养殖螃蟹对于水质也是有要求的，使得很多养殖户朋友开始接触使用EM菌来进行调水使用，在逐步的实用操作中，发现em菌养蟹不仅仅是对水质问题解决的好，而且对于河蟹的增产防病效果也是很明显，下面就是我们通过联系一位使用好旺农em菌养河蟹的朋友，在他养殖螃蟹的过程中，我们经过几次的观察取样，给我们提供了一系列的数据对比资料。

EM菌在水质调控中的应用

1.EM菌加红糖发酵制成活性液后使用在常规蟹塘养殖中，用量第一次泼洒至少为1毫升/立方米，以后根据水质状况按亩用1千克泼洒。泼洒的间隔时间视水体变化而定。

2.EM菌直接泼洒在"河蟹生态养殖技术"项目中，EM未经发酵，亩用好旺农EM菌1千克（水深80厘米），带水全池泼洒。

3.制作EM菌生物膜用于湖泊网围放养河蟹前网箱暂养的扣蟹。方法是将泡沫塑料在好旺农EM菌、红糖按1∶1的比例、稀释10倍的好旺农EM菌活性液中浸泡48小时，用网片将泡沫塑料与砖块包裹，沉入网箱中段水面下20厘米左右，7～10天换一次，形成小范围水域内的有益菌优势，促进扣蟹健康生长，提高扣蟹成活率。

EM菌浸泡原料粮外荡网围养蟹，由于水体具流动性，试验中采用了浸泡原料粮的方法来解决在外荡网围养蟹中使用EM方法的问题。浸泡方法为http://www.rixia.cc：玉米煮熟后稍微晾干或将玉米压成粗粒，黄豆、豆粕、小麦直接浸泡。EM、红糖、原粮、水之比为1∶1∶100∶150，浸泡16小时后即可投喂。一次用不完的装入塑料袋密封，一般一次浸泡量为5～7天的饲料用量。

应用结果

网围河蟹养殖试验结果网围河蟹养殖面积229亩，两年试验塘平均河蟹回捕率为64.2%，起捕规格161.8克，亩产36.8千克，亩获毛利2694元。对照池20亩，平均河蟹回捕率51.1%，起捕规格137.4克，亩产25.3千克，亩获毛利1514元。试验塘与对照塘相比较：回捕率增加了13.1%，起捕规格增了24.4克，亩均产量增11.5千克，亩均毛利增1180元。两年共用去好旺农EM菌328千克，成本6140元，亩均用好旺农EM菌1.43千克，亩成本26.8元。

河蟹养殖用好旺农EM菌浸泡饲料的浓度：植物性饲料为2%～2.5%、动物性饲料为1%为宜。用EM浸泡饲料后，养殖中未使用任何抗菌素药物，并且河蟹体色自然，活力强，肉质丰满鲜美。以上结果表明，好旺农EM菌在优化水质、促进河蟹生长、提高品质、减少发病率、降低饲料成本上都可起到很好的效果，带来可观的经济效益。

成蟹养殖池塘的条件：
交通方便，环境安静；水源充沛，水质良好无污染，排灌方便；池底平整，池埂坡比1：2.5—3。
防逃设施：
主要有水泥砖墙、钙塑板围栏、聚乙烯网片围栏三种形式。目前普遍采用钙塑围栏，将钙塑板沿埂四周埋入土中20厘米压实，间隔1米用木桩固定。
杀菌消毒清塘：
清除过多的淤泥，只留淤泥10厘米左右，用生石灰全池泼洒，每亩用量200—250公斤，达到彻底的清塘消毒，除杂除野，杀灭病菌，改善底质，药后7天，即过水1次，以排除污物，然后晒塘3—5天后加水。
蟹池里宜种的水草：
养殖一塘蟹，首先要种好一塘草，水草是河蟹喜爱吃的天然饵料之一，又能起到良好的净化水质的作用，而且是河蟹栖息、躲避敌害的场所。种水草的面积应占池塘面积的70%以上，主要品种有轮叶黑藻、苦草、伊乐藻等，轮叶黑藻、伊乐藻以移栽、扦插为主，苦草以播种方式种植。
蟹池里宜投放螺丝：
螺丝是河蟹喜食的天然饵料之一，又能净化水质。在蟹种放养前和市场和和，每亩投放鲜活螺丝300—500公斤，以培育河蟹的基础饵料。

这得看专业的养殖技术书籍，这里一两句哪说的清，真心在帮你期待采纳，

成蟹养殖池塘的条件：

交通方便，环境安静；水源充沛，水质良好无污染，排灌方便；池底平整，池埂坡比1： 2.5-3。

防逃设施：

主要有水泥砖墙、钙塑板围栏、聚乙烯网片围栏三种形式。目前普遍采用钙塑围栏，将钙 塑板沿埂四周埋入土中20厘米压实，间隔1米用木桩固定。

杀菌消毒清塘：

清除过多的淤泥，只留淤泥10厘米左右，用生石灰全池泼洒，每亩用量200--250公斤，达 到彻底的清塘消毒，除杂除野，杀灭病菌，改善底质，药后7天，即过水1次，以排除污物 ，然后晒塘3--5天后加水。

