1、选整土地

选整土地是进行沙姜高产培植的重要环节，一般而言沙姜高产栽培多被种植于水田、旱地以及坡地等土地中。沙姜属于喜阴植物。因此沙姜种植时应选择雨量充沛、气候温和、日照时间较短、土质疏松、排灌良好、肥力较好等地质进行种植。

选好土地之后，地块应翻犁过冬，使土层风化之后方可种植，种植前半个月需犁肥翻耕。土地翻耕时，还应该对土壤进行杀菌，保障对土壤消毒。消毒时使用多菌灵粉、代森铵各50%，兑400kg，然后在2～3d均匀喷洒土壤，并犁翻耕耘。

2、摘选沙姜种

选择沙姜种子的时候应选择大小合适、皮薄、无病害、质地坚硬等充分成熟沙姜作为种子。冬至之后收获沙姜种，收获之后即选择晒种1周左右，选择晒种阳光越强越好。沙姜种子存储应选择通风较好房间堆放，地面撒好石灰，将沙姜种推开，其高度不能超出16.67cm，房门需经常打开保持通风。种植之前使用福尔马林进行消毒，消毒持续20min，最好提前消毒晒干之后再种植。

3、合理种植

沙姜种植时为了获取较高产量，应适当密植，按照每667m2种植2万株左右。沙姜株行距约为20x16.5cm，每株种植深度10cm，每个穴种植沙姜2～3个，重量为125～150kg/667m2，沙姜种植按照品字形排列，种植时沙姜的芽眼应朝着两侧，种植后用细土盖上，实际生产中应按照13000～15000/667m2丛左右。

4、加强田间管理

沙姜种植时要施足基肥，还可以适当使用复合肥或者腐熟农家肥。施肥可以选择沟施肥或者混施肥方式，但是要按照要求合理多施肥。沙姜出苗是发病高峰期，施肥应注意少量，常采用根外施肥和淋水施肥，确保沙姜平稳生长发育。10月中旬过后，可以大量施肥，施肥量大概在7.5kg/667m2左右。秋分之后每隔7d可以施肥1次，每次施肥喷洒2～3次，可以有效提高产量。

一、种植时间

沙姜一般在春季进行播种，通常在春分或清明前后。时间不能晚于立夏，否则高温会影响种子发芽，还有可能因病虫害导致其腐烂。

二、选整土地

沙姜适宜在松软疏水的土壤中生长。它本身比较耐旱耐贫瘠，所以对土壤的肥力要求不是很大。如果土壤中有一定基肥的话，也有利于它的生长。土质不能太硬，不然会影响种子发芽。栽种前可以先松松土，将大土块打碎或扔掉。

三、选种播下

选择大小合适，而且质地比较坚硬的沙姜种子。这样的种子比较成熟，发芽率会更高一些。采种后要晒上一周，播种前也可以晒1－2天，能有效的催芽。将沙姜的芽眼朝两侧种植，用细土覆盖。如果大片栽种，密度不宜过大，可呈品字形排列。

四、后续养护

为了保证种子的正常生长，适度的浇水和施肥必不可少。由于它比较怕湿，所以只在比较干燥时浇水。如果盆土太潮，则需要通通风，加速水分蒸发。幼苗期易患病，可以施一点复合肥，肥量不宜过多，以防烧伤根部。等到秋季进入生长期，可以增施一点磷钾肥，少施一点氮肥。

生姜种植技术和管理

1、土地整理：选择土层深厚、土质疏松、排水透气性良好、土壤肥沃富含有机质的土地，每亩地施加3000kg腐熟有机肥和30kg的硫酸钾；深耕深翻，将肥料翻入土中，然后挖沟，沟距为50-55cm，沟宽25cm，沟深10-12cm。

2、姜种处理：选择姜块肥大、色泽亮丽、不干缩、无病虫害的姜块作为姜种，然后将姜种放置在温度22-25℃，湿度为60-80%的环境下进行催芽；催好芽后，将姜种掰成75-100g的小块，每个姜块上需要保证有一个幼芽。

