生姜是生姜和多年生草本植物生姜的新鲜根茎，高40 ~ 100厘米。品种有青州竹根江、山农1号生姜、青州小黄姜。那么生姜什么时候种植和收获最好呢？现在为大家整理一下生姜高产栽培技术。生姜受不了温暖湿润的环境条件，低温霜，16摄氏度以上开始发芽，幼苗生长在20~25摄氏度，茎叶生长在25~28摄氏度、15摄氏度以下，因此生姜的种植时间通常为4月下旬至5月上旬，低热河谷地区为3月上、中旬为宜

生姜播种前要先精选生姜种，去除霉菌、腐烂、干瘪的病姜。生姜最好选择50-100克有1-2个芽的生姜。太大的姜块也可以播种，但种子量大，费用高。可以用刀切割或用手捧，但受伤用草粉或石灰消毒后播出。生姜播种前用药剂腌制芽为宜。将心腔晾干1 ~ 2天后，用1:l:120的波尔多液浸泡10分钟，捞出生姜后，用海绵将层层覆盖。厚度约为30 ~ 40厘米，温度为20 ~ 30摄氏度，每8 ~英亩300 ~ 500公斤。

播种前要从20 ~ 30D中取出生姜，洗净表面的泥土，然后在干净的土地或草上铺上1 ~ 2D晾干，注意不要在干燥过程中暴露，要适当。钢种强壮无病虫害，不收缩，钢块肥大，质地硬，不结冰，不腐烂，选择颜色鲜艳的钢块，肉质变软，肉质变棕色，皱巴巴的钢块绝对不要选择。

崔雅可以有效地促进生姜的生长。不管选择什么样的催芽方法，只要把温度调整到22 ~ 25再催20 ~ 25D就可以了。一定要确保幼苗处于粗大饱满的状态。有趣的是，在发芽的过程中，必须在保证通风的同时保湿生姜种。催芽标准为芽粗0.5 ~ 1.0厘米，长0.5 ~ 2.0厘米。生姜受不了高温的天气和强光影响，去除膜后要及时遮阴，比较合适的遮阳范围为60日夏养花网%。阴凉范围不足或太大会降低生姜产量和质量。一般有三种遮阳方法，一种是把遮阳网覆盖在生姜上，用绳子固定。二是将竹竿(厚度2 ~ 3厘米)插在两侧，横档小竹竿绑在两侧竹竿的1.7 ~ 2.0米处。第三，种瓜或把高杆插在绳子之间。

行距播种前，必须倒温水、生姜幼苗，勤倒小水，将土壤湿度控制在65% ~ 70%之间即可。夏天可以早晚浇水。立秋后供水频率调整为4 ~ 6D一次，使土壤相对湿度保持在75% ~ 80%之间。如果生姜在发芽期，就不用追肥了。茄子数为2 ~ 3个，幼苗高度为30厘米时首次进行追肥，可获得磷酸二铵300公斤/hm2或磷酸二硫酸铵300公斤/hm2或硫酸钾150公斤/hm2尿素150公斤/hm2人畜居数22.5t/HM2；可应用的茄子数为4 ~ 5个时，第二次追加降雨可适用优质干粪30t/hm2硫酸钾450 ~ 600公斤/hm2尿素150公斤/HM2的牲畜粪便30T/HM2。处暑前后第三次追肥主要目的是使根茎变得更大，可以适用牲畜粪物30.0 ~ 37.5T/HM2尿素225公斤/HM2。

         地膜覆盖日夏养花网种植生姜，什么时候种植最适宜？

生姜喜欢温暖湿润的生长环境，不喜欢寒冷的生长环境。一般多在我国的南方地区种植，不过北方的山东地区也有种植生姜。生姜种植不适合连做，土壤不可过潮湿，光照不宜直射。适合疏松肥沃，土壤层深厚的沙质土壤。

a

生姜对土壤的要求为土壤肥沃，好可以是沙壤土，因为具有比较强的保肥保水的能力。

生姜对地势也有很苛刻的要求，要求的地势都比较高，这样的土地好处是，灌溉起来比较方便，也不容易产生积水。同时，生姜不宜连作，要与其他蔬菜进行三年以上的轮换栽培，防治姜瘟发生危害。

