蔬菜秋葵蒜蓉最好吃，把秋葵焯水备用，然后调蒜蓉汁这么做最好吃。

难怪秋葵做得不好吃，原来第一步就做错了，教你简单又好吃的做法

1.秋葵，秋葵有什么营养？吃秋葵对人有益处吗？

秋葵又名黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、。因为它和辣椒长得非常像，所以又有人叫它“洋辣椒”dzjxl。秋葵原产地为非洲，埃塞俄比亚附近以及亚洲热带。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。

在我国的河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾、湖北、湖南、广东、海南、广西和云南等地引入栽培，以江西萍乡 、湖南浏阳，特别是浏阳市澄潭江镇、萍乡市上栗县最盛产。

秋葵有什么营养？据中国膳食指南指出：秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。

黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃健康更是非常有益。

运动量大的人要常吃秋葵，女性常吃据说能美容养颜哦。

2.秋葵怎么做好吃？有哪些好吃的做法？

秋葵的做法有凉拌秋葵，秋葵炒肉，秋葵鸡蛋羹，秋葵炒鸡蛋等。

你做的秋葵为什么不好吃？第一步就做错了，教你好吃又简单的做法，营养又美味，开胃下饭，提高免疫力。详细做法步骤告诉你。

第一步：挑选新鲜的秋葵适量，秋葵的表面有一层绒毛，很多人吃秋葵不知道怎么去除这个绒毛，今天就教大家一个去除绒毛的方法。

取一点食盐，涂到秋葵上面，用手搓揉一下，这样秋葵的绒毛就去掉了。

绒毛去除掉后，把秋葵放入清水中清洗干净。

第二步：清洗干净后，把秋葵的蒂去掉。

秋葵的菱角比较厚，不容易入味，我们可以用刮子把菱角刮掉，当然，不去掉菱角也没有关系。

锅中烧水，加几滴植物油，加植物油的目的是让秋葵翠绿不变色。水开后把秋葵放入，焯水3分钟。

3分钟后，把秋葵捞出来，过一遍凉水备用。

第三步：切点配料，姜切丝，大蒜切末，青辣椒切丝，红辣椒切丝，喜欢辣的用小米椒，没有红辣椒就用干红辣椒。

调个料汁：碗中加入适量的白砂糖提鲜（喜欢甜的可以多放点），放入三勺味极鲜，三勺凉白开，搅拌均匀后日夏养花网备用。

把秋葵用刀纵向切成两半，让它好入味。

第四步：为了好看，把秋葵整齐的摆盘，然后淋入调好的料汁。

然后把姜蒜，辣椒均匀的铺在秋葵上面。

最后，在上面浇上热油。

一道非常好吃的凉拌秋葵就做好了，喜欢你也可以试试，非常简单。

总结一下：

1.秋葵去绒毛是一个技术活，在上面涂抹一点食盐，用手搓一下，绒毛就容易去掉了。

2.秋葵生吃也可以，但是焯水一下，更适合大众的口味，调制料汁是关键，浇热油能激发辣椒和姜蒜的香味

不要挑食，多补钙，适当运动

随着人们种植技术越来越发达，人们种植出来的农作物也是品种越来越多。今天小编要为大家介绍了一种农作物也是深受大家非常喜爱的一种食物，那就是秋葵。在我们国家很多地方，我们都把秋葵叫做洋辣椒，因为秋葵的外形长得非常的像辣椒。但是对秋葵有所了解的人都知道，其实秋葵并不是辣椒中的一个品种。

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洋辣椒怎么炒好吃

食材：洋辣椒5个、猪肉100克、小红椒5个、大蒜5瓣、油适量、盐适量、酱油适量、味精少许。

做法：

1、洋辣椒洋辣椒切片，小红椒切碎，大蒜切片，猪肉切片。起油锅，下肉片。加酱油，爆香，盛出备用。锅内留油。下小红椒和大蒜片，爆香。加盐翻炒均匀。

2、放入洋辣椒片，翻炒至八成熟。放入肉片，翻炒片刻。放少许味精调味。翻炒均匀，味精融化，盛盘。小贴士盐在炒辣椒的时候放比较好，若是后期放，小辣椒会比较淡比较辣，用我们的话说是淡辣子辣。

