播种后3天内，不要去管它，遮光，保持温度与适度就可以了，不要去管它，让菌种自然萌发与成长，晚上可以适当的通通风，透透气。

‍‍育菇场地选择不当，如选择在阴暗、通风不畅或不卫生的场所种植，以致杂菌污染严重，香菇不能正常生长而失败;有的虽勉强发菌，但因出菇期空气流通不畅，二氧化碳含量过高而中毒受害，不能出菇或形成畸形菇。所以，种植香菇首先要选择通风条件好， 并有散射光的场所进行，并保持清洁卫生，抓好消毒措施。初次种菇场所，应采取石灰水刷墙、生石灰撒于地面的措施进行消毒， 撒在地面的生石灰应于次日清扫出去;老菇场则可用高锰酸钾加福尔马林熏蒸消毒;有虫害的菇场先喷杀虫剂消灭害虫，再进行消毒。‍‍

‍‍培养料选择或配制不当，用已经污染、结块的原料种植香菇，易造成大面积污染或不发菌。在调配培养料时，向料内过量加入尿素等氮肥，氮肥在接种后容易分解释放出氨气，使菌丝体受到毒害，不能正常发菌。因此，一定把好选料与配料关。要洁净的原料，并搞好消毒处理，在配料时不可随意添加化学肥料，只有在堆料发酵种植香菇时，才能适量添加尿素补充氮源。同时，在配料过程中，要特别注意培养料的湿度，水分含量不可过高或过低，否则对发菌都不利。‍‍

‍‍种植蘑菇菌丝前2天，需要对栽培床进行全部喷雾杀虫，做好种植准备，培养料含水量掌握在63%~65%，稍微偏碱，辅料厚度为13~17cm温度在28度以下就可以播种了，菌丝要入土5cm深，种好菌丝之后，用木板轻轻压实。‍‍

‍‍种植蘑菇需要选择地方，这个地方需要足够的养分可以供蘑菇生长，蘑菇的生长不需要阳光直接照射，具有一定湿度、温度、通气就可以，种植蘑菇的混合床可以购买，也可以自己做，用棉籽，玉米TdfFQK芯，木屑，草粉，莲子壳，稻草等，这些材料可以为蘑菇提供充足的营养物质，而且种植的时候，注意消毒防止污染。‍‍

蘑菇在覆土前容易发生橄榄绿霉、鬼伞、毛霉、根霉、金孢霉等杂菌。
（1）橄榄绿霉长在培养料表面，初期为白色绒毛状，随后长成橄榄绿色，发出霉臭味。它与蘑菇菌丝争夺养分并抑制蘑菇菌丝生长，影响蘑菇产量。该菌在菇房通气不足、培养料过湿、氨味重、培养料过分腐熟时容易发生。这种杂菌通常只需加强菇房通风、散发氨味便可得到控制。（2）鬼伞鬼伞属于竞争性杂菌，往往丛生于草堆或者蘑菇床面。条件适宜时生长速度快，4～5天便可长出鬼伞，而且朝生暮死。它的危害是与草菇竞争养分。培养料过湿、过酸、通气不良易生鬼伞。（3）毛霉与根霉通常可发生在料面或料底，初期形成银白色菌丝呈胡须状，气生菌丝十分旺盛，生长极为迅速，数日之后便会出现大量黑色孢子囊。它对蘑菇的危害是争夺养分，分泌毒素，抑制蘑菇菌丝的生长。这两种杂菌的发生原因主要是温度较高和湿度太大。防治方法也只需加强菇房通风，便可使其菌丝萎缩死亡，不宜（不需）喷石灰水。（4）金孢霉又称毁丝霉。主要发生于床架上，常在播种15～20天后感病。金黄色斑点密布于粪草上，常在栽培床木板边缘，甚至在床底大量形成，抑制菌丝定植、生长。感病轻者，前http://www.rixia.cc二、三潮能正常出菇，随后出现大量死菇、僵菇。当翻开培养料，料底密布金孢霉菌丝层，可以闻到铜绿或电石气味。它是蘑菇栽培中最重要的霉菌。日前尚没有控制金孢霉的药品，只能以防为主，采用二次发酵技术，培养料不能过湿过熟。