蟹池里宜种的水草：

养殖一塘蟹，首先要种好一塘草，水草是河蟹喜爱吃的天然饵料之一，又能起到良好的净 化水质的作用，而且是河蟹栖息、躲避敌害的场所。种水草的面积应占池塘面积的70%以上 ，主要品种有轮叶黑藻、苦草、伊乐藻等，轮叶黑藻、伊乐藻以移栽、扦插为主，苦草以 播种方式种植。

蟹池里宜投放螺丝：

螺丝是河蟹喜食的天然饵料之一，又能净化水质。在蟹种放养前和市场和和，每亩投放鲜 活螺丝300--500公斤，以培育河蟹的基础饵料。

蟹种的选择：

选择规格整齐、附肢完整、无病无伤、行动敏捷的长江水系中华绒螯蟹蟹种为宜。

蟹池合理放养：

一般蟹种放养要做到“三适”“一暂养”，即适当密度，适时放养，适中规格与先暂养后 放养。蟹种放养密度，一般每亩为500--600只左右，这样使河蟹有一个充足的生活、生长 空间，蟹种放养时间一般在每年的2月底至3月份为宜，若放种过早，则越冬伤亡较重，过 迟水温上升，部份河蟹蜕壳，将影响下塘成活率。蟹种放养规格以每公斤100--200只为宜 ，规格过大，每第一次蜕壳困难，损伤较重；规格过小，则生长基数不大，影响上市规格 。蟹种“暂养”，是蟹种放养前必须的过渡阶段，需先在池中设置一块“暂养区”，其暂 养时间长短，应视水温和池中水草生长情况而定，暂养面积是放养面积的1/5左右。

科学合理投饵料：

河蟹是偏食动物性饵料的杂食性动物。在饵料投喂上，严格实行“四定四看”的科学投饵 方法，掌握“前期精、中间青、荤素搭配”的原则。早晚各投喂1次，日投喂量一般占河蟹 体重的3--4%，并以1--2小时内吃完为宜。在放养初期，以动物性饵料为主，主要品种是新 鲜活小鱼、螺蚌肉等，以后逐步增加投喂植物性的精饲料量，如小麦、玉米、豆粕等，高 温季节，不投动物性饵料，少投植物性精饵，多投青粗饲料，如水草、南瓜、马铃薯等， 进入养殖后期，为河蟹促膘增重阶段，则应增加植物性精饲料和动物性饵料，保证河蟹吃 饱吃好。

蟹池水质的控制：

一般水深保持在0.6--0.8米，高温季节调节到1--1.2米。水质调节侧重于三个方面：一是 勤换新水，一般7--10天换一次水，高温时每天注水10--20厘米，3天换一次水。二是调节 水体的酸碱度，一般掌握在PH值为7.5--8.5之间。主要采用生石灰调节，7--10天全池泼浇 1次，每亩每米水深用量在10--15公斤左右。三是用光合细菌来调节水质，每亩用量3--5公 斤，全池泼浇，以转化水体中的氨、氮、硫化氢等有害物质，控制有害细菌的滋生和繁殖 。

螃蟹的捕捞：

一般进入10月份，根据气温和市场行情，适时捕捞上市，主要工具是地笼。

淡水螃蟹养殖技术http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f0c29210100cxx5.html

螃蟹养殖技术http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f0c29210100cxx4.html

螃蟹的生态养殖技术http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f0c29210100cxx7.html

螃蟹水库围拦养殖技术http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f0c29210100cxx8.html

固城湖螃蟹生态养殖http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f0c29210100cxxa.html

河蟹健康养殖技术http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f0c29210100cxxa.html

河蟹养殖技术http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f0c29210100cxxf.html

河蟹成蟹养殖技术http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f0c29210100cxxh.html

防逃。

（一）扣蟹培育
为了提高幼蟹的成活痃，增加经济效益，首先要培育扣蟹。为了把当年的大眼幼体达到商品蟹，目前大多采用塑料大棚暂养技术。选择水质良好，水源充足；注、排水方便，不漏水、不渗水、淤泥少的池塘，面积不宜太大，水深不超过1.2米，池形东西向为好，阳光充足，大棚建设可参照农业蔬菜大棚建设方法。
在放蟹苗前15—20天，每亩用75公斤生石灰泼洒消毒，待药性消失后，用80目的滤网进水，培育基础饵料，移植水草（必须严格消毒），并设立必要的防逃设施。蟹苗入池时可适当浅些。有利于提高水温和水中藻类、水草的生长。每天投喂饵料2—3次，投喂豆浆、鱼、虾糜等，投喂进应多投在周边浅地区，投饵料按体重的4%计算，并随时注意天气、水制裁、个体生长，争饵生物的多寡而定。随着幼蟹的生长也应增加一些植物性饵料，如：浮萍等优质水草，在日常管理中注意水质调节，要掌握水质肥而爽，换水时要勤换少换，不要引起水温和水http://www.rixia.cc位的剧烈变化。经过2个月左右的培育可达到扣蟹。

