石斛为常用中药，其全草除了含有石日夏养花网斛碱、石斛次碱、石斛奥克新碱、石斛胺外，还含石斛酮、石斛多糖及黏液质等成分，具解热镇痛、健胃、升高血糖、降低血压等作用。石斛多糖为一类中药免疫调节剂，具有抗癌、防癌、抗衰老、抗辐射等多种功效。药用石斛大都采自野生，由于石斛繁殖力低，加之过量采集，导致野生资源日益缺乏，使其成为长期以来我国货源紧缺的中药品种，不能满足于国内外药用的需要。为此应加强人工栽培力度，大力发展石斛生产，合理保护开发利用野生石斛资源。

石斛在古代有不死草和还魂草的雅称，可见其功效还是相当厉害的。除了可以清肝明目之外，还具有增强体质、滋养胃阴、调和节律、、生津液、益脾健胃、消化运行、排毒润燥、滋养肌肤之功效。

石斛喜欢生长在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中，特别适合生长在年降雨量1000毫米以上、空气湿度大于80%、 平均气温高于8℃的亚热带深山老林中。由于其对土壤的要求不是特别高，导致野外生长的石斛大多在疏松且厚的树皮或树干上以及石缝中居多。

我国能生长石斛的地方非常多，比如安徽大别山区、台湾、湖北南部、广西西部至东北部、四川南部、贵州西南部等地区。除了中国之外，印度、尼泊尔、缅甸、泰国、老挝、等地区都有不少的地方适合石斛的生长。

在所有的石斛种类当中，铁皮石斛就是其中最好的一种。它具有2010年实施的2010年版《中华人民共和国药典》就将铁皮石斛新增进去。在后面改版的药典中，还增加了铁皮石斛薄层色谱鉴别、甘露糖与葡萄糖峰面积比及杂质、水分、总灰分、浸出物等检查项目，并制定了多糖与甘露糖含量测定方法。不仅能够检测出铁皮石斛的真伪，还能进一步控制和鉴别铁皮石斛的质量好坏。由此可见，石斛还是一个相当受重视的药材。

石斛虽然是一个好东西，但是它同样是药材不能乱吃。现在很多人都喜欢用石斛泡茶或是水煎来喝，要注意的是石斛经过脱水处理后，期化学成分密度变大，增强了药效。对于那些虚不受补的人来说，不但没有效果，反而容易起到反效果，需要格外注意。特别是从石斛制品中分离提纯的倍半萜类、吲哚里西啶以及咪唑类等物质在人体中的代谢非常慢，一旦摄入过量很容容易引起急性疾病，严重时还会抑制心脏及心脑血管系统的功能和正常呼吸。

石斛性味甘，淡，微咸，寒。入肺、胃、肾经。既能养胃阴、生津液、清虚热

止烦呕，用于治疗胃阴不足、虚火上炎所致的烦渴，干呕、饮食乏味、胃脘疼

痛、舌干而红，或光剥无苔等症。

也治热病后期，阴液亏损，虚热微烦、口干口渴、食欲不振、自汗等症，又能涩

元气，强腰膝、坚筋骨，用于治疗腰膝酸软无力、阴囊潮湿、精少、小便余沥等

症。在临床上，常配伍鲜生地、麦冬、天花粉等养阴清热生津之品。

1   石斛可以滋阴补虚，研究表明，石斛在提高人体免疫能力、防三高，抗衰老抑

制肿瘤、补五脏虚劳等都不错，民间有“救命仙草”之称，俗称药黄金,性寒,味甘

淡,微咸

2  石斛可以泡茶、口嚼、入酒、入药、炖汤等多种吃法， 一般来说,人们喜欢把石

斛磨成粉,与西洋参合吃,也可以放在鸡汤,排骨汤中做食材一起煎熬,石斛全部吃掉即可日夏养花网。