（1）、 原料及其配方
一、原料。栽培蘑菇的主要原料是农作物的秸杆（如稻草、麦草、玉米杆、油菜杆等）、农产品加工的副产品、野草和家禽、家畜的粪便等。另外，添加一定量的矿物质元素。
二、配方。（以0.25亩种植面积，净播1000平方尺为计量单位）。
原 材 料 单位 数 量 原 材 料 单位 数 量
菌 种 瓶 100 农家肥 担 40-50
干稻（麦草） 斤 3000-3500 尿 素 斤 20-25
蘑菇专用肥 斤 200 石 灰 斤 50-80
油 枯 斤 200-250 菌 TdfFQK膜 斤 18
其中无尿素，可用n、p、k为15-15-15的复合60斤，或n、p、k为13-5-7的复合肥120斤替代。

（2）、 堆料发酵
1、堆料时间：最迟应在9月10日前。水稻收获后，及时抢晴天晒干稻草，尽快、尽早堆料。
2、堆料的方法：在决定宜种菇的稻田内建堆。料堆宽2m，高1.5m，长度不限。一般100瓶菌种的料可堆长约8-9m。技术要求：稻草要干，不宜用霉烂稻草堆制。堆料头一天，稻草要充分预湿，建堆前，蘑菇专用肥、油枯、尿素等混和均匀。千万注意：不能将尿素与石灰混和。在建堆时，先铺稻草，并将草棚改散，再泼粪水，后撒配料（辅料）。每层稻草厚度15-20㎝，共堆10-12层。料堆顶部建成屋脊形，防雨水进入。料边四周要堆直，不能下大上小或大肚细腰，必须堆制规范，以利发酵。
3、翻堆：堆沤时间22-25天，翻堆要求：必须将培养料上下、生熟翻匀，做到内往外翻，四周往中间翻，上部往下部翻，下部往上部翻，翻匀堆直。第一次翻堆时，边翻堆边撒石灰。料如果偏干，可将石灰化入水中，泼在料上。建堆规格：第1-2次翻堆，料堆宽应每次缩窄10㎝；第3-4次时，每次放宽10㎝，其高度不变，长度缩短。培养料含水量要求：以成人用手捏紧一把稻草指缝间滴水滴数计算，建堆时约15-20滴，第一次翻堆时10-15滴，第二次翻堆时5-7滴，第三次翻堆时4-5滴，第四次翻堆时3-4滴。设置排气孔要求：从翻堆第三次开始，在料堆的正中应设两排间距为1m0.8m，直径10㎝的排气孔，以改善通气状况，利于发酵和排除氨气。料堆好后含水量在60-65%左右，用手紧握，指缝间滴水2-4滴；⑤ph值在7.5-7.8之间。

