1、选择良种：目前适宜广东地区种植的茄子品种主要以抗青抗病、耐热耐雨水、皮色紫红、果肉白色、长棒形为主。果长30厘米左右的品种有红丰、长丰、早丰、农友长茄、桂林长茄，果长25厘米左右的有粤茄2号、粤丰、石碣红茄。其中红丰果实长大、均匀、外形美观。

粤茄2号为高抗青枯病和黄萎病品种，粤丰、石碣红茄颜色深光泽度很好，桂林长茄产量高，抗病，但果肉青色。

2、选地整地：苗床及定植地应选择前作为非茄科作物的地块，最好是水稻田，深耕曝晒，起30厘米以上的高畦。畦宽包沟，双行植1.7米，单行植1米。苗床在播种前7-10天用五氯硝基苯或敌克松500倍加敌敌畏800倍液喷洒并用薄膜覆盖进行消毒。

3、施足基肥：定植地要施足基肥，一般每亩施用充分腐熟的猪牛鸡粪1000-1500公斤、花生麸80公斤、过磷酸钙50公斤、石灰80公斤，在日夏养花网起畦时施入。播种前1-2天每亩用充分腐熟的细碎农家肥加复合肥20公斤作基肥并与表土充分混合。

4、适期播种：春茄的适播期为10月下旬至11月，苗期60-70天。秋茄的适播期6-7月，苗期25-30天，冷凉地区反季节栽培可在3-4月份播种，5月份移植。一般每亩用种量为15-20克。

茄子苗期病害的防治方法

一、苗床应设在地势较高，排水良好的地方，要选用无病新土或风化的河泥作床土。如沿用旧床，床土应进行消毒处理。肥料要充分腐熟。播种要均匀，不宜过密。播种后盖土不要太厚，以利出苗。

二、加强苗床管理：苗床要做好保温工作，防止冷风或低温侵袭，避免幼苗受冻。因此要做到勤揭床窗，寒冷天气要迟揭早盖。白天在幼苗不受冻的前提下，尽量多通风换气，促使幼苗生长健壮，提高抗病力。

苗床洒水应看土壤湿度和天气而定。每次洒水量不宜过多，避免床内湿度过大，夜晚玻璃窗和草帘要覆盖严密。

1、分苗时间

在给茄子分苗的时候，首先要注意的就是要注意其分苗时间。通常茄子幼苗应在长出三片左右真叶时进行分苗。在分苗前4天的时候，我们还要注意做好炼苗工作，将温度降低5度左右。

主要是为了保证茄子幼苗在分苗之后能够适应苗床的温度，提高移栽后的成活率，保证幼苗正常缓苗。特别是在温床育苗的时候，白天要适当加大通风口，提高通风与光照的时间。

2、分苗方法

营养钵分苗，因为营养钵能够为茄子幼苗起到保护作用，并且在定植之后，其成活率几乎可以达到百分百。而如果是分苗床分苗的话，则要以穴栽或者是沟栽为主。

在分苗床中根据12厘米左右的行距挖好小沟，沟深保持在4厘米左右，然后在沟中浇小水。等到水逐日夏养花网渐渗透到土壤保留一点水的时候，再将幼苗根据10cm的株距进行栽植。

分苗要点

在分苗前一天下午的时候，要向苗床内浇水，适当提高土壤的湿度，便于挖苗。在挖苗的时候，要注意尽量不要伤害到根部，进行带土移栽。

在挖苗之后，根据苗的大小进行分级，然后再分别移栽。同时还要注意不要伤到幼苗茎叶，保证幼苗根系在土壤中能够充分舒展，避免根部挤压成一团，出现卷曲扭结现象。

然后还要注意防止幼苗受到日晒出现萎蔫现象。因此在分苗的时候，还要覆盖薄膜进行遮光。移栽后立即浇水，次日再浇水一次，有利于幼苗的缓苗。

茄子苗移栽时间在四月播种的夏季茄子，五月就可以移栽了。茄子在移苗前7天左右，新的育苗地准备好，盖好大棚顶膜，制作好营养钵，在睛天或阴天无大风的上午9点至下午4点。