（二）成蟹养殖
成蟹喜欢水质清净、透明度较大的水体环境，水草丛生，饵料丰富，河蟹生长最适宜，目前大多采用池塘、湖泊、河荡和稻田养殖。现以池塘为主作简单介绍：

1、池塘条件
水源充足，进排水方便，水质良好污染，选择粘土、沙土或亚沙土，通气性好，有利于水草和底栖昆虫、螺蚌、水蚯蚓等生长繁殖，老池塘要彻底清淤，淤泥不超过 20cm为好，池塘面积不宜太小。池塘水深常年保持在0.6—1.5米左右，各处水深不一，最浅处10cm，池中可造数个略高出水面的土墩，即蟹岛，岛上可移植水生植物，池塘不要太陡，坡比一般在1:1.5以下，否则，河蟹易掘穴，且不利于晚间爬出水面活动。也可建造人工洞穴。

2、移植水草
河蟹天然产量的高低，主要取决于水域内水草和底栖生物（饵料生物）的多少。在养殖过程中种好水草是一项不可缺少的技术措施。种水草除供蟹摄食补充维生素旬，还可以养活相互格斗、隐蔽的作用，是提高各期间河蟹成活率的一项有力措施，另外还能吸收池中有害氨态氮、二氧化碳、有机物质、释放氧气、稳定水质的作用。群众也常说“蟹大小、看水草”。因此，对于池塘养殖河蟹来说必须下大力气种好水草，水草的咱类主要有浮萍、满江红、水葫芦、水浮莲、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、水花生等，移植时注意消毒防害。

3、防逃设施
防逃设施多采用塑料薄膜，也有用水泥板，视各自的情况而定。

4、清塘消毒
一般在放苗前半具月用生石灰清塘消毒，用量每亩75公斤。一方面可杀灭敌害生物，另一方面可改良池底，增加水体中钙离子的含量，促进河蟹蜕壳生长。纳水后要及时施肥，培育藻类和基础饵料，透明度一般保持在40—50cm为宜，如果发现有蝌蚪或蛙卵要及时清除，以免争食，为害幼蟹。

5、放苗
苗种选购，以长江水系生产的蟹苗为佳，要求规格整齐，步足齐全，体质健壮，爬行活跃，无伤无病。
放苗及密度，放苗时要注意温差。从外地购回的苗种不能直接放入池中，应先在水中浸泡2—3分钟，取出入置10分钟，如此重复2—3次，待幼蟹逐步吸足水分和适应水温后，放入池中，可以提高成活率。
密度：目前大多以混养为主，特别是鱼虾蟹混养，经济效益会更高。密度可控制在1500只/亩以内，规格120—150只/kg的扣蟹。如果条件较差或以养虾为主可适当减少放苗量。

6、日常管理
（1）投饵：池塘精养的整个过程，主要靠人工投喂饲料，因此饲料的种类、优劣和多少对河蟹的生长发育有很大的影响，投饵时应坚持精、青、粗合理搭配的原则，动物性精料占40%，水草占35%，其他植物饲料占25%，饲料的种类主要有三大类（一）全价性河蟹专用配合饲料；（二）动物性：海、淡水小杂鱼，各动物尸体、螺类、蚌类、畜禽血、鱼粉、蚕蛹等；（三）植物性：水草类、浮萍、水花生、苦草、轮叶黑藻等，商品饲料类：山芋、马玲薯、谷类、麸皮、料糠等。

河蟹的投喂方法象池塘养鱼那样，做到“四看四定”，即盾季节、看天气、看水质、看蟹的活动情况，定时、定点、定质、定量。
看季节：春季幼蟹要投喂一些活口的动物饲料，河蟹生长中期特别是5—8月份，要适当加大动物性饲料投喂量，但以植物性饲料为主，后期河蟹需要大量营养，以满足性腺发育，应多投喂动物性饲料，这样河蟹体重加大，肉味鲜美，饲料的投喂按季节分配一般为3—6月40%，7—10月份60%，水温10摄氏度以下，蟹的活动量少，摄食量不大，可少喂，隔日投喂一次，当水温3—5摄氏度，可以不投喂。
看天气：天气晴朗时要多投喂，阴雨天要少喂，闷热天气，无风下阵雨前，可以停止投喂，雾天，等雾收后再投喂。
看水质：水质清，可正常投饵，水质浓，适当减少投喂，及时换水。
看蟹的活动情况：一般投喂后的第二天早晨吃光，投饵量适当，吃不光，说明河蟹食欲不旺或数量过多，应及时分析原因，减少投喂量，蟹在蜕壳期间要适当增加投喂量。

