养花知识
花卉大全
花卉诊疗
多肉植物
养花攻略
养花问答
网站首页虾皮蒸蛋的做法
蒸虾皮的做法大全
您好
清洗虾皮
虾皮买回来以后，放在阴凉干燥的地方保存。食用前一定要用清水浸泡10-15分钟，去除上面的化学残留物和去除一部分的咸味，最好在挑拣一下里面的杂物，什么小鱼儿啦，螃蟹腿儿啦，都给它捡出去。
请点击输入图片描述
2
虾皮日夏养花网蒸包子
洗干净的虾皮，蒸包子非常的鲜美。可以做成韭菜鸡蛋虾皮馅，西葫芦鸡蛋虾皮馅，胡萝卜虾皮韭菜馅...小编觉得虾皮还是很百搭的，只要是你喜欢的蔬菜都可以跟虾皮拌馅儿用哦。
请点击输入图片描述
3
虾皮煮粥
大家喜欢吃海鲜粥，但是一般家里都不会天天备着大虾，蛤蜊，螃蟹这些海鲜。小小的虾皮在这个时候就排上了用场，大米粥和虾皮一同煲粥，熟了之后撒些盐，放些葱花，简单的做法，同样的美味。
请点击输入图片描述
4
虾皮烙饼
鸡蛋饼的做法花样百gRrNb出，葱花儿味的，韭菜味的，西葫芦味的...数不胜数。在烙鸡蛋饼的时候，撒进去少许的虾皮，味道也是很好的，而且营养更加丰富,全面了。
请点击输入图片描述
5
虾皮煮汤
每次吃早点的时候都喜欢要一份包子和一碗三鲜汤。小小的虾皮，和紫菜鸡蛋混合在一起，鲜美无比。同样好喝的虾皮汤，还有冬瓜虾皮汤，海带虾皮汤，豆腐虾皮汤.在做汤的时候，加入点香菜，更加香味扑鼻哦。
请点击输入图片描述
6
烤虾皮
如果嫌用虾皮做菜太麻烦，就把虾皮洗干净之后，烤干，碾成虾皮末儿，每次做菜的时候，拌馅儿的时候，把它当味精用，提鲜的效果一级棒，而且还比味精更健康！
请点击输入图片描述
做法：
1、鸡蛋打散，温水中加少许盐，蛋液和水混合轻轻搅匀，温水和鸡蛋是1：1的比例。怎样才能把水量控制稍好了，取其中一个鸡蛋从顶部开口倒出，几个鸡蛋就加几个空鸡蛋壳的水量；
2、蛋液打好后，我换了一个盘子装，然后加入小虾米；
3、然后放在蒸锅里大火蒸，这个蒸好的准确时间是十二分钟；
4、出锅时滴几颗香油，撒些小葱花就可以了；
5、蒸水蛋的盘底要深一点，可装多一点蛋液之余，清蒸时还能让蛋液受热均匀。
虾皮蒸蛋能增加钙，磷及维生素D的补充，增加宝宝对钙磷等常量元素的吸收，促进宝宝大脑的发育，还能预防小儿佝偻病
怎样蒸蛋？
教你水蒸蛋香嫩滑口的做法
教你水蒸蛋鲜嫩爽滑的做法
芦笋虾皮蒸蛋食材介绍
土鸡蛋1个，虾皮适量，芦笋适量，盐适量，猪油适量，料酒适量，
芦笋虾皮蒸蛋的做法步骤
1、芦笋洗净，虾皮用清水洗一下
2、蛋打在碗中，加盐、料酒搅匀
3、芦笋切片和虾皮一起放入蛋液中，加入蛋液1.5倍的水和少许猪油，撇去浮沫
4、锅中放水烧开，把碗放入沸水中，碗上盖一个盘子，再盖锅盖蒸8-10分钟
5、蒸好的蛋羹嫩嫩的，口感也不错哦
翡翠虾仁蒸蛋的做法
翡翠虾仁蒸蛋食材介绍
虾10只，鸡蛋3个，青豆少许，料酒1勺，盐1小勺，白胡椒粉1小勺，
翡翠虾仁蒸蛋的做法步骤
1、准备好材料。
2、虾洗干净后剪去头部，从背部挑去虾线;
3、剥去虾壳，留下虾尾；
4、放入盐；
5、放入胡椒粉；
6、倒入少许料酒，搅拌2腌制20分钟;
7、腌制虾肉的时候可以煮青豆，把青豆冷水下锅煮5分钟后捞起备www.rixia.cc用;
8、鸡蛋打撒；
9、倒入盘内；
10、加入400ml的水；
11、放入盐，搅拌一下；
12、撇去表面的泡沫;
13、放入锅内，再用个碟子盖住，防止水汽滴落，盖上锅盖，中火蒸25分钟。
14、打开盖子，蛋液凝固了，就把虾球均匀放在蛋面上；
15、把青豆放在虾中间，盖上盖子大火蒸7-8分钟即可。
小窍门
1、蒸水蛋如果喜欢嫩的，水要稍微放多一点，水量是蛋量的2-2.5倍， 2、蒸蛋的时候一定要用个碟子盖着，防止水汽滴落，蒸出的蛋就蜂窝状不漂亮也不嫩了。~
现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。
水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。
水蒸蛋，最关键的是蛋和水的比例
虾米炖蛋怎么做
食材明细
鸡蛋 一个适量
虾米适量
火腿适量
小葱适量
鸡蛋一个适量
盐适量
芝麻油适量
未知口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
虾米炖蛋。的做法步骤
1
鸡蛋打好，加水。
水不能过多不然蛋汁很稀不好成型，加少了蛋容易变老。
至于比例，就是蛋液看上去变成淡黄色但不至于透明，下次注意一下再把比例补上来。
这种不是我们店里吃到的那种凝固感很强的炖蛋，是比较像果冻很滑的鸡蛋羹，喜欢吃固状炖蛋的可以加两个蛋，貌似是不加水直接蒸(我很久以前无意间做出来那种了…现在忘记了)。
2
加好水之后加盐、鸡精和芝麻油。
这玩意儿我觉得还是喜淡不喜咸的，芝麻油在快蒸好的时候加也可以。
然后就上锅隔水蒸。
蒸到表http://www.rixia.cc面成型的时候撒上虾米和火腿(这个随个人喜好爱撒什么撒什么啦)，快出锅前撒葱末。
一般10分钟足够了。
要看里面熟了没就找根筷子捅一下，熟了的话就是一个洞，里面还是蛋液的话就会有蛋液涌出来，那就是没熟。
不能蒸太久不然会老掉就不好吃拉。
文章标签:
上一篇：黄酮素缺乏对女人的危害
下一篇：去除水垢最有效的方法有哪些