挖苗必须使幼苗带有泥土，不可徒手起苗，移植时，动作要轻，不伤及秧苗。假值不宜过深，一边假植，一边洒水。天气睛朗气温高时，搭棚盖膜保湿降温。成活后，注意通风透气，降温降湿。

茄苗定植后一周内应保持比较高的温度，促进苗发生新根。此期的适宜温度为白天30度左右，夜间15度以上。一周后，当茄苗的新叶开始明显生长后，降低温度，防止植株生长过旺，发生徒长。

生长习性：

温度：茄喜高温，种子发芽适温为25摄氏度-30摄氏度，幼苗期发育适温白天为25摄氏度-30摄氏度，夜间15摄氏度-20摄氏度，15摄氏度以下生长缓慢，并引起落花。低于10摄氏度时新陈代谢失调。

光照：茄对光照时间强度要求都较高。在日照长、强度高的条件下，茄子生育旺盛，花芽质量好，果实产量高，着色佳。

水分：茄形成以前需水量少，茄子迅速生长以后需要水多一些，对茄收获前后需水量最大，要充分满足水分需要。茄子喜水又怕水，土壤潮湿通气不良时，易引起沤根，空气湿度大容易发生病害。

土壤：适于在富含有机质、保水保肥能力强的土壤中栽培。茄子对氮肥的要求较高，缺氮时延迟花芽分化，花数明显减少，尤其在开花盛期，如果氮不足，短柱花变多，植株发育也不好。在氮肥水平低的条件下，磷肥效果不太显著，后期对钾的吸收急剧增加。

叶子应该从下往上去掉。一般不要在主枝结果前采摘叶片，因为下部叶片还起到营养供应和根系生长的作用。如果下部叶子里有很多蛋或者是黄色的，要及时取出。侧枝上的叶子不宜采摘或少采。这些小叶对田间通风透光影响不大，不会造成田间冠层。同时，这些小叶还负责为根系生长提供营养。植株过旺，侧枝过长，超过10 cm时，可留2~3片叶去核。采摘叶片应以去除下部老叶、病叶、黄叶为原则，主枝果实下至少保留2片功能叶，下部叶片随茄子采摘逐渐去除。春季种植茄子时，随着天气和温度的变化，侧枝的萌发速度加快，因此需要尽早摘掉枝条，摘去侧枝的心，以防止侧枝繁茂，影响茄子果实的生长。

茄子春季种植时，侧分支的萌发速度随着温度的升高http://www.rixia.cc而加快，所以要及时摘掉枝条，提早摘下侧分支的心，防止侧分支旺长。侧枝上的叶子不是不摘就是少摘，因为这些小叶不会影响通透性，同时还承担着为根系生长做营养供应的作用。如果茄子的侧枝过长，在生长过程中超过十厘米，就会留下两三片叶子去核。自下而上采摘叶片时，通常不需要在坐果前采摘主枝，因为下部叶片负责提供营养，如果下部叶片太黄或有害虫，可以及时摘除。

脱粒的基本目的是减少落花落果的发生，也是为了防止蔬菜腐烂，给蔬菜上色好。因此，在温室中脱粒茄子是非常必要的，这样脱粒后产量和品质都可以提高。脱粒叶片时，一般需要将光合作用差、不能产生养分的老、黄或病叶除去，以便为那些需要生长的叶片提供足够的养分。修剪茄子时，可以根据果实数量适当去除植株下部的黄色、枯萎和衰弱的叶片，减少落花、病果和着色不良的发生。

茄子的品种很要紧。因为现在茄子的品种比较多有，有长的，有圆的；有青的，也有紫的。这要根据自己的喜欢进行选择。要有效延长茄子的采收期，就要做好田间管理，茄子缓苗期之后，要施肥促进幼苗生长，给茄子施肥要看长势，长势弱可以施发酵的人粪尿，长势旺少施肥。