定时：河蟹有昼伏夜出的习惯，夜晚外出觅食，投喂分上午8、9点钟和下午傍晚两次进行，傍晚的投喂量整天喂量的60—70%。
定点：投喂的饲料要有固定的食物，饲料撒在饲料台或选择在接近水位线浅水处的斜坡上，以便观察河蟹吃食，活动情况，随时增减饲料。河蟹有较强的争食性，因此要多设点，使河蟹吃得均匀，避免一部分个全小或体质弱的争不到饲料而造成相互残杀。
定质：河蟹对香、甜、苦、咸、臭等味道敏感，所投喂的饲料必须具备新鲜适口和含有丰富的蛋白质。
定量：“鱼一天不吃，三天不长”，河蟹也同样，这就要求根据河蟹大小、密度、不同季节、天气、活动情况来确定投喂量，一般日投喂量为存塘蟹体重的8—10%，投喂量少只能维持生命，超过适时范围也影响生长，还增加饵料系数。

投饵时应做到动物性、植物性饲料相搭配，如上午喂草料、谷类，下午投喂蚌肉、螺类、蚕蛹等。避免长时间喂单一饲料，否则造成洒厌食，饲料利用率低，影响生长，出塘规格小。

（2）水质管理：河蟹对水体水质条件的要求比鱼类高，尤其对污染的水体具有更大的敏感性，池水水质好，利于河蟹的生长发育且肉味鲜美，养蟹池水PH值应保持在7—9，最适7.5—8.5，池水溶氧保持在5MG/1以上，低于5MG/1以会影响生长，在2MG/1以下便会出现河蟹死亡，调整池水的PH值，目前新开挖的池塘，水质大多呈酸性，要定期用生石灰浆泼洒改良水质，这样能提高河蟹对饲料的利用率，有利于河蟹顺利蜕壳，一般春季每月一次，夏秋委每隔15 —20天一次，每亩水深1米用生石灰7—10千克。

注意勤换水，保持水位稳定，春季每星期换水一次，夏季每3天换水一次，如遇持续高温，应每天坚持换水，秋季天气炎热，且常会出现闷热天气，水质容易变坏，要特别注意换水，每2天换水一次，换水量占整个水面积的1/3。

河蟹不耐肥水，为控制水质变肥，每亩投放200—300尾斤两花鲢鱼种和在蟹池四周种植一引起水生植物。

不同季节蟹池对水位的要求不一样，春季为了提高水温，促进河蟹生长，水位可控制在0.5—0.7m，夏秋季节水温较高，池水深度要保持在1—1.5m。

（3）防逃：专人值班巡堤，特别是下雨天和换时更要注意。

（4）巡塘：观察水色，注意蟹的活动，不要弄伤河蟹，保持水环境的稳定。在性腺发育丰满价格合适时可排干池水拾取。

病害防治

1、腐壳病
病蟹步足尖端破损，成黑色溃疡并腐烂，然后步足各节及背甲、胸板出现白色斑点并逐渐变成黑色溃疡，严重时甲壳被侵蚀成洞，可见肌肉或皮膜，导致河蟹死亡，该病是由于河蟹步足尖端受损伤感染病菌所致。
预防方法：
（1）用生石灰彻底清塘，保持水质清洁，夏季经常加注新水，保持塘底有5—10厘米的淤泥。
（2）在有病预兆的池塘，用生石灰兑水全池泼洒呈15—20PPM。
治疗方法：用漂白2PPM全池遍洒，燕在饲料中加磺胺类药物，每千克饲料加药0.1—0.2克，连喂3—5天。

2、黑鳃病
病蟹鳃受感染变色，轻时左右鳃丝部分呈现暗灰或黑色，重时鳃丝全部变为黑色，病蟹行动迟缓，呼吸困难，俗称叹气病，该病多发生在成蟹养殖后期，水环境条件恶化是该病发生的主要诱因。预防同腐壳病。

3、烂肢病
病蟹腹部及附肢腐烂，越冬期间，此病发病率较高，付肢出现斑点性腐烂，斑点由黄变灰至黑，该病是因扦捕、运输、放养过程中受伤或生长过程中敌害致伤感染病菌所致。
预防方法：
（1）在扦捕、运输、放养等操作过程中勿使蟹体受伤。
（2）放养日夏养花网前将河蟹放在2PPM呋喃唑酮溶液中浸泡数分钟后投放。
治疗方法：
（1）土霉素或呋喃西林全池泼洒呈0.5—1PPM。
（2）呋喃唑酮全池泼洒呈0.1—0.2PPM。
（3）生石灰全池泼洒呈15—20PPM，连施2—3次。