1、晾晒：播种前一定要将生姜提前放在太阳下晾晒，因为这样一是可以减少生姜中的水分，防止腐烂；二是可以提高表面温度，打破休眠，促进芽点的萌发。

2、播种：选择清明左右比较温暖的一天，先向土中浇一点水，保持土壤微湿即可，然后将生姜种植到土壤中，最好在土壤中混合一些基肥。一般养护8-10天即可出芽。

b

生姜是一种生长在表面的一种农作物，它是横着生长的，姜的根须不是很发达，基本上就紧靠茎叶底部，入土不深，轻轻一拔就整块姜起来了，所以我们采收姜的时候，都说是“拔姜”，而不是“挖姜”。

因此，培土不能太厚重，否则的话会导致姜块生长又细又长，如果培土太浅，姜根茎短、粗，容易发生倒伏，不利于姜块发育和形成，所以培土要适当。培土后，有条件的可以覆盖稻草、青蒿等，利于姜发芽生长。同时也可以增加肥分，一举两得。

c

一般情况下如果是家庭少量栽培，可以露地栽培，就如我自己的菜园里就是露地栽培。如果要作为商品姜出售，好采用小拱棚或者地膜覆盖的方式进行栽培。地膜具有保肥、保水、增温、除杂草的作用，还能保持土壤疏松，能让姜出苗快，同时出苗比较整齐，长势也比较好。

生姜是很多人生活中不可缺少的一味调味料，并且多吃生姜可以驱湿气。众所周知，生姜的幼苗期生长较长，想要高产，主要是抓住之后以下这几大点。

1、选地整地

生姜生育期长，产量高，需肥量大，且由于根系不发达，根数少，分布浅，因而需要良好的土壤环境条件，“不是肥田不栽姜”。生姜地要深翻30~40厘米。同时，要选晴天进行日夏养花网翻耕，力争将*晒白、风化，造成疏松、肥沃、有利于根系生长的环境。深翻后开厢作畦，一般厢宽100厘米左右。厢沟要有70~80厘米的深度，以便及时排除姜田渍水。

姜地深耕整平后，开沟筑姜埂，种姜栽于沟中，埂土将来作培土用，因为培土高，根茎便长得肥大，产量高。一般姜埂筑髙33~40厘米，沟底宽10~13厘米，埂底宽30~35厘米，埂面宽15~20厘米，埂壁一面较陡，一面倾斜，姜埂应压实，以便田间操作和避免雨水冲塌。

2、施肥

生姜生长期较长，需肥量大，属喜肥耐肥作物。生姜在生长过程中，根茎是逐渐分生膨大的，需从土壤中不断吸收氮、磷、钾、钙、镁等多种矿质营养元素。因此生姜高产除了应施足基肥以外，还必须进行分期追沃叶水溶肥，来满足大姜生长对养分的需求。

3、看天浇水

生姜大量分枝和根茎膨大时，需水量明显增加。为满足此期的水分要求，应根据天气情况及时浇水。然而，若浇水过猛过勤，亦会造成烂根烂种、茎叶早衰。故一般每4～6天浇一次水(果树下套种的生姜，可视具体情况少浇水或不浇水)，以保持*壤湿润为原则。

4、及时除草

生姜的幼苗期处在高温多雨季，杂草丛生;旺长期水肥条件好，杂草滋生力也强。若除草不及时，草与姜苗争肥、争水、争阳光，姜苗易生长不良。因此，要及时进行中耕除草，以防止草欺苗造成植株早衰。  

5、适时培*

生姜的根茎生长需要黑暗和湿润的条件。为防止根茎膨大后露出地面，要及时进行培土。早秋，结合除草和“大追肥”进行第一次培土，把沟背上的土培在植株的基部，变沟为垄;以后结合浇水进行第二次、第三次培土。两次培土的时间间隔为10～15天，每次培土5～6厘米，逐渐把垄面培厚培宽，为根茎的生长创造适宜的条件。

6、叶面喷肥

生姜生长的中后期，可行叶面喷施，以延长叶片的光合作用时间，提高光合效率，促进植株生长发育，防止叶片早衰。尤其是对生长不良的姜苗(包括弱苗和发黄的姜苗)，可提早进行叶面喷肥，并增加喷肥的次数。

