铜钱草的叶子可以凉着吃，做法如下：

1、把健壮的根茎剪下来，简单的挑选一下，那些发黄的叶片上有缺口直接扔掉。

2、在清水里面洗干净一点，然后上锅在热水里烫一下。

3、将烫过水的铜钱草切碎，装盘备用。

4、根据个人口味加入适量盐、香醋，香油等调料搅拌均匀即可食用。

扩展资料

铜钱草的作用：

1、美化环境。绿意盎然的植物在为你舒缓心情的同时，还能帮你振奋精神、提高工作效率。

2、净化空气。在办公室里放上铜钱草绿植，这样既可以起到净化空气的作用，又可以缓解工作带来的单调与疲惫感。

3、铜钱草具有很高的药用价值。铜钱草可以全草入药，具有镇痛、清热等功效。

参考资料来源：人民网-办公室放置绿植可提高工作效率，绿萝、多肉都可以！

参考资料来源：百度百科-铜钱草

养铜钱草，适当喂点“营养水”，生长旺盛，叶子又大又绿

铜钱草是很多人家里面都喜欢养的一种植物，它的生命力极强，就算把叶子全部剪光，也会很快长出新叶来，有人说铜钱草是中药，是可以吃的，铜钱草可以直接食用么？有毒吗？

铜钱草的主要作用：

铜钱草，叶圆形盾状，如一枚铜钱,具长柄、波浪缘,夏秋开小小的黄绿色花。铜钱草栽培管理简单,株形美观，叶色青翠，十分耐看，是目前花友们最为喜欢的水草之一，广泛推崇。

1、它的观赏价值很高，大部分人养铜钱草都是用来观赏。

这种植物在温暖地www.rixia.cc区可露地盆栽，适於水盘、水族箱、水池、湿地中，室内水体绿化。当水族箱栽培时，常作为前景草使用。

2、它也是一种中药。

全草可入药，具有利尿之功效。

3、铜钱草确实是可以吃的。

铜钱草根茎叶可以当蔬菜料理；亦可当中药材来袪风、固肠、明目清暑给人清新愉悦感等。

铜钱草具体的吃法：

1、凉拌，铜钱草是没有毒的，可以放心吃。

2、晒干，把它当成中草药，熬药喝汤。