4、水肿病：病蟹腹部、腹脐及背壳下方肿大，病蟹匍匐池边、拒食，最后在池边浅水处死亡，该病是因河蟹在养殖过程中其腹部受伤感染所致。
预防方法：在养殖过程中，尤其是在蜕壳时，尽量减少对河蟹惊扰，免其受伤。
治疗方法：
（1）土霉素或呋喃西林全池泼洒呈0.5—1PPM。
（2）呋喃唑酮全池泼洒0.1—0.2PPM。

5、水霉病
病蟹体表，尤其是在伤口部位生长的絮状丝，病蟹行动迟缓、摄食减少，伤口不愈合，导致伤口部位组织溃烂并蔓延，造成死亡，该病是因河蟹受伤、霉菌侵入伤口所致。
预防方法：
（1）在扦捕、运输、放养等操作过程中勿使蟹体受伤。
（2）大批蜕壳前间增投动物性饲料。
治疗方法：
（1）孔雀石绿全池泼洒呈0.25PPM，5天后施一次。
（2）用3—5%食盐水浸洗病蟹5分钟，并用5%磷涂抹患处。

6、纤毛虫病
病蟹的关节、步足、背壳、额部、附肢及鳃上都可附着纤毛类的原生动物。病蟹体表污物较多，活动及摄食能力减弱，重者可在黎明前死亡。该病是由于池水过肥，长期不换，纤毛虫繁殖过多所致。
预防方法：经常更换池水，保持水质清新。
治疗方法：
（1）用30%醛全池泼洒5—10PPM。
（2）用硫酸铜、硫酸亚铁（5:2）全池泼洒0.7PPM。
（3）用0.5—1PPM新洁尔灭与5— 10PPM高锰酸钾混合液浸洗病蟹。
（4）用0.2—0.3PPM孔雀石绿沿池边水草等河蟹密集处泼洒。

7、蟹奴病
病蟹腹部略显臃肿，打开脐盖可见2-5毫米，厚约1毫米的乳白色或半透明粒状虫体寄生于附支或胸板上，病蟹生长迟缓，性腺不发良，被蟹奴严重寄生的河蟹，肉味恶臭，不能HRLrvEnzW食用，该病发生的主要原因是池水含盐量高，蟹奴大量繁殖，幼体扩散感染所致。
预防方法
（1）彻底清塘，杀灭塘内蟹奴幼虫，常见药物有漂白粉、敌百虫、甲醛等。
（2）在蟹池中混养一定量的鲤鱼，可抑制蟹奴幼体数量。
（3）在有发病预兆的池塘，彻底更换池水，注入新水（盐度小于1‰），或把感染蟹奴的病蟹移到淡水中，就能抑制蟹奴的发展扩散。
治疗方法
（1）用5PPM硫酸铜溶液浸洗病10—20分钟。
（2）用20PPM高锰酸钾溶液浸洗病蟹10—20分钟。
（3）硫酸铜、硫酸亚铁（5∶2）全池泼洒呈0.7PPM。

8、蜕壳不遂病
病蟹的头胸后缘与腹部交界处出现裂口，但不能蜕去旧壳，病蟹周身发黑，最后列亡。该病中池塘养蟹的常见病，发病原因与生长过程中缺乏某些矿物质元素有关。

9、聚缩虫病
一般蟹苗期寄生较多，大量寄生时，使蟹苗不能蜕皮变态而死亡，幼蟹和成蟹体外鳃部寄生虫多时，也能引起死亡。
防治方法：用10PPM孔雀石绿浸洗蟹体45分钟，或用IPPM新洁尔灭溶液浸洗蟹体，直到聚缩虫脱落。

1、池塘准备

养殖池塘要选择在有着丰富的水草，水质干净清澈，阳光充足的地方，池塘的面积要根据自己的养殖数量决定。一般是在3-8亩左右，水不宜过深，大概在1.2m左右，有良好的排灌系统，池塘最好是硬质的黏土，要将池底过厚的淤泥清除干净。

在池塘的四周设置好防逃设备，并且为了减少在养殖过程中疾病的发生率，在放养蟹苗的时候要将池塘做好清塘消毒的工作。放养前15天的时候使用生石灰进行全池的泼洒消毒，每亩用量大概在75千克左右。生石灰不仅可以杀灭池塘中的病菌，还能有效的增加水体中的钙离子，改良池底。

2、选种放苗

选择蟹种的时候要选择优良纯正的品种，不能选择杂蟹，有伤，带病的蟹，或者是肢体残缺的。蟹种应该长势良好，发育健壮，附肢齐全，没有伤病并且规格大小相差不大的。目的是为了保证河蟹的质量与后期的成活率。

在放养蟹种的时候要让蟹苗先暂养一段时间，为了让蟹苗有一个过度的适应期，在池塘中设置一个暂养区，大概占整个池塘的1/5。注意放养密度，密度要适中，保证河蟹的正常生长发育，将密度控制在一亩2000只左右。放养时间一般在立春前后。