茄子座果和果实膨大期，正好赶上雨季，要重点做好保果保叶，每隔10—15天喷施一次200倍波尔多液，防治绵疫病等病害的发生。间隔喷一次1000倍氧化乐果，茄苗移植时，不能等苗长得太老才移种，因为茄子根系发达，再生能力不强、再生困难，所以移植时不可长得太大，且不要碰伤茄苗根系。茄苗太大、碰伤根系的情况下很难成活，茄子移栽，选择粗壮的茄子苗移栽到整好的地里，注意株距，移栽后浇足定根水。成活后一星期追施第一次肥，用尿素兑水冲施最好，浓度为百分之二。

选择土壤疏松，肥力充足和排水性良好的土壤，最好光线充足的地带，将土壤深耕曝晒，起30厘米以上的高畦，双行植1.7米，单行植1米。越冬茬属长期栽培，一定要比其他种植形式更多地施入基肥。通常要求每亩施用腐熟的圈肥10000千克，磷酸二铵30～40千克，硫酸钾30千克，尿素15～20千克。

定植地要施足基肥，一般每亩施用充分腐熟的猪牛鸡粪1000—1500公斤、花生麸80公斤、过磷酸钙50公斤、石灰80公斤，在起畦时施入。分苗在两片真叶时进行，每亩需35-40平方米，接穗苗可移植在床苗上，按88厘米株行距开沟移栽，采用水稳苗法，水渗后合拢，也可移入营养钵。分苗后白天保持20-30℃。

茄子一年四季均可种植栽培，前提是露地栽培要应时应季、反季节栽培要采取必要的措施维持茄子植株正常发育的温度条件。在众多的环境条件中，温度是影响茄子生长发育的最关键茄子根系分布比较深，因此保水性好且肥沃的土壤更适合茄子生长，选用砂壤土要优越于粘壤土。同时，茄子比较耐肥，但是由于采收的果实多是嫩果，所以氮肥供应量也关系

日照。茄子对于光照强度特别高，如果光照不足，植株就生长不良，光合作用就减弱，产量下降，色素不易形成。们一定要保证氮元素的充足，不然茄子的花芽分化会受到阻碍的现象，并且会影响开花的数量。尤其是到了开花的时候，如果氮元素不足的话，就会出现生长缓慢的情

茄子的生长是离不开水分的，如果说水分一旦不足的话，叶面的吸收水分就会造成果实的水分不足，如果不及时处理，就会出现果实非常小，产量很低的现象

肥料吸收的全过程来看，植株对各种肥料成分的吸收量成抛物线型。尤其是从采收开始，对肥料的吸收变得非常活跃，直到采收盛期，日吸收量达到最大值，需要大量的氮和钾子的生长环境对温度要求比较高，不适合低温环境成长，虽然它的耐热性强，但是长期处于高温情况下，会出现烂果，落果现象，一定要注意温度的变化，在播种时注意温度

茄子果实膨大初期我们就要进行追肥，一般以每亩追施1000公斤腐熟的农家肥，同时根据天气情况合理浇水，这个时期浇水也显得特别重要。要保证土壤湿润

钙和镁对茄子的发育也是重要的。一般田块中较少缺钙，如缺钙，叶脉附近会变褐并出现“铁锈”状叶，可在整地时，每667平方米撒施石灰100～200千克

茄子是大家比较喜欢吃的一种蔬菜，现在这个季节正是秋茄大量上市的时候，不过也没有多长时间了。当气温下降到17℃以下时，露地茄子基本上就要退出市场了，因为气温下降的原因，茄子授粉不良，落花重，即使能坐住果，也是一些歪七八扭，开口露籽的畸形果。再就是茄子遇霜就枯了。