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洋辣椒是什么

1、洋辣椒，学名秋葵，原产美洲地区。清末由湖南浏阳的留学生从日本带回中国栽种，因其长得像辣椒，于是被命名为洋辣椒。因其味道甜美，迅速在湘赣两地传播，成为地方美食。以江西萍乡 、湖南浏阳最为盛产。

2、黄秋葵有凉拌、炒食、油炸和做汤等多种食法，被一些高档宾馆和酒店当作营养型特色菜推出，深受人们的喜爱。黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效，种子炒熟磨碎后可做咖啡的代用品。黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食品之一。在日本dzjxl、台湾、香港、上海等市场上深受欢迎，是发展潜力巨大的保健蔬菜。

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洋辣椒有什么好处

1、洋辣椒，并不是辣椒。学名秋葵，原产美洲地区。清末由湖南浏阳的留学生从日本带回中国栽种，因其长得像辣椒，于是被命名为洋辣椒。因其味道甜美，其可食用部分是果荚，分绿色和红色两种，口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，种子可榨油。

2、洋辣椒嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

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3、洋辣椒的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。

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洋辣椒的药用价值

1、利尿消肿也是洋辣椒的重要功效之一，它的根部可以入药，能利尿消肿，平时人们出现小便不利和身体浮肿时可以把洋辣椒的干燥根研成细末，然后每次取五到十钱，用温开水冲服，每天早晚各服用一次，就能让身体浮肿的症状很快消失。

2、洋辣椒的豆荚中含有大量的纤维素和果胶，它们能清除人体内的多种毒素，也能润肠通便，清除人体内部垃圾，另外洋辣椒还是一种低热量的食材，平时人们食用以后能起到一定的减肥作用，能让人们的身材变得越来越好。

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在上面的文章当中，小编也对秋葵进行了一个非常详细的讲解。其实大家也可以适量的食用一些秋葵，毕竟秋葵的药用价值也非常的高dzjxl，它含有大量的纤维素与果胶。而且，秋葵的做法也是非常的简单。

很多人对洋辣椒不是特别的了解，其实洋辣椒就是我们平时说的秋葵，秋葵是一种外来的蔬菜，主要产于南美地区，是一种营养价值比较高的蔬菜，它有很好的食疗和保健的作用，秋葵的做法也是比较多的，最常见的就是用来炒菜，可以和猪瘦肉一起炒，味道比较好，有很好的调理身体的效果。

洋辣椒怎么炒好吃

食材洋辣椒5个、猪肉100克、小红椒5个、大蒜5瓣、油适量、盐适量、酱油适量、味精少许

1洋辣椒。2洋辣椒切片。3小红椒切碎，大蒜切片。4猪肉切片。5起油锅，下肉片。6加酱油，爆香，盛出备用。锅内留油。7下小红椒和大蒜片，爆香。8加盐翻炒均匀。9放入洋辣椒片，翻炒至八成熟。10放入肉片，翻炒片刻。11放少许味精调味。12翻炒均匀，味精融化，盛盘。小贴士盐在炒辣椒的时候放比较好，若是后期放，小辣椒会比较淡比较辣，用我们的话说是——淡辣子辣。
洋辣椒是什么
洋辣椒，学名秋葵，原产美洲地区。清末由湖南浏阳的留学生从日本带回中国栽种，因其长得像辣椒，于是被命名为洋辣椒。因其味道甜美，迅速在湘赣两地传播，成为地方美食。以江西萍乡、湖南浏阳最为盛产。
主要价值
经常食用有健胃、润肠、保肝强肾的功能,是一种营养保健蔬菜，具有促进胃肠蠕动、防止便秘的功效。它特别具有滋阴壮阳的作用，在南方一些沿海地区被人们称为没有毒副作用的“植物伟哥”。
黄秋葵有凉拌、炒食、油炸和做汤等多种食法，被一些高档宾馆和酒店当作营养型特色菜推出，深受人们的喜爱。黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效，种子炒熟磨碎后可做咖啡的代用品。黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食品之一。在日本、台湾、香港、上海等市场上深受欢迎，是发展潜力巨大的保健蔬菜。

