玫瑰，又被称为刺玫花、徘徊花、刺客、穿心玫瑰。蔷薇科蔷薇属灌木。作为农作物，其花朵主要用于食品及提炼香精玫瑰油，玫瑰油要比等重量黄金价值高，应用于化妆品、食品、精细化工等工业。
目： 蔷薇目 Rosales
科： 蔷薇科 Rosaceae
亚科： 蔷薇亚科 Rosoideae
属： 蔷薇属 Rosa
蔷薇科中三杰——玫瑰、月季和蔷薇，其实都是蔷薇属植物。在汉语中人们习惯把花朵直径大、单生的品种称为月季，小朵丛生的称为蔷薇，可提炼香精的称玫瑰。但在英语中它们均称为rose。Rose依目前正式登记的品种，大约有三万左右。
切花“玫瑰”实为月季
其实，蔷薇属下的200多个大品种其实在国外都被称作玫瑰。这是一般中国古人笔下、口中的玫瑰，这种按中国传统被称作“玫瑰”的亚洲的玫瑰只有80多个大种。
此外，切花玫瑰实为月季。“保加利亚玫瑰”实为突厥蔷薇Rosa damascena。正品“保加利亚玫瑰精油”实为突厥蔷薇精油。
玫瑰属于蔷薇科，蔷薇亚科，蔷薇属，落叶灌木，枝杆多刺。奇数羽状复叶，小叶5-9片，椭圆形，有边刺，表面多皱纹，托叶大部和叶柄合生。花单生数朵聚生，紫红色，有芳香。
切花“玫瑰”实为月季，颜色有粉红色、红色、黄色、白色。现在则有了更多种颜色，比如：蓝色、黑色等。
直立灌木。茎丛生，有茎刺。单数羽状复叶互生，小叶5~9片，连叶柄5-13厘米，椭圆形或椭圆形状倒卵形，长1.5-4.5厘米，宽1-2.5厘米，先端急尖或圆钝。基部圆形或宽楔形。边缘有尖锐锯齿，上面无毛，深绿色，叶脉下陷，多皱，下面有柔毛和腺体，叶柄和叶轴有绒毛，疏生小茎刺和日夏养花网刺毛；托叶大部附着于叶柄，边缘有有腺点；叶柄基部的刺常成对着生。花单生于叶腋或数朵聚生，苞片卵形，边缘有腺毛，花梗长5-2cm
药用玫瑰主要以花蕾入药，其叶、根也可药用。玫瑰花具有理气、活血、调经的功能，对肝胃气痛、月经不调、赤白带下、疮疖初起和跌打损伤等症有独特疗效，还可用于食疗，如玫瑰花泡茶可治疗食道痉挛引起的上日夏养花网腹胀痛除药用外，从玫瑰花中提炼的芳香油畅销国内外市场，其价格为黄金的1～2倍，不仅为世界名贵香料，还具美容养颜、抗衰老作用；此外，还常用作糖果、糕点、饮料、香槟的高级香料添加剂。
玫瑰： 总的来说象征美丽纯洁的爱情，不同的颜色代表不同的含义，是表达爱情的 重点花材。可以用于任何场合，为情人节的专用花材。
玫瑰（ 红） ： 热恋、深爱着你、相爱、真心实意。
玫瑰（粉红）： 初恋、感动、爱的宣言、铭记于心。
玫瑰（粉）： 永远的爱、初恋、特别的关怀
玫瑰（白）： 纯纯的爱、天真、纯洁、尊敬、高贵。 我足以与你相配.你是唯一与我相配的人 。
玫瑰（ 黄） ： 失恋、褪去的爱、道歉。
玫瑰（黑色）紫玫瑰：忠诚、思念；
蓝玫瑰：恒心、坚毅、珍贵：温柔真心,有个性和创意。无法得到的东西。相守是一种承诺,人世轮回中,怎样才能拥有一份温柔的情意!双枝蓝色妖姬花语：相遇是一种宿命，心灵的交汇让我们有诉不尽的浪漫情怀。而如果是三枝蓝色妖姬,送花人表达的是另一种情愫——你是我最深的爱恋希望永远铭记我们这段美丽的爱情故事!
玫瑰（蓝紫色）：珍贵、珍稀。珍惜的爱.
玫瑰（橙黄色）：富有青春气息、美丽。
玫瑰（绿白色）：纯真、俭朴或赤子之心。
玫瑰（双色）： 矛盾或兴趣较多。
玫瑰（橙红色）：初恋的心情。
玫瑰（香槟玫瑰） ：爱上你是我今生最大的幸福
1朵玫瑰代表——我的心中只有你！
2朵玫瑰代表——这世界只有我俩！
3朵玫瑰代表——我爱你！
4朵玫瑰代表——至死不渝！
5朵玫瑰代表——由衷欣赏！
6朵玫瑰代表——互敬，互爱，互谅日夏养花网！
7朵玫瑰代表——我偷偷地爱著你！
8朵玫瑰代表——感谢你的关怀扶持及鼓励！
9朵玫瑰代表——长久！
10朵玫瑰代表——十全十美 无懈可击！
11朵玫瑰代表——最爱 只在乎你一人！
12朵玫瑰代表——对你的爱与日俱增！
13朵玫瑰代表——友谊长存！
14朵玫瑰代表——骄傲！
15朵玫瑰代表——对你感到歉意I''M SORRY！
16朵玫瑰代表——多变不安的爱情！
17朵玫瑰代表——绝望无可挽回的爱！
18朵玫瑰代表——真诚与坦白！
19朵玫瑰代表——忍耐与期待！
20朵玫瑰代表——我仅一颗赤诚的心！
21朵玫瑰代表——真诚的爱！
22朵玫瑰代表——祝你好运！
25朵玫瑰代表——祝你幸福！
30朵玫瑰代表——信是有缘！
33朵玫瑰代表——执子之手，与子偕老！
40朵玫瑰代表——誓死不渝的爱情！
50朵玫瑰代表——邂逅不期而遇！
99朵玫瑰代表——天长地久 FOREVER！
100朵玫瑰代表——百分之百的爱 100% LOVE！
101朵玫瑰代表——最……最爱！
108朵玫瑰代表——求 婚！
144朵玫瑰花语－－爱你生生世世
365朵玫瑰花语－－天天想你
999朵玫瑰代表——天长地久
1001朵玫瑰花语－－直到永远
1314朵玫瑰代表——爱你一生一世

