将地蛆杀死

3、重新种植的韭菜要停止一段时间再日夏养花网收割，韭菜叶片在太阳的照射下会形成光合作用产物，充足的光合作用产物有利于韭菜根系生长，停止收割可以有效的使韭菜以及根系有效的恢复养分，再生长出来的韭菜便会恢复长势

4、为了防止韭菜因收割太勤导致韭菜生长缓慢，在夏季时最好停止收割韭菜，因为夏季温度高，湿度大，合适的温度和湿度特别适宜韭菜生长，韭菜生长的会很迅速，消耗的养分也多，所以在夏季时适当停止收割，便可以减少韭菜根系的消耗，使初秋时长出来的韭菜依旧长势迅速，口感也很好。

韭菜种植对温度的适应性较广，性耐寒，适宜冷凉生长环境。气候温和，光照充足，昼夜温差大，是韭菜旺盛生长、积累养分足，植株所含营养物质如铁、钾和维生素A、C等最多时的环境条件，因而春、秋两季生产的韭菜，组织细嫩、韭叶翠绿，韭香浓郁可口。

那么，农村人为什么说6、7月(农历)的韭菜为“烂韭菜”，夏季韭菜长不好品质差的原因又是啥呢？

要知道农村人说6、7月的韭菜是“烂韭菜，先要清楚造成这个“称谓”的原因，即夏季韭菜长不好、品质差的原因：

1：自然条件方面：

从气温方面来说：虽然韭菜对温度的适应性广，生命力强盛，冬季冻不死，春夏秋又能生长多次生产，但就是不耐高温，进入夏季，随着气温的逐渐高升和多雨的到来，韭菜的生长速度会变缓，组织更新能力也变慢，因此，进入夏季后的韭菜，纤维质增多变老，组织粗硬，人们吃起来容易“套牙”，这就是造成夏季韭菜生长不良、品质差(长不好)的主要原因。

从雨水方面来说：进入夏季，韭菜在高温下生长不良，常因高温地表干燥而出现叶黄尖干、下面干叶等现象，而且这时的韭叶柔软，遇降雨或数天降雨后，韭叶容易落地，造成通风透光差，在潮湿闷热的条件下，干枯的叶及叶尖，会发胀腐烂，就是夜晚的露水也容易使干枯后的叶及叶尖变腐烂呈脓状，这是引起夏季韭菜韭叶变腐烂的自然因素原因。

2，从韭菜本身的生理特性来说：

韭菜属多年生缩根作物，长日照下会抽薹开花，因而在每年的7~8月间，会逐渐抽薹开花，和其它作物的孕蕾开花一样，都需要足够的营养作保障，因而这时的抽薹、孕蕾、开花都要消耗大量的根系储存营养，势必会影响到植株的生长和养分的积累，生殖生长竟争营养，致使韭叶养分回流，韭叶变窄、变黄，加之受高温影响生长缓慢，韭叶更www.rixia.cc是窄短、变黄，双重因素影响下，会使韭叶组织和品质变得更差。

以上几点就是夏季韭菜长不好的主要原因。

那么，农村人说5、6月韭菜是“烂韭菜”的原因，具体又包括哪些方面呢？

农村人说5、6月的韭菜是“烂韭菜”，其实这个“烂”字并不全代表“腐烂的意思，内容包括以下几层意思：

1，味觉上：夏季的韭菜受高温严重影响，组织更新能力降低，生长缓慢，因而组织粗硬，在品质上来说，纤维质增多变老，吃起来容易套牙，在味觉上，大幅降低了碧绿鲜嫩、组织细脆、韭香浓郁的那股春韭味。因而农村人常说“六月韭，臭死gou”，虽然有点夸张，但也说明了人们对6、7月份韭菜味道不好的认同性。

2，价格上：由于这时的韭菜，组织粗硬，吃起来容易套牙，而旦味儿确实不香，食用的人也较少，因而价格也低廉，就是在这种情况下，买的人也不多，因而也叫为烂韭菜，意即价格便宜还无人购买。

3，储存时间：5、6月份韭菜，即使及时打薹或带抽发小薹收割，因高温对植株的影响及窒内温度的升高，韭菜储存时间短，放在食品袋内，很容易腐烂。

但总的来说，农民说5、6月份韭菜是“烂韭菜”的原因，很大程度上指的是“味觉”这方面，韭味确实失去了春韭的那股浓郁香味，这都是夏季高温炎热及韭菜抽薹开花生殖的影响所致，所以，夏季的韭菜应停止收割，注意防涝、防倒伏腐烂，及时追肥除草，打药防病，为秋季生产做好准备。

注意以下几点即可

韭菜的适应能力很强，不论是在什么样的极限条件下，就算是水分不充足的条件下，也是能够生长得很好！

一、让自己的花盆更大一些

在阳台上面，种植韭菜的时候，我们并没有可能去选择一块土地去种植，大多都是去用花盆来种植韭菜的。为了让自己的韭菜长得更好，这个时候花盆也必须要达到足够的深度。因为只有达到足够的深度之后，韭菜才是能够长得好！当然，这块土地也必须达到足够的松软程度！一般来说的话，这样下去的韭菜收割一次，大概炒一盘都是没有问题的！只要花盆足够大，种植出来的韭菜不仅好，而且也足够吃！

二、用韭菜苗来种植韭菜

一般来说的话，我们并不会直接去用韭菜种子去繁殖韭菜，为什么会这样呢？因为韭菜种子是很难发芽的，这个时候采用种子来种植韭菜的话，整个效率也会特别的低下。为了让我们种植韭菜的效率更高，我们一般会直接用韭菜的根来种植，一般来说的话，在一个花盆当中埋下一排到三排左右的韭菜根，这些韭菜根茎就会慢慢的生长，然后逐渐得长大，获得我们所需要的韭菜嫩苗出来了。

三、采用适当的肥料去处理韭菜

韭菜是一种特别需要肥的植物。在种植韭菜整个过程当中，我们需要的韭菜肥料也是特别多的，但是这个时候可以用来给韭菜施肥的选择也很多。比如说各种动物的粪www.rixia.cc便，还有草木灰，甚至是厨房的废料都是我们在种植韭菜的时候非常不错的肥料选择，这些肥料选择也是能够影响韭菜生长的必要因素！只不过，在肥料施加过多的时候，整个土壤会出现板结的状况，为了防止这种现象发生在后期的时候，可使用翠姆水溶肥，还要多浇水，平均每天浇三次水就可以了。

以后的我们也得多费心把韭菜打理好，比如说，平时在光照方面。不能给韭菜太过强烈的光照，否则的话，韭菜就会容易被这些光照给照得不能生长。在种植韭菜的时候，要把韭菜放在特别温暖通风的地方，这样下去的环境才是最好的！