洋辣椒怎么炒好吃

食材：洋辣椒5个、猪肉100克、小红椒5个、大蒜5瓣、油适量、盐适量、酱油适量、味精少许。

做法：

1、洋辣椒洋辣椒切片，小红椒切碎，大蒜切片，猪肉切片。起油锅，下肉片。加酱油，爆香，盛出备用。锅内留油。下小红椒和大蒜片，爆香。加盐翻炒均匀。

2、放入洋辣椒片，翻炒至八成熟。放入肉片，翻炒片刻。放少许味精调味。翻炒均匀，味精融化，盛盘。小贴士盐在炒辣椒的时候放比较好，若是后期放，小辣椒会比较淡比较辣，用我们的话说是淡辣子辣。
1、洋辣椒，学名秋葵，因其长得像辣椒，于是被命名为洋辣椒。因其味道甜美，迅速在湘赣两地传播，成为地方美食。

2、黄秋葵有凉拌、炒食、油炸和做汤等多种食法，被一些高档宾馆和酒店当作营养型特色菜推出，深受人们的喜爱。黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效，种子炒熟磨碎后可做咖啡的代用品。黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食品之

【西红柿炒青椒】

1.首先准备6个青椒， 1个西红柿，放入盆中，用清水反复清洗干净。

2.然后我们把食材处理一下，首先，把青椒拍散，去除辣椒蒂，切成2厘米左右的小段备用。西红柿1个，切成小块备用，大蒜几粒，切成薄片，葱白一段，切成马蹄片，再抓入少许干辣椒备用。

3.食材准备好了，下面我们开始烹饪，锅内烧油，油烧热以后，倒入葱姜、干辣椒，翻炒出香味，倒入青椒，快速翻炒。

4.把青椒炒断生以后， 起锅调味，加入食盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、蚝油3克提鲜 ，继续翻炒化开调料，倒入切好的西红柿，开大火，继续翻炒30秒左右，即可出锅食用了。

好了，这道开胃下饭的西红柿炒青椒就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！

洋葱外层的皮比较薄，而且果肉也比较柔嫩，汁水充沛，有点辣味，但是它的这种辣味比较淡，用热油炒过的洋葱，口感微甜脆嫩，特别的爽口。但是有些人在切洋葱的时候，会被洋葱的汁水辣到眼睛，所以很多人都不愿意切洋葱。

在这里教大家一个小技巧，把洋葱去掉老皮，直接切成两半，泡在凉水里5分钟左右，这样洋葱的气味不会挥发出来，辣味被水溶解了，然后再切，就不会辣眼睛了。

今天分享这道菜是洋葱炒青椒，具体的制作方法如下。

【洋葱炒辣椒】

1.首先，我们准备一下食材，洋葱一个，切成丝，抓散以后放入盘中。线椒一把，把蒂切掉，再斜刀切成片，红椒一片，切成丝，用来配色，大蒜几粒，切成片，番茄半个，切成小块。

2.食材准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，油温五成热时，倒入蒜和番茄，炒出番茄的红汁，加入几粒干辣椒，爆出香辣味，倒入线椒，快速颠锅翻炒。把线椒炒至断生，从锅边淋入生抽5克 翻炒均匀，倒入洋葱，快速翻炒几下 起锅调味。

3.加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜、淋入少许明油，提亮色泽，开大火快速颠锅翻炒，化开调料，翻匀以后，即可出锅装盘。