但我们这个蔬菜之乡，现在菜农正忙着育茄苗，准备进行茄子的越冬栽培，在元旦和春节期间好好挣一把。下面我就说说茄子的越冬栽培方法哈。

第一步，育苗

我们这里是在8月底到9月上中旬播种育茄子苗。秋季温度和光照适合育苗。

播种育苗前施足基肥，做畦播种，畦上设小拱棚，最初是用来遮雨，后期用于保温。

幼苗出土后及时浇水，可以用喷壶喷水，不要使幼苗干煞。苗出齐后及时间苗，除草，防止影响幼苗生长。茄子幼苗容易沤根，遇到大雨后及时排水防涝。

这是茄子育苗期间注意的第一点，【间苗，除草，防沤根】。

第二步，分苗

等到茄子有1–2片真叶时，就该分苗了。分苗畦的建造和育苗畦一样，宽1.2–1.5米的平畦或半高畦。

分苗时应选阴天或下午进行，裂日下分苗容易造成幼苗萎蔫，成活率降低。分苗的苗距我们这里大都是10x10厘米见方。分苗后及时浇水，中午时间注意遮阴，防止幼苗萎蔫，一般遮个1–2天就可以了，时间是在上午10点至下午2–3点。

分苗缓苗后可适当浇水，每5–7天浇一次，保持畦内土壤湿润，并及时划锄松土。如果土壤缺肥，可10–15天追一次复合肥，每次追6–10斤。

越冬茄子的幼苗前期注意降温，或大通风或遮阴，后期随着温度的下降，注意覆膜保温，不要冻了幼苗。定植前的5–7天应通风降温炼苗，温度与要移栽的棚内温度差不多。定植前5–7天浇大水切块，带土坨移栽。

茄子分苗期间应注意【温湿度的管理，移栽前浇水切块，带土坨移栽】。这是需要注意的第二点。

第三步，定植

栽植的棚内施足基肥，结合深翻，还要加入过磷酸钙，或三元复合肥，做成小高畦定植。可栽前或栽后覆膜，浇水浸畦。我们这里一般是在10月底至11月初定植于棚内。

这里要注意的是，【基肥要腐熟，要充足，注意定植密度，株行距以35-40x50厘米为宜】。

第四步，田间管理

田间管理主要是光照，温度，肥水，整枝等管理。

光照管理主要是造揭晚盖草苫子，及时清洁棚膜，保持良好的透光率。

温度方面主要是白天保持在25–30℃，夜间15℃以上即可。可通过开关通风口，揭盖草苫子来调节。深冬为了提高植株的抗寒性，可以喷磷酸二氢钾，蔗糖液，或抗冻剂等，每3–5天喷一次即可。

肥水管理做好6点。

1，定植后因温度不是很低，缓苗很快，应勤中耕，少浇水，只要土壤不干就甭浇水，不追肥，防止徒长。

2，深冬时节，也就是在12月中旬到来年2月上旬，这个时候我们这里的温度很低，茄子植株生长缓慢，结果量并不不很多，就不要浇水施肥了。

3，早春采收期是在2–3月份里，这个时候的温度就比较高了，植株生长的快，结果量也大，就得追肥2–3次，7–10天浇一水，保持土壤湿润。

4，采收盛期在3月底至5月份，茄子产量的高峰期，应加强肥水管理。10天左右土壤追肥一次，还可叶面喷肥，如磷二，氨基酸叶面肥等。结合施肥浇水，5–7天浇一次。

5，进入6–7月份后，天气开始热起来了，茄子也过了盛期了，如果下一步你想种别的作物，那就不追肥可以拉秧了。如果你还想让茄子再焕发一次青春，那你就可以每10天左右追一次氮肥，结合浇水冲施，可采到下霜。

6，秋季采茄子的高峰期是在此时，也就是8–10月份。此时气温适宜，茄子又焕发第二春。你得注意中耕除草，开沟追肥，冲施氮肥，结合施肥浇水，5–7天一次，茄子又开始大量开花结果啦。

在茄子的整个生长发育过程中，要注意防落花，可以用防落素涂花。如果发现徒长，要用矮壮素控制。同时还得注意整枝，去掉余杈，老叶，余果等，防止枝杈过多影响通风透光。为防止出现倒伏，我们这里都是采用吊架栽培。

田间管理要注意的事项有【光照要充足，肥水管理要分步走，同时注意落花落果的预防，整枝打杈要适时】。

好了，啦了不少了，最后提醒大家注意，茄子要适时采收，特别是门茄得提前采收，否则它会同上层茄果争夺营养。茄子及时采收，增加收获次数，也是提高产量的一个重要措施，特别是长型茄子，那增产更明显，不信你就试试哈。