7、轻提种姜

依据市场行情，可在生姜的旺长期收获种姜出售(也叫“扒老姜”)方法是：顺着播种方向扒开土层，露出种姜，左手按住姜苗茎部，右手轻提种姜，使之与植株分离。注意不能摇动姜苗，以防伤根早衰，取出种姜后要及时封沟。对弱小的姜苗不宜取种姜，以免人为造成早衰。

8、扣棚保护

为保证生姜丰产，在初霜来临之前应进行扣棚护株，以延长其生长时间(据有关专家研究和实践经验证实，生姜收获期每延迟1天，每亩可增产50千克左右)。拱棚白天温度控制在25℃～28℃，夜间掌握在15℃～18℃。一般不浇水，但要注意放风，防止有害气体的伤害。这样，生姜的生长期可延长20天左右。

由于我国各地气候条件不同，满足上述条件的时间也有很大差异，所以不同生姜产区生姜的适宜播种期也有所不同。比如南方一些无霜期地区，生姜播种时间不严格，1-4月份即可播种。但是我们不能在这里做。露地播种生姜一般在谷雨前后。有句俗话叫“清明芋粒雨姜”。长江流域一般在4-5月份露地播种生姜，而华北地区多在谷雨至长夏播种，高寒地区种植生姜产量较低。目前，保护地栽培的生姜可比露地栽培早播种1-3个月，并可提前到2月中下旬。为了培育姜的壮芽，通常需要做好干姜和诱姜、选种、催芽等工作。

所谓晒姜，就是提前20-30天把姜种从姜窖里拿出来，平放在泥上1-2天，晚上带回屋里，以免结冰。可以提高生姜的温度，打破休眠，促进内部营养物质的分解，从而加快生姜的发芽速度。可以减少生姜的水分，防止生姜腐烂。有利于选择健康无病的生姜品种。所谓困姜，就是把干姜种子放在室内2-3天，促进营养物质的分解，然后放在合适的地方发芽。选种是指在晒姜和诱捕姜的过程中严格选择姜种。选种时要注意选择脂肪、饱满、色泽鲜艳、肉质鲜嫩、不燥、不腐、不冻、质地坚硬、无病虫害的健康姜片，严格剔除肉质褐软的干姜片。

在生姜的整个生长期，追肥一般需要三次，分别称为促苗肥、翻肥或大追肥、强姜肥或追肥。有机肥是最好的追肥，高氮钾肥是最好的化肥。此外，应注意追施锌肥和硼肥，对增产效果明显。生姜块需要在阴暗潮湿的环境中生长，因此需要多次栽培生姜，以利于其形成和扩大。在我们这里，生姜通常种植2-3次，并结合浇水和施肥。最后把姜垄上的土全部耕种到姜的根部，这样所有的姜都埋在土里，犁沟就变成了垄沟，最后耕种的土的高度大概在20厘米左右。选择高产地块。姜喜欢土壤肥沃，土层深厚，有机质含量高的土壤，同时应该能排渍能，灌溉旱能。为了防止生姜枯萎病的发生，最好选择五年以上没有种植生姜的地块。

生姜品种繁多，不同品种的产量差异很大。有的老品种姜味强，产量低，一般在1000-1500kg/亩，有的品种姜味小，含水量大，产量高，又叫洋姜、菜姜，亩产能超过5000kg。所以，要达到高产，首先要选择高产品种。生姜种子发芽不均匀，需要在种植前25-30天，在阳光温暖的天气干燥3-5天，可以降低生姜种子的含水量，提高温度，打破休眠，灭菌，然后放入层层覆盖有稻草和棉毡的篮子中，放入温室或大棚中发芽。当姜芽长到2厘米左右时，可以破碎成2-3芽姜块，然后风干伤口即可种植。生姜苗期喜阴怕阳。出苗前后，用玉米秸秆搭起遮阳棚或用遮阳网，防止强光晒伤苗期江苗，影响幼苗生长。生姜叶片温度下降，耐光性增强。此时，应去除遮荫，以提高光合效率和产量。