好了，这道清脆爽口的洋葱炒辣椒就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！

黄秋葵啊！黄秋葵，植物名称。它的学名Hibiscus esculentus，别名秋葵夹、羊角豆，是锦葵科一年生的草本植物，原产于非洲，之后进入美洲地区。现在最大的秋葵生产地就在那里——美国南部，美国人还给它一个更容易被记住的名字——“植物伟哥”。此外，中国人名也有称为黄秋葵的

别名
补肾菜、羊角豆、洋辣椒、咖啡黄葵
科属
锦葵科、秋葵属
黄秋葵是一年生草本植物。根系发达，直根性，根深达1 m以上；主茎直立，高1～2.5m，粗5cm，赤绿色，圆柱形，基部节间较短，有侧枝，自着花节位起不发生侧枝；叶掌状5裂，互生，叶身有茸毛或刚毛，叶柄细长，中空；花大而黄，着生于叶腋；果为蒴果，先端细尖，略有弯曲，形似羊角，果长10～25cm，横径1.9～3.6cm，嫩果有绿色和紫红色2种，果面覆有细密白色绒毛，果成熟后木质化不可食；种子球形，绿豆大小，淡黑色，外皮粗，被细毛。
类型与品种　黄秋葵按果实外形可分为圆果种和棱角种；依果实长度又可分为长果种和短果种；依株形又分矮株和高株种。矮株种高1米左右，节间短，叶片小，缺刻少，着花节位低，早熟，分枝少，www.rixia.cc抗倒伏，易采收，宜密植。高株种株高，果实浓绿，品质好。
黄秋葵品种
[1]1、五角 从日本引入，植株高度1.5～2米，分枝性强，自基部分枝3～4条，主、侧枝结果力均强。果实浓绿，高温期淡绿色，五角型，细而长，完全无刚毛。早熟，耐热，采收期可达130余天，每666.7平方米产量2500千克

黄秋葵图册(5张)
左右，最适于热带地区栽培。
2、五福 从台湾省引入，植株高度1.5~2米，主枝、侧枝均可结果。果色翠绿，果面光滑，五角型，偶六角。叶片细裂。主枝第五节开始结果。每666.7平方米产量3000千克左右。
3、卡里巴黄秋葵 植株高度1.5~2米，茎圆柱形.叶片五裂绿色，长约10~20厘米，果实浓绿，五角型，以主茎结果为主，第5~7片叶腋出现第一朵花，花后6~9天果实可长到10~12厘米，加工出口优质品种，从播种到收获50~60天，采收期110~130天[2]。
分布状况
原产于非洲，埃及及加勒比海的安提瓜、巴巴多斯种植较多，是非洲和美洲及东南亚人民喜食的蔬菜之一。我国从印度引进，已经种植了约60年，现在全国各城市周边都有少量栽培。
主要用途
嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，堪比人参（在日韩即称为绿色人参）却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品

这是黄秋葵，果为蒴果，前端细尖，略有弯曲，形似羊角。其嫩荚营养丰富，矿质元素与维生素含量明显高于菜豆，食用时口感润滑，具有特殊的香气和风味，能帮助消化，增加人体耐力。其花、种子均可以入药，对胃炎、胃溃疡等多种疾病有较好疗效。还有保护肝脏的功能。
黄秋葵作为保健蔬菜，既可清炒，又可与猪肉、虾仁、鱿鱼、鸡蛋等一起炒食，还可以凉拌、油炸、入汤、打边炉，简直是你想怎么吃就怎么吃，食用时黄秋葵那种特别的柔滑香嫩一定会让你过口不忘留恋恋不已！

韭菜黄？没图真不好说

没有图片吗？

秋葵最早传入哪一年就不知道了，但在中国最早种是江西萍乡。那时萍乡煤矿人才引入，德国工程师从家乡带来的种子，种植分享给当地工人。就这样传下来了。爷爷说的。爷爷在世的话115岁了。爸爸也是煤况退休，叫洋辣椒也是洋人取的名字。

20世纪初由印度引入中国，民间也称“洋辣椒”，挺好吃的，吃货必备

是非洲蔬菜，20世纪初引进中国的
求采纳

唐朝就有秋葵了，有古诗秋葵为证