3、饲料投喂

养殖河蟹时要适当的投喂一些饲料，因为仅靠河蟹自己采食天然的饵料是不能满足河蟹的生长发育和达到高产的目的的。放养蟹种之后，当池塘中的水温达到了11度及上后就需要人工进行投喂了。投放时要以前期精料、中期粗料、后期荤料为主，在春季时要投喂少量的糊状饵料，夏季就需要投喂植物型的饲料。

过了八月就需要开始增加动物性肉料的投喂量了，主要目的是为了促进河蟹的性腺发育，增加河蟹的体重，使其肉质更加鲜美。

4、水质管理

水质对河蟹的生长发育和成活率有着很重要的影响，所以一定要做好水质的管理工作。在放养蟹种的时候要保证水中有一定的肥力，并且肥力不能减少，所以养殖中每周至少要加一次水。

而且还要随着温度的升高而加深水位，七月的水位至少要在1.5m，气温升高时要增减换水的频率。夏季5-6月时至少半个月换一次水，7-8月时至少每周换一次水，气温降低后便可逐渐减少换水频率。每次换水不需要全池水换掉，换30%左右就可以了，还需要定期的泼洒生石灰。大概是15天一次。

扩展资料：

螃蟹的病害防治

腐壳病

病蟹步足尖端破损，成黑色溃疡并腐烂，然后步足各节及背甲、胸板出现白色斑点并逐渐变成黑色溃疡，严重时甲壳被侵蚀成洞，可见肌肉或皮膜，导致河蟹死亡，该病是由于河蟹步足尖端受损伤感染病菌所致。

预防方法：

1、用生石灰彻底清塘，保持水质清洁，夏季经常加注新水，保持塘底有 5～10 厘米的淤泥。

2、在有病预兆的池塘，用生石灰兑水全池泼洒呈 15～20PPM。治疗方法：用漂白 2PPM 全池遍洒，在饲料中加磺胺类药物，每千克饲料加药 0.1～0.2 克，连喂 3～5 天。

参考资料：百度百科-螃蟹

池塘养蟹是新发展起来的一种养殖业，目前平均亩产可达100千克，产量高的可达300千克，具有很高的经济效益。

1、池塘的条件和工程要求

河蟹昼伏夜出，喜溶氧高的清洁水体，怕强光，爱安静，水温10℃以上开始摄食，15℃左右蜕壳生长。20～28℃为生长旺盛期，因此池塘结构应适合它们的习性。
⑴面积水深。一般以2～5亩为宜，水深通常保持1米左右。
⑵池塘结婚。池坡1：2.5 ，池坡处设蟹穴，约占面积的20％～25％；池中要建“暗岛”供蟹打洞，进食和蜕壳。
⑶水质。水质不宜过肥，透明度保持30～50厘米。水质过肥容易缺氧，严重时还会引起死亡。水源以江河水为好。
⑷暗岛。暗岛是河蟹打洞，吃食和蜕壳的场所，一般低于水面10厘米。在蜕壳的暗岛上不要投食，防止河蟹因觅食而残杀“软壳蟹”。
⑸防逃墙。河蟹两栖，又能攀高，有很强的活动能力，在饲料不足，水质变坏，缺少隐蔽物时，常作迁移或外逃。因而一定要在池周筑～60厘米高的防逃墙，可以用砖砌抹水泥也可用玻璃、塑料、金属等材料，但一定要光滑，无附着点。

2、管理

⑴放养量。一般每亩投放10克左右蟹种2500只左右。同一批蟹种规格尽可能一致，以免以后生长个体差异悬殊，造成大期小现象。
⑵投饵。常见的水生植物、菜叶、各种饼粕以及小鱼、小虾、蚯蚓、动物内脏等都可作为饵料。一般植物性饵料投喂量不必控制，但动物性饲料根据水温适当调剂。

表10 不同水温下的饵料投喂量

水温
周投喂次数
日投喂量占体重％

10 ℃
2
3

15～18 ℃
3
2～3

20～24 ℃
6～12
2～3

28 ℃以上
2～3
2

除上述饲料外，也可投喂人工配合饲料。

表n 饵料配方

原料名称
％

动物性成分（鱼粉、蚯蚓、贝肉等）

饼类（豆饼、花生饼、菜籽等）

粘合剂（甘薯粉、麦粉）

矿物质（贝壳粉、蛋壳粉）

生长素
15～20

65～70

5～6

2～3

1～2

投饵时间一般上午8～9时，下午4～5时，饲料投放在距池边30～50厘米的水中。
⑶巡塘。除与池塘养鱼巡塘一样外，还必须注意观察蟹的活动，如果清晨受惊后爬在岸边的河蟹仍不下水说明有病了。如果受惊后下水后又立即爬上岸或傍晚大量河蟹聚集岸边，表示池中缺氧，要立即加水。若见相互残食，需增加适口饵料，另外注意消灭水蛇、水老鼠，随时修补防逃墙也是必不可少的。
⑷水质管理。养蟹池必须保持水质清新，因此根据水温变化，经常换水，水温越高就越勤换水。

