橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同，所以然者何，水土异也。”橘味甜美，枳味酸苦，由于水土的不同，淮南的橘种在淮北就会变成枳，比喻由于环境的影响，人的习性也会由好变坏。枳又名枸橘，俗称臭橘，果肉少而味酸。

主要区别有，科目分类不同、果实特征不同、生长环境不同、产地分布不同，具体如下：

一、科目分类不同

1、枳

属芸香目、芸香科、枳属、枳种植物。

2、柑橘

果树的一类，指柑、橘、柚、橙等。属芸香科、柑橘日夏养花网属、柑橘种。

二、果实特征不同

1、枳

果近圆球形或梨形，大小差异较大，果顶微凹，有环圈，果皮暗黄色，粗糙，果心充实，果肉含粘腋，微有香橼气味，甚酸且苦，带涩味，有种子，阔卵形，有粘液。

2、柑橘

果通常扁圆形至近圆球形，果皮甚薄而光滑，或厚而粗糙，淡黄色，朱红色或深红色，甚易或稍易日夏养花网剥离，橘络甚多或较少，呈网状，易分离，通常柔嫩，中心柱大而常空，稀充实，瓢囊7-14瓣，稀较多，囊壁薄或略厚，柔嫩或颇韧，汁胞通常纺锤形，短而膨大，稀细长，果肉酸或甜，或有苦味，或另有特异气味，种子或多或少数，稀无籽，通常卵形，顶部狭尖，基部浑圆。

三、生长环境不同

1、枳

枳性喜光、温暖环境，适生光照充足处。也较耐寒，但幼苗需采取防寒措施，喜湿润环境，怕积水，喜微酸性土壤，中性土壤也可生长良好。

2、柑橘

性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。柑橘对土壤的适应范围较广，紫色土、红黄壤、沙滩和海涂，pH值4.5～8均可生长。

四、产地分布不同

1、枳

分布于中国山东、河南、山西、陕西、甘肃、安徽、江苏、浙江、湖北、湖南、江西、广东、广西、贵州和云南等省区。

2、柑橘

中国是柑橘的重要原产地之一，全国生产柑橘包括台湾省在内有19个省（市、自治区）。其中主产柑橘的有浙江、福建、湖南、四川、广西、湖北、广东、江西、重庆和台湾等10个省（市、区），其次是上海、贵州、云南、江苏等省（市），陕西、河南、海南、安徽和甘肃等省也有种植。全国种植柑橘的县（市、区）有985个。世界柑橘主要分布在北纬35以南的区域，性喜温暖湿润，有大水体增温的地域可向北推进到北纬45。 

参考资料来源：百度百科-枳

参考资料来源：百度百科-柑橘