（3）播种
1、种菇稻田土壤要求。一般壤土、泥土或壤沙土为宜，不宜用沙土。
2、搭棚架、开厢。搭建棚架的标准：以100瓶菌种为例，可建一个棚。棚宽10m，长15m，可开7-8厢，或建两个棚，棚宽8m，长10m，可开6-7厢。每厢之间留走道，两边的边厢宽50-60㎝，厢埂宽10㎝，除掉厢埂，净厢面宽40-50㎝，中间厢面，净厢面宽110-120㎝，走道宽40㎝。棚架顶端高度为1.7-1.8m，净播面68-70%。如只建一个棚的，应在棚中间顶端开排气孔（天窗），不少于两个，每个排气孔直径30-40㎝，排气囱高1.1-1.2m。大棚用专用黑膜覆盖。两头留可进出及通气的门，并挂上草扇遮光。
3、料上床。将发酵好的培养料，于播种前一天采用干净的箩篼挑运到已开好的厢面上，将料堆成红苕埂。播种时，将料抖松、拌匀、抖平，按厢规定宽度，使培养料在正常松紧情况下，厚度为15-18㎝，一般厚度不低于12㎝，不超过20㎝。培养料越薄，产量越低。培养料太厚，又造成浪费。
4、播种
①播种前菌种处理：掏种前一天晚上，要用75%敌敌畏，按药：水=1：1的比例，进行菌种熏蒸，以防止菌种瓶口及棉塞的污染。掏种前要用高锰酸钾水溶液，对瓶口、瓶身擦洗消毒，掏菌种所用工具和盛装容器要清洗消毒。菌种掏出后，分成黄豆大小颗料，不可揉搓。
②播种方法。根据每厢面积，分厢定量播种，先掏一半播种后，再掏另一半播种封面。具体方法：象撒谷粒一样，将菌种按厢均匀地撒在料床上。菌种要撒播均匀，第一次播种后，用草扒勾勾轻轻打料床，让部份菌种抖落在二层培养料中，同时再将另一半菌种均匀撒播在料床表面封床，并用草扒背面轻拍床面，保证床面平整。
③加盖清洁的报纸。播种后最好在料床表面覆盖报纸，播一厢盖一厢，以利发菌。
5、播种后管理。播种后的管理重点：通风、降温、保湿、防杂菌和补种。

（4）、 覆土
1、覆土时间。掌握覆土时间的原则：“料到不等时，时到不等料”。即播种后，菌丝往下吃料2/3时，不论播种时间长短即可覆土；播种后10天左右，最迟不超过15天，不论菌丝吃料深浅与否也即可覆土。
2、覆土的方法。将走道上的表土铲掉，用二层土挖翻扦细，边挖边覆土。
3、覆土的要求。泥土要求下粗上细，粗土小如胡豆，大如鸽蛋。覆土厚度4-5㎝。土壤干湿度以含水量50-55%为宜，即“捏得扁，搓得圆，不粘手或略粘手”为宜，土料偏干偏湿覆土效果都不好。土料一定要覆平，不能太薄或太厚。覆土料采用壤土、沙壤土、粘土、粘壤土均可，切记不能用沙土。
4、覆土前床面处理。覆土前料床要铺平，覆盖报纸的应揭掉报纸，用克霉灵2两、敌敌畏2两，兑水30斤（一背水），在料床均匀喷雾灭除杂菌，一般100瓶菌种的菌床面积喷施一背水即可。
5、覆土后管理。管理的重点是通风，保温，保湿，防杂菌。白天揭开两头薄膜通风，晚间关上。如遇气温偏高，晚上可不关；如遇气温低，白天也可不揭膜。如果土层偏干，可少通风，多保湿，确实遇干旱天太干的，可用清水喷雾床面，保持覆土层湿润。如果土层偏湿，又遇涝灾，则要多通风，少保湿。如土层出现杂菌，可用克雾灵兑水喷施中心病团。

（5）出菇、采菇
出菇期管理：出菇时，在菌丝扭结，菇床普遍出现豌豆大小菇蕾时，可少量喷施清水，到1-2天后，菇蕾有胡豆大小时，应增加喷水量。一般采菇后，除雨天外，均可喷水，特别是晴天，采后更应喷水。喷水的技术很重要，不能多喷，也不能少喷。具体标准要看天、看菇、看土干湿喷水。
采菇：采菇不以大小为标准，而以菇龄为标准。一般可见豌豆大小幼菇到采收时间：前3潮，2-3天可采收，4潮后，气温较低，3-5天采收，元月后，5-7天采收。但11月份高温时节，一天要采两次以上。总之，坚持“采嫩不采老，采早不采迟的”原则。
采菇方法：前3潮采用左右旋转扭菇法，第4潮后采用扯菇法。
采菇处理：采的菇要轻拿轻放轻运。边采菇边用刀将泥脚切掉，并一刀切平，不得留有泥脚。