3、播种：当10cm地温稳定达到16℃以上时，选择一个晴朗的天气播种，播种前施足底水，播种后覆盖上一层4-5cm后的土壤。播种方法：将种块水平放在沟内，使幼芽方向保持一致，每个姜种之间距离18-22cm。

4、施肥：壮苗肥，每亩地随水施加1000kg的人粪尿或者是10kg尿素；立秋前后，每亩地施加1000kg的腐熟有机肥，15-20kg三元复合肥；9月上旬，每亩地施加30kg三元复合肥。

5、水分：夏季在早上和晚上分别浇一次水，降低低温；立秋后，姜对于水分的需求度变高，需要保证土壤的相对湿度在75-80%；收获前3天浇最后一水。

6、人工管理：主要是防治姜瘟病。播种前，使用72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液浸种48小时左右；病发时，使用72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液灌根，每株250ml，每隔10-15天施药一次，一共施药3-4次。

二、一亩地需要的姜种

1、需要的姜种

如果是土壤肥沃的高产田，一般一亩地使用700-800斤左右的姜种；如果是土壤肥力一般的田地，一般一亩地使用400-500斤的姜种。

2、播种密度

（1）如果是高肥田地，每亩种植5000株左右，行距为60-70cm，株距为20-25cm；如果是中肥田地，每亩种植6000株左右，行距为60cm，株距为20cm；如果是低肥田地，每亩种植7000株左右，行距为50-55cm，株距为18-20cm。

（2）如果是中肥田地种植大姜，每亩种植5500-6000株，行距为60-65cm，株距为20cm；如果是种植小姜，每亩种植7000-7500株，行距50-55cm，株距18-20cm。

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生姜的种植方法和技术

中耕除草

姜为浅根性作物，根系主要分布在土壤表层，因此不宜多次中耕，以免伤根。一般在出苗后结合浇水，中耕1至2次，并及时清除杂草。进入旺盛生长期，植株逐渐封垄，杂草发生量减少，可采用人工拔除的方法除草。无公害生姜生产，最好不用除草剂防除杂草，可采用黑色地膜覆盖、或覆盖白色地膜再盖一层薄土等方法防除杂草。

浇水

姜不耐旱，根系又浅，应合理浇水，确保植株正常生长。出苗前一般不浇水。幼苗期虽需水不多，但根系吸收力弱，应小水勤浇，浇后浅耕保墒。夏季勤浇水，可降低地温，以早、晚浇水为好，田间积水过多应及时排涝。立秋后，生姜进入旺盛生长期，需水量增多，应保证水分的充足供应，保持土壤相对湿度75%至80%。收获前3天浇最后一水，以便收获时姜块上可带潮湿泥土，有利于贮藏。

追肥与培土

姜极耐肥，除施足基肥外，应多次追肥。幼苗期为促进幼苗生长健壮，应追一次“壮苗肥”，每亩随水冲施腐熟人粪尿1000千克，或尿素10千克。立秋前后，姜苗处于“三股杈”阶段，是生长的转折期，也是吸肥量变化的转折期，应追施“转折肥”，可每亩施腐熟有机肥1000千克，并配合施入三元复合肥15至20千克。9月上旬前后，姜的根茎进入旺盛生长期，为促进姜块膨大，防止早衰，追一次“补充肥”，每亩施三元复合肥30千克。

姜的根茎在土壤里生长，要求黑暗、潮湿，需要进行培土。一般于立秋后结合拔草和施肥，培土2至3次，逐渐将播种沟变成垄，防止根茎露出地表。

采收留种

姜不耐寒，通常于10月中、下旬初霜到来之前收获。收后自茎杆基部削去地上茎（保留2厘米至3厘米茎茬），不需进行晾晒。

采收

姜的采收与其它蔬菜不同，可分嫩姜采收、老姜采收及种姜采收三种方法：

⑴采收嫩姜，可作为鲜菜提早供应市场。一般在8月初即开始采收。早采的姜块肉质鲜嫩，辣味轻，含水量多，不耐贮藏，宜作为腌泡菜或制作糟辣椒调料，食味鲜美，极受市场欢迎，经济效益好。