3、捕捞

⑴流水捕捞。秋季成蟹有生殖洄游习性，在池塘中养殖的，也要弃穴在水中活动，只要池塘缓慢放水，在出水口捕即可。
⑵灯光诱捕。抽出部分池水，留下30～40厘米，晚上河蟹便会爬上岸活动，只要在池塘四周四个角上点灯，便能聚集捕捞。

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稻田养蟹技术
稻田养蟹，亩产水稻450千克以上，蟹10千克，现将其技术管理措施介绍如下：

1、田块的选择与改造

养蟹的稻田要求选择水源充足、水质良好、排灌方便、保水力强、土质肥沃的中熟晚粳或杂粳田块，常年不脱水的沤田也可。
加高加固养蟹稻田的四周田埂，埂高66厘米、壅土夯实，防止漏水逃蟹。在田块四周开挖复堆河，复堆河埂2～3米，河宽3米，深1.5米，坡比1：2 。面积较大的田块中间要开挖蟹沟，沟宽沟深均为50厘米，总体可开成“日”、“田”、“围”等形状，其面积占总面积的10％～15％ 。

2、防逃设施建设

稻田养蟹需建设围栏防逃设施和进排水口防逃设施。现介绍以下三种：
⑴钙塑板防逃墙。选用抗氧能力较强的钙塑板沿田块四周围栏，板埋入土下10～20厘米，高出地面50厘米左右，外侧用木桩支撑，两块钙塑板之间用细铁丝紧紧接牢，四角做成圆弧形。这种防逃墙具有运输安装方便、造价低、效果好等优点，一般可使用2～3年。
⑵芦柴泊与塑料薄膜（或油毛毡）结构防逃墙。将质量较好、80～100厘米宽的芦柴箔沿田块四周埋入土下5厘米左右，外侧每隔2米用一根木桩固定，木桩入土15厘米以上，内侧用细铁丝将市售塑料薄膜（油毛毡）固定在柴箔上，薄膜（或油毛毡）埋入2～3厘米，出土48厘米左右，整个防逃墙上端可向内有所倾斜。这种防逃墙成本很低，但不大抗风，要及时维修更换。使用年限一般只有1～2年。也可直接将双层薄膜或油毛毡固定木桩围栏防逃，其效果较差。进排水口的设置：根据河蟹的洄游习性，为便于捕蟹，进水口最好设在田块的西北方或西方，排水口设在东南方或东方。进排水口地基要夯实，铺上一层扁砖后，上置直径40厘米的水泥管，用水泥砂石砌成，其间衔接要无间隙，进水口最好做成弯曲状。进排水口要用聚乙烯网片密封，再建一道竹栅，并加盖网片，预防河蟹从进排水口逃跑。

3、水稻栽插

⑴水稻品种以汕优63、南优6号、六优1号、武育粳3号、盐粳187、盐粳235等为宜。
⑵稻田施基肥。养蟹稻田在秧苗移栽前要施足基肥，基肥品种以有机肥为好，最好是饼肥，时效长，效果好。一般可亩施人粪尿250～500千克，饼肥150～200千克，缺少有机肥的地区也可用无机肥补充，总施用量以基本保证水稻全生育期的生长需要为宜。
⑶秧田栽插。秧苗移栽前2～3天，对秧苗施一次高效农药，以防水稻病虫害的传播和蔓延。通常采用浅水移栽，宽行密株栽插，发挥边际优势，提高水稻产量。秧苗栽后的一个星期内，特别是秧苗返青前，要尽量减少河蟹进入秧田，以免影响秧苗成活。

4、河蟹苗种放养

⑴清田消毒。苗种放养前一个月左右，将复堆河及蟹沟内的水排干，曝晒数日，再放水5～10厘米，用生石灰75千克/亩加水溶化，不待冷却即全池遍洒。放蟹前还应暂养鱼试水，检验药性是否完全消失。
⑵放养时间及地点。稻田培育成蟹，一般在2～4月份，水温达5～10℃时，选择一个晴天，将蟹种放入复堆河内。稻田培育幼蟹，通常在5～6月份放蟹苗入复堆河内（稻田不宜鱼蟹混养）。
⑶放养规格及密度。稻田培育成蟹一般以放养60～150只/千克的蟹种为宜。放养密度根据稻田情况灵活掌握，以亩放2.5～5千克为宜。同一块田内最好放养同一规格的蟹种，不同规格的蟹种混养时，饲料投喂一定要十分充足。对水质调节比较困难的田块，也可搭养少量鲢鳙鱼，一般每亩复堆河放养1千克左右鲢鳙仔口鱼种。稻田培育幼蟹以每亩放250克左右大眼幼体为宜。

