个大，色灰，1公斤60头。

三七是历史悠久的一位中草药，是四十种大宗大药材品种之一，距今已有400多年的应用历史，在国内外久负盛名，三七自古就有“止血神药”的美称。但是市场上购买三七的途径，鱼龙混杂，价格差异非常大。

三七能够扩张血管，降低血压，改善人体微循环，增加血流量，能起到预防和治疗心脑组织缺血，还有双向调节神经中枢的作用。三七既可降血脂，降胆固醇，防治动脉硬化。

保护心脏

三七中含有的黄酮类化合物具有改善心肌供血、增加血管壁弹性、扩张冠状动脉的功效，它其中的谷甾醇和胡萝卜甙有降血脂功效。如果常食用三七，对于冠心病、心绞痛一类的病症有比较好的治疗作用。

提高免疫力

三七中对免疫功能有影响的成分主要是三七总皂甙和三七多糖。其中，三七总皂甙可提高小鼠巨噬细胞吞噬功能和体液免疫功能。

怎样才可以买到一个好的三七?什么样的三七才是好三七呢?

一、看颜色

一般来说，正常的三七颜色主要是灰褐色或者是土黄色，并且三七的表面非常的粗糙。那如果一些三七表面非常光滑，并且颜色是黑色，那么这个三七肯定不是好的三七。这种三七可能打蜡了，也可能坏了，是病三七或者是坏三七。吃了不仅没有任何用价值，才白浪费大家的时间，还有可能会对家身体造成副作用。

三七的颜色一定要是灰褐色的或者是土黄色的。但是要注意，三七并不是颜色越深代表着品质越好，相反，三七的颜色越深，代表着三七的品质程度越差 。

二、水分

一般来说，干燥的三七就是好的三七。如何评判一个三七是否好坏的一个标准就是这个三七含水分程度，干燥程度。水分高的三七价格当然便宜，买来时间一久，就会发霉和腐烂。不干的三七是非常的硬的，相互敲打的声音是非常的脆和悦耳的。

三、产地

还有一个如何判别三七是否好坏的一个判别理由，就是认准三七的产地。大家都知道的，云南的三七是非常的著名的。无论是产量还是在质量上，云南所产的三七质量都较佳，因为三七对生长环境的要求是非常日夏养花网苛刻的，并不是所有地日夏养花网方都能种植三七。云南的海拔高，并且纬度低，四季温差不大，这就非常有利于三七的种植。

其他地方虽然也有种植三七，但是质量远不如云南的，所以云南的三七价格偏贵。而且大家要相信一个硬道理，一分价钱一分货，正常的三七价格并不便宜，当市场上出现到那些价格非常便宜的三七，那么一般也不是好的三七。

好的三七辨别方法：品质较好的三七，外形饱满，干度高，用手摸时没有明显湿度，入口极苦但迅速回甘。品质较差的三七外形干瘪，褶皱较多，干度较低，用手摸时有湿润感，味道会过甜或过苦。在同等重量内，头数越少，有效成分含量就越高，价值越大，且价格也越高。

三七头好坏FognDSOVI鉴别方法

三七生药传统的品质规格主要是根据感观指标评定，个大、铁实、饱满、表面光滑的疙瘩七为上品，并用“头”这个专用量词来表述三七的大小，一头表示一个三七。鉴别真的三七也日夏养花网有品质好坏的差别，市面上常见的三七头，可用一句话概括鉴别要领，“铜皮铁骨狮子头菊花心”。很多客户都喜欢买三七头自己回来打粉，因为三七头好鉴别，不容易作假，不过三七头也有品质好坏之分。我们该如何来鉴别其好坏呢？本节我们从多个方面来学习三七头的好坏鉴别方法。

三七头外形似倒圆锥或纺锤形。表面灰黄色，一般长1.5—6厘米，直径1—4厘米。顶端较平，可有根茎，周围有瘤状突起，整体有继续的纵皱纹及少数横向皮孔。断面灰绿或黄绿，木质部可见放射状纹理。味微苦回甜。

优质三七头的特点：

三七头特征1：铜皮是指灰黄色或灰褐色的外皮。

三七头特征2：铁骨是指质地坚硬难折断；可以将晒干的三七头砸在地上，不仅不会断，还会有清脆的声音；

三七头特征3：狮子头是指顶端及周围的瘤状突起物；

三七头特征4：菊花心是形容断面的放射纹理，颜色呈灰绿色灰白色或黄绿色。

三七头特征5：头数很重要

如：10头三七是指以500g为例有10至13个三七，每个重达日夏养花网50g左右(注：一头算一个，也就一珠三七只有一个)

三七头好坏鉴别方法

（1）三七越重越好，并不是越大越好；三七越重说明其密度大，有效含量高

（2）买三七时数个数就可以，以个数越少越好；不要看三七大小；以单个重为最佳。

（3）三七头以春三七的品质为佳，个体较大，饱满，营养物质更高。体重、色好、光滑、坚实而不空泡者为最好。冬三七绉纹较多，质量次之。

（4）买三七头的时候记得买滑头三七要优于带帽三七，带帽三七是带有三七芦头的三七头，也就是平常说的三七剪口，三七剪口吸收不好，一般是药厂收购拿去制药。

（5）较差的三七干瘪，或者加工时使用石蜡、炭墨、滑石粉等，使三七有光泽并滑腻。

结语：从上面的分析中我们总结就是，三七以个大、质量重、体表光滑、质坚硬、断面灰绿或者黄绿为佳。在民间，其质量和价格常常按照每斤（市斤/500g）有多少个三七来确定，头越大，质量越好，价格越高。