玫瑰无毒，关于玫瑰的其他用途请见：http://baike.baidu.com/view/8056.htm

无毒 可食用 蔷薇科灌木植物玫瑰的花。我国吉林、辽宁、江苏、浙江、福建、山东、四川、河北等地均有分布，各地庭园多有栽培。春末、夏初花蕾刚开放时采收，烘干或晒干备用，亦可用鲜品。 [性能]味辛、甘，性微温。理气解郁，化湿和中，活血散瘀。 [参考]含挥发油（玫瑰油），主要为香茅醇、橙花醇、丁香油酚、苯乙醇、壬醇、苯甲醇、芳樟醇、乙酸苯乙酯，以及槲皮甙、苦味质http://www.rixia.cc、鞣质、没食子酸、胡萝卜素、玫瑰花花蕾呈卵形，半球形或不规则团块，直径1至2.5厘米，花托壶形或半球形，与花萼基部相连。萼片5枚，披针形，黄棕色或棕绿色，其内表面被细柔毛，花瓣5或重瓣，广卵圆形，多皱缩，紫红色，少数黄棕色。雄蕊多数，黄褐色体轻，质脆。香气浓郁，味微苦、涩。 玫瑰花， 一名赤蔷薇，为蔷薇科落叶灌木。茎多刺。花有紫、白两种，形似蔷薇和月季。一般用作蜜饯、糕点等食品的配料。花瓣、根均作药用http://www.rixia.cc，入药多用紫玫瑰。 玫瑰花又称徘徊花、刺玫花，每年4或5月花蕾将开时采集，用文火迅速烘干，烘时将花摊成薄层，花冠向下，使其最先干燥，然后翻转烘干其余部分。如晒干，颜色和香气均较差。入药以气味芳香浓郁、朵大、瓣厚、色紫，鲜艳者为佳。玫瑰花性温味甘微苦，入肝、脾二经，具有理气解郁、活血散瘀的功效。

玫瑰，在植物分类学上是一种蔷薇科蔷薇属灌木(Rosa rugosa)，在日常生活中是蔷薇属一系列花大艳丽的栽培品种的统称，这些栽培品种亦可称做月季或蔷薇。玫瑰果实可食，无糖，富含维他命C，常用於香草茶、果酱、果冻、果汁和麪包等，亦有瑞典汤（Nyponsoppa）、蜂蜜酒（Rhodomel）。玫瑰长久以来就象征著美丽和爱情。古希腊和古罗马民族用玫瑰象征他们的爱神阿芙罗狄蒂（Aphrodite）、维纳斯（Venus）。玫瑰在希腊神话中是宙斯所创造的杰作，用来向诸神夸耀自己的能力。
中文学名： 玫瑰花
别称： 徘徊花、刺客、穿心玫瑰
二名法： Rosa rugosa
界： 植物界
门： 被子植物门(Angiospermae)
纲： 双子叶植物纲
亚纲： 蔷薇亚纲(Rosidae)
目： 蔷薇目(Rosales)
亚目： 蔷薇亚目(Rosineae)
科： 蔷薇科(Rosaceae)
亚科： 蔷薇亚科(Rosiodeae)
属： 蔷薇属(学名:Rosa)
种： 玫瑰
分布区域： 中国华北、西北和西南及日本、朝鲜、北非、墨西哥、印度均有分布

唉，其实就是蔷薇科捏，没毒滴。

没有专门报道玫瑰花叶子具体成分的研究报告。
也就是说没人说玫瑰叶子无毒，也没人说玫瑰叶子有毒。
如果玫瑰叶子被喷施过农药，那就有可能有毒。
另外，玫瑰的种类很多，也不能一概而论。
不建议随便食用对健康影响不确定的任何植物。

没有毒，月季的根、茎、叶、花均不含有毒物质，所以，它的刺也没有毒，若被刺伤，仅有痒痛之感
，并无任何毒害。但对刚施进农药或施药不久的月季。应避免刺伤皮肤，以免药物中毒、感染。
必要的时候做些简单的处理就可以了