在农村想必种植红薯有经验的人都知道收获红薯的最佳时间是霜降之前，要不然等到霜降之后红薯没有及时收获的话会造成土壤里结出的红薯出现冻伤的现象，到那个时候再想长期储存红薯就有点不容易了，红薯在农村可以说家家户户都会种植，它有一个学名也就是统称叫“地瓜”，那么现在这个时候种植早一点的红薯此刻就可以收获了，但是在收红薯之前以及收获之后也有一些需要我们注意的地方，今天我就结合我老家收红薯前后的经验来进行解答。

提到红薯品种大家第一念头想到的就是白瓤的这种红薯比较干面，但是其也有一个特点就是非常耐储存，还有就是“红心红薯”“黄心红薯”“烟薯”“蜜薯”等都是目前种植最多的几个品种，但是在众多红薯品种当中我个人还是比较喜爱吃以前的白瓤红薯，尤其是在烧柴做饭的时候把这种红薯放在地锅里烧熟以后味道特别的浓香。

首先在红薯全部收获完以后我们必须要把红薯在放在家里有阳光的地方进行晾晒，主要是因为刚采挖的红薯水分过多，而且其红薯表皮上有很多新鲜的泥土，那么这些泥土当中都有一些微生物在里面，因此放在阳光下晾晒主要就是为了把红薯表皮新鲜土壤晾干，再一个最重要的作用就是让红薯增加糖分口感变的更甜。

在我们农村一般储存红薯有两种非常实用的方法，第一种就是窖藏这一点大家应该也都知道在农村每家每户都会有一个地窖，那么这个地窖就是用来储存一些红薯，萝卜，白菜的，但是如果储存红薯的话必须把地窖的底部铺上一层草木灰，然后把红薯整齐的摆放到地窖里面，最后再在用草木灰撒到红薯上面然后进行封土，这样的储存方法一般最长可以保持到第二年的春天不会变质。

第二种方法就是说如果http://www.rixia.cc红薯量比较少的话，那么我们就把红薯埋到沙子堆里，什么时候想吃随时挖出来，主要是沙子堆里不容易滋生一些虫卵，从而还能保持干燥的环境，一般这种方法可以储存6个月不会出现变质现象。

总而言之每个地方都有不同的储存方法，但是刚才我所讲到的都是老一辈人实践过的，非常实用而且还非常简单的就能长期储存红薯不坏。

红薯放在地窖里可以放二三个月，要随时观察红薯的损坏情况，一定要把坏掉的红薯拿出来。

最好是放在地窖里，里面防潮，防水，很干燥适合存放红薯，这种环境下的红薯可以放一年，一年后再吃，也没有什么问题。如果是在家里的话，可以放在一个密封的箱www.rixia.cc子里，然后填满报纸，或其他可以吸水的东西，再用胶布把箱子的口子，封起来，这样就能长时间保存了。

具体的步骤哦其实就是，我们先要准备一些纸箱子，这个是最容易得，最好加上一些干草，要是没有干草的话，也可以用报纸代替。然后，将泥土清理之后的红薯晾晒两到三天，如果是在市场上买来的红薯就不用了。放在太阳底下晒，主要是想让它水分蒸发，同时含糖度上升，当然还有一点，晒的时候，红薯损伤的伤口会开始修复。如果红薯的缺口没有恢复，www.rixia.cc那就不要和其他红薯放在一起，那些细菌可能会传染。

然后，就到了非常关键的一步了，首先我们要先把上面干草和报纸，非常平整的平铺在箱子的最底部，然后再铺一层的红薯，就这样铺完一层红薯后再覆盖一层干草或报纸，再铺一层红薯，这样以此类推，到了最后封箱的时候，直接放到干燥的地方保存着。而使用纸箱最大的目的，其实就是是为了防水防潮，放干草也是为了这个目的。

一般来说，这种方法，里面的红薯，存在个一年半载是没有问题的，所以有需要的家庭可以尝试一下，最重要的东西就是要防潮，准备足够多的报纸，或甘草，就有效果。

一个月左右。

红薯通常可以存放一个月以上的时间不会坏，但如果将红薯放在井窖地下室里，控制好温湿度，大概可以存放一年左右也不会坏，但是在存放前需要处理一下红薯表面的水分，防止其腐烂变质。红薯最好是不要放在冰箱里保存，因为红薯放入冰箱后不能长久保存，只能放2-3天的时间，否则红薯就会因为细菌滋生导致腐烂变质。

地瓜的作用

地瓜性凉、味甘，归胃经，具有生津止渴、解酒毒、降血压的功效。

1、补充能量：含碳水化合物www.rixia.cc，能迅速为身体提供能量。

2、提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

3、安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。

以上内容参考  百度百科-地瓜、人民网-春节囤菜忙 教你红薯该怎么储存？

地瓜常温放置可以放1个月左右。 地瓜水分少，适合常温保存，一般选择表面完好，没有腐烂、黑色斑点或切口的地瓜进行长时间保存，同时将地瓜存放在最适宜的温度，大约15—20度之间，只要维持这个温度，将地瓜随意摊放在地面上，保持通风的条件下，地瓜可以存放1个月左右不发芽、腐烂。

储存

1、首先挑选适合存放的地瓜，一定要外表无斑点、无伤口、无虫眼等品质较佳的鲜地瓜，这样适合长期保存。 

2、然后将鲜地瓜放在大太阳底下摊晒2天左右，如没有太阳则需要放到阴凉通风处3天，让地瓜表面的水分流失掉一些。

3、然后将每一个鲜地瓜用纸巾包裹起来，这样纸巾可以吸附地瓜表面的水分，避免地瓜受潮，或是放入一些木炭也是可以的。