种植蘑菇，就是首先选择适宜的品种。适宜的培养料。选择优质菌种。严格无菌操作规程进行操作。管理中要按照品种的生物特性。协调好温度，湿度，空气，光照四大气象因子就可以了。
蘑菇生产中容易发生多种杂菌和细菌感染。高温季节还容易发生虫害。但是只要按照上述操作要求进行管理。还是可以避免的。

1．无菌操作2.适温养菌3.注意通风换气4.保持适宜的温湿度5.及时防治病虫害

蘑菇，又叫双孢菇，近十几年来在西北地区发展很快，但是，在生产中产量不稳不高的现象普遍存在，效益差别很大。究其原因，主要是在菌丝体和子实体期间，管理不当或未及时管理造成。以下几方面易被菇农忽视的环节，希望对菇农有所帮助。

一、确定播种时间。播种时间的确定要依据当地自然环境条件，以获得最长适宜出菇时间为准，选择最佳播种时间。例如在定西县自然气温适宜出菇的时间是4月上旬至6月中旬及8月上旬至10月上旬，菌丝生长和菌丝透土时间约为一个月，因此，播种时间应为3月上旬及7月上旬。

二、掌握制种时间。双孢菇生产中，经常发生菌种等培养料或培养料等菌种的现象。制种太早，料未发熟而菌种老化，生活力降低，若生料播种，料中营养不能完全转化而且杂菌多；制种太迟，料中营养损失严重而且透气性下降，播种后菌丝不吃料不萌发，若以未达到适宜菌龄的菌种播种，则菌丝生活力弱，易被杂菌污染。不论哪种情况，都势必造成减产。因此，精确计算制种时间和培养料发料完成时间，使二者相吻合，是保证产量的基础性措施之一。一般春季制种时间与发料时间基本一致，夏季生产制种时间要比发料时间早7-16天。

三、适时适量浇水。双孢菇对水分的要求是比较严格的。根据天气情况，菇生长情况、菇房内环境因素而定。晴天多喷，菇多时多喷，土层干时多喷，反之则少喷。总的原则是子实体阶段空气相对湿度保持在85%-95%左右，菌丝体阶段保持在65%-75%左右。轻喷勤喷，每次不超过0.50升/平方米。水太多造成土层透气性差而菌丝萎缩，甚至造成培养料腐烂，水太少则会造成死菇，畸形菇或不出菇。

四、通风换气要适当。一是要掌握通风时间，通风时尽可能避开外界温度太低的时候，以免温差太大而死菇。最好在菇房内外温度相近或相同时通风。二是背风窗通风，避免通对流风。对流风使菌盖表面水分迅速散失而龟裂，降低商品性。三是气温高时在夜间或早晚通风，气温低时尽量少通或缩短通风时间，必要时以加热设备辅助通风。

五、清洁环境，防止病虫害。有些菇农在前茬结束后不能及时清理废培养料，或将废料堆放在菇房周围，这就为病虫传播提供了传染源。还有的菇农采收时随意乱扔菇根，致使害虫大量繁殖。下面是笔者工作中总结出来的一点实用方法，供菇农参考。

1、对蘑菇病虫害要始终坚持"防重于治"的思想。采收后的菇根以及废培养料及时清理到离菇房200米以外的地方掩埋。菇房的门窗、墙壁及培养料堆制场所，用3%的福尔马林消毒，最好装上纱窗和纱门。

2、重视培养料和所覆土的消毒工作。覆土前7-10天，用2%的甲醛拌土并熏蒸24小时，然后撒开使甲醛散尽后再覆。培养料内大部分病原在堆料时被高温杀死，在最后一次翻料时加入适量DDV和多菌灵杀死残余的害虫和杂菌。

