桃树喜温耐寒，对温度的适应范围较广，从南纬40到北纬50都有分布，但经济栽培则在北纬25～45。从我国桃主产区的气温情况分析，南方品种群适栽piqik的年平均温度为12～17℃，北方品种群为8～14℃。桃树生长最适温度为18～23℃，果实成熟的适温为25℃左右，温度过高或者过低都会影响桃树正常的生长和发育。桃具一定耐寒力，一般品种可耐-25～-22℃的低温，但需要注意的是耐冬季低温不等于耐早春的剧烈变温。桃树在不同时期的耐寒力也不同，休眠期花芽在-18℃的情况下才受冻害，解除休眠后，桃树各器官的耐寒力逐渐降低，萌动期的花芽可耐-5℃的低温，花期最低气温降至-3～-1℃时，花器官就容易受到冻害。

桃树的温度管理：南方桃品种群虽然要求年平均温度在12～18℃，枝叶生长的适温是18～23℃。但是，不同的物候期对温度有不同的要求，棚内就要www.rixia.cc根据这些温度去管理http://www.rixia.cc。

萌芽到始花，温度要求10～15℃之间，适宜温度为12～14℃，最低温度6℃。如果温度在0℃，花器就会冻害。

花期的白天温度在15～25℃，不得超过25℃；夜间不低于5℃。花粉发芽的适宜温度为18～25℃，在30℃以上的高温，抑制花粉发芽，而在4℃的低温下，经48小时也只有少量花粉发芽http://www.rixia.cc。

幼果发育期的适宜温度为20～25℃，最高温度不超过28℃。若是温度超过30℃，果实的甜味就降低。夜间的温度应控制在10℃左右，最低为5℃。

温度在15～25℃，果实着色正常；以22℃时的着色最好日夏养花网。35℃以上，就要影响着色。