主料： 雏DxLhAj鸽 250克
辅料： 草菇 15克
调料： 姜 2克 大葱 15克 盐 3克 味精 2克 淀粉(豌豆) 25克 猪油（炼制） 15克 各适量
清蒸乳鸽的做法：
1.草菇去蒂洗净；姜洗净切片；葱洗净切段。
2.将乳鸽宰好洗干净斩为件，鸽头切为两边，留回翼尖和脚一起放在碟上，放入精盐、味精、干淀粉拌匀，加入草菇、姜片、葱段5克、猪油再拌匀，拨平在碟中，砌回乳鸽斩头、翼尖及脚，放入笼内蒸至熟取起，加上葱段10克便成。

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天麻炖鸽子 材料 乳鸽1 只 天麻5 克 火腿10 克 香葱3 棵 生姜1 小块 调料 高汤3 大匙 料酒1 小匙 精盐1 小匙 味精 小匙 做法 1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片； 2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2 小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。 特点：味道鲜美，熄风止痉。 炖鸽子 白斩鸽子 ： 材料：土鸽子 调料：葱、沙姜、生抽 做法：烧沸一锅水，把整只鸽子放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸽子块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸽子肉的鲜美、原汁原味 干炸鸽子 材料：鸽子、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐 做法日夏养花网；将鸽子摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸽子蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐 推荐了3种做法你按照自己的口味做。绝对好

乳鸽2只, 五花肉200克, 火腿片10克, 上汤500克, 枸杞15克, 生姜少许, 葱少许, 味精少许, 盐少许 将乳鸽闷死、去毛，切去爪尖，在腰背剖开，去内脏，再用刀背打断脚骨、颈骨，洗净放入锅内，加入姜、葱，用开水焯5分钟捞起，去姜、葱，再用清水漂洗干净，然后放入炖盅，加入上汤、精盐、火腿片、枸杞。五花肉用开水泡烫后盖上，放进蒸笼炖约2小时，取出。捡去五花肉，投入味精，http://www.rixia.cc校对汤水咸淡即成。

中药建议你问中医，你左右要去中药店买中药。我蒸鸽子一般用自己独家配置的胶泥把鸽子糊好了蒸。

把鸽子碎了，放红枣，杞子，姜丝，日夏养花网这几样就好！味道自已调，个人口味不同，不好较

用料： 枸杞DxLhAj:适量盐:适量鸽子:一只西洋参:适量姜片:适量
步骤：
1
把鸽子宰杀，去内脏，屁屁，整理并清洗干净。拿一个小碗，少许清水，撒几粒盐调匀，放鸽血在里面让其自然凝固。西洋参提前泡好，泡好的水留着加入汤里。
2
把鸽子宰成几大块，放进容器里，加姜片加汤（刚泡好的水），喜欢喝汤就加多点儿水。放高压锅里隔水蒸半个小时左右。这个要试鸽子来论，乳鸽的话15分钟左右。
3
待气压卸完，试试盐味不够就适当加盐，放枸杞进去再蒸几分钟就可以了。
4
最后撒上葱花，一碗鲜香的靓汤就上桌了。