3、隔绝外来浸染源。隔断可进入菇房的所有途径，菇房门窗装上窗纱和门纱，必要时在窗口悬挂DDV棉球，每隔7天换1次，接种后，用2%的福尔马林喷洒墙壁、地面以及料面覆盖的报纸、每周喷2次。工作服和所用工具最好在每次使用前消毒。

蘑菇是一种菌类，喜阴潮湿地方生长，我们东北老家有很多的，现在可以通过人工养殖的方式培育蘑菇，常见的金针蘑，猴头都是用人工的方式培养的

1、生理障碍：
a、菌丝不上土，原则有①下料水后回丝不够就急于覆土，闭气引起回丝和上土慢。应进行通床，加强通风，适当减少料水后再关窗吊菌丝。②覆土的土壤太湿或土壤粘性太大，加上封闭时间长，缺乏通风换气，或用铁丁板耙把松土层并加强通风。③覆土前料面杂菌没处理好或螨虫危害。致使料面菌丝退化，应先减少土料水分后，杂菌问题可用“霉得克”2000-2500倍液喷淋下到料表层，收干表面水分后再吊菌丝；如果是菇螨危害，可用“螨速克”1500倍液喷淋至料面。④料层菌丝稀少，或局部料湿、变黑，应采用局部处理，即局部通床，薄膜覆盖吸水等方法排湿，然后用“天达”1500倍液+“高产宝”1500倍液喷淋入料中，促进菌丝复壮。
b、幼菇在土层中夭折，多因喷水量太大，遇到高温或强冷空气袭击，闷死东冻死，最有效的措施是根据天气预报，提前排湿，调整通风量或加强保温措施。在气候不稳定时，注意不要为了省工而一次性下大水，应分次进行，避免不可挽救的死菇。
c、“铁丁菇”、“黑菇纹”：生长位点积水、过湿，气温变幅太大，菌丝出现生理障碍，诱发病毒症。解决方法是先排湿，用“天达2116”700倍+“小叶黄叶速绝”1000倍局部喷淋（最好下水至料层），再通风后闭窗复壮。
d、菇柄内水浸状变红或干疙，原因是料水太大（往往附带通风不足）或料水不足引起（伴有湿度不够、通风太大），排湿或补水是其相应的措施。
2、病害：
a、疣孢霉病（无头菇）是菇期是主要病害，发现病菇要及时清除，并用“霉得克”1000-1500倍液局部喷淋，喷转批水时再全面喷湿一次（2000倍左右），以土层湿透为度，同时可兼治青绿霉和土杂菌。
b、线虫病：以小杆线虫和茎线虫为主，水和土壤是传播源，危害菌丝、菇根，钻进子实体，防治可用“1.8%阿维菌素”2000倍液喷淋。
3、虫害：
a、菇螨：表面消杀可用“螨速克”1000倍液或用“天丁”1500-2000锐液土面时节雾，下料可用“螨速克”1500倍液或“1.8%阿维菌素”2500倍液喷淋至料层，也或用“盖杀”3000倍空间和料面喷雾，兼杀各种双翅目害虫。
b、菌蝇、菌蚊：见到成虫，用“盖杀”5000倍或“天丁”1000倍进行菇房空间消毒和菇床表面喷雾，菇床内的幼虫可用“1.8%阿维菌素”2000倍+Bt300-400倍（或“施安”800倍液）喷淋入料。
c、白蚁：发现局部白蚁，可用“乐斯本”1000-1500倍液局部喷淋诱杀

蘑菇种植应该注意菌袋消毒灭菌要彻底。使用优质菌种，培养期间保持良好的通风换气。防治高温，高湿。并提前做好虫害防治。

应该保证它的水分，而且要保证它有一个非常潮湿的环境，这样会有利于它的生长，要注意的是一定要保证它的潮湿阴暗的环境，这样蘑菇才会长得更好。

我们在种植的时候，我们需要观察一下那个环境是否对蘑菇生长有很大的帮助，而且注意水分，阳光就可以了 。