5、饲养管理

⑴饵料投喂。培育幼蟹的田块，要先肥水后放苗，蟹苗下田后，每天投喂1～2次豆浆或蛋黄，泼洒要均匀。一星期后，逐渐改投糊状饲料，如豆饼糊、菜饼糊、麦麸糊、南瓜糊、甘薯糊及一些动物内脏剁成的糊等，并投喂足量的水草，蜕壳期间在饲料中添加适量蜕壳素。
培育成蟹的田块在清明节前后按放养50克蟹种投放50～100千克活螺蛳到复堆沟内，让其自行产卵繁殖供河蟹食用，并适当投喂一些浸泡或煮熟的小麦、玉米等植物性饵料，和增放一些绿萍。7～10月份是河蟹生长的旺盛期，投喂饲料要做到量足、营养全面、新鲜无污染，投喂充足的动、植物性饵料，如螺蛳肉、蚌肉、蚕蛹、鱼虾、动物尸体、屠宰下脚料及水草、麦、谷、饼类等。蟹蜕壳前后要在饲料中添加蜕壳素，也可适当增喂一些蛋壳粉、骨粉、虾壳粉等含钙多的饵料。11月份以后，水温逐渐下降，可酌减投饵量。每天投饵量需根据水温及上一天河蟹的摄食情况灵活掌握，一般为蟹体重的5％～10％。投饵次数为一日两次，上午6～8时投喂1/3，下午6时左右0投喂2/3.投喂地点以沟河边的浅水倾坎上为好。投喂应做到定时、定位、定质、定量。
⑵水质调节。养蟹的稻田水中溶氧一般需保持在5毫克/升以上，pH值7.5～8.5 。秧苗移栽入大田时田中水位在20厘米左右，以后随着水温的升高和秧苗的生长逐步提高水位至60厘米。5月份以后每隔7～15天换水一次，高温季节2～3天换水一次，每次换水20厘米左右，换水时应注意田内外水温差不能超过3～5℃，并避免在河蟹潜伏休息和最佳摄食期间换水。
⑶日常管理。稻田养蟹的日常管理主要是巡田检查，每天早晚各一次，查看防逃设施是否破损，进排水道是否漏水，观察河蟹的摄食、蜕壳、生长情况，及时清除适和腐烂变质的残饵。
⑷病害防治。目前稻田养蟹疾病较少，一般以预防为主，放养时用0.2pmm孔雀石绿溶液对蟹进行药浴，养殖期间，每月用生石灰15～25千克/亩在复堆河和蟹沟内遍洒一次，并定期在饵料中拦和土霉素投喂。对稻田养蟹危害较大的敌害有水老鼠、水蛇、青蛙、水鸟等，可采取在田边投放鼠药、安放鼠笼、鼠夹、“稻草人”及人工捕杀等多种方法进行清除。
⑸稻田管理。养蟹的稻田一般全年生育期只施1～2次追肥，每次每亩用尿素2.5千克左右。养蟹的稻田最好不晒田，不施农药。

6、收获

⑴水稻收获。收稻前先降低水位，将蟹赶于复堆河及蟹沟中，如蟹的密度过大，可先捕一部分，待稻田全部露出水面后再割稻。沤田收稻一般比较困难，适当降低水位后，人在水中收割，将稻放入身后的小船内，留秆要长，下刀要慢，走动不要过快，以免损伤河蟹。
⑵河蟹收获。稻田养蟹的捕捞时间以9月下旬至11月份为宜，通常采用放水捕蟹和夜晚徒手捕捉相结合的办法进行捕捞。同时，在排水口安装捕蟹网具，白天进水夜晚排水，几进几排，可捕获大部分蟹，最后进行干田捕捉。收获的蟹种要及时放入水质条件较好的深塘中暂养或越冬。

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网围鱼蟹混养
鱼蟹混养时每亩放养大规格鱼种30～50千克，其中草鱼占50％，鲂鱼占20％，白鲫占10％，蟹种每亩放养6～10千克，4月份以前每天投喂一次，5月份以后每天投喂2次，上、下午各一次。饲料投在沿岸浅水处，投饵是以鱼蟹的吃食情况而定。饲料主要有麦麸、麦芽、豆饼、螺及其他动物蛋白和草料、浮萍，也可投喂颗粒饲料。
其他措施同围网养蟹。为了防洪安全，养殖地点应注意避开主洪区，同时加固围网设施，底部加装“石龙”，确保安全。

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蟹病防治
蟹病防治遵循以防为主、防重于治的原则。
（1）定期用生石灰泼洒，每亩水面每次8-10公斤。
（2）发现病蟹、死蟹及时捞出，隔离。
（3）用硫酸锌泼洒，使水体达0.3ppm的浓度以预防纤毛虫病。
（4）发现聚缩虫病用高锰酸钾全区泼洒，使水体浓度达1ppm进行治疗。
（5）5-9月定期用抗菌素拌药饵投喂进行预防。