⑵老姜采收，一般在10月中下旬至11月份进行。待姜的地上部植株开始枯黄，根茎充分膨大老熟时采收。这时采收的姜块产量高，辣味重，且耐贮藏运输，作为调味或加工干姜片品质好。但采收必须在霜冻前完成，防止受冻腐烂。采收应选晴天完成，齐地割断植株，再挖取姜块，尽量减少损伤。

⑶种姜的采收，一般掌握在地上植株具有4至5片叶片时，大约在6月中下旬进行。采收时小心将植株根际的土壤拨开，取出种姜后再覆土掩盖根部。若采收过迟伤根重影响植株生长。

留种

留种用的姜块，最好另设留种田进行栽培，在生长期间多施钾肥（草木灰等），少施氮肥（如尿素等）。采收时晾晒数天，降低种块水分进行贮藏。也可在大田生产中选择植株健壮、姜块充实、无病虫害感染、不受损伤的姜块，进行晾晒后，贮藏作种。

一、生姜的栽培技术

1、播种时间：由于姜喜温暖，不耐寒、不耐霜，所以必须在温暖无霜的季节栽培选择晴暖天气播种，生姜的播种时间一般为4-5月上旬，在霜前收获。

2、优选种姜：生姜收获后选择肥壮、芽头饱满、个头大小均匀、颜色鲜亮、无病虫、无腐烂、无损伤、未受冻的姜块做姜种贮藏。

3、消毒催芽：生姜播种前需要使用消毒液浸泡消毒，捞出后晒2-3天，待姜块表面发亮时即可堆放，用稻草覆盖进行保温催芽，等到姜芽长到1cm时即可播种。

4、施足基肥：生姜的生长期较长，应施足基肥，整地时亩用腐熟有机肥3000kg、钾肥25kg作基肥，播种时亩用15kg尿素、25kg复合肥作种肥。

5、播种密度：姜块种植后从幼芽的茎部发生数条不定根，其上发生若干条小侧根，进入旺盛生长期后还可从姜母和子姜上发生若干条肉质根，这些肉质根也具有一定吸收能力，一般每亩保苗5500株左右即可，每亩用种量约为800～1000kg，一般来说种姜越大出苗越早、苗越壮、产量越高，因此种块应尽量大些。

二、生姜的种植技术

1、中耕除草：生姜一般在出苗后结合浇水中耕1-2次，并及时清除杂草，无公害生姜生产最好不要使用除草剂，可以采用人工拔除的方式。

2、适时浇水：要注意适量浇水，以保持土壤湿润为宜，在夏季高温期间应及时浇水降温，雨水天应及时排除田间积水以减少姜瘟的发生。

3、合理追肥：当生姜苗长高至30cm时，每亩施20kg尿素，也可用清粪水浇苗，粪水需要经过充分发酵处理，在立秋前后亩施复合肥50kg、硫酸钾25kg，地下根茎膨大时亩施尿素10-15kg、硫酸钾15-20kg。

4、及时培土：生姜埋于土壤之中，培土是一项非常重要的工作，一般在立秋后结合拔草和施肥，培土2-3次，防止生姜根茎露出地表即可。

5、遮阴降温：夏季高温天气要进行遮阴，可以搭棚遮阴，也可与高秆作物玉米进行间作。

6、病虫害防治：生姜腐烂病发生时要及时拔除病株，挖去带病菌土，并在病穴内撒施石灰，然后用干净无菌土填埋。

扩展资料：

生姜种植时间

生姜种植的时间由温度来决定，在湖南、武汉等地生姜的一般是在每年的四五月份开始种植，而在我国的西北、西南的河谷地带一般在三月份就已经开始播种了。

最适宜生姜生长的温度是在二十五到三十度左右，最低温度不能低于十五度，所以你可以根据你所处的区域按照温度的变化来确定种植的时间。