人参不会跑。人参作为草本植物，也有枯萎和休眠期，也有人把它称呼为假死。

人参的开花期是在清晨，太阳一出来花就立刻枯萎凋谢，这样混在杂草丛林中确实很难被发现。所以采参人通常都会拿根红绳，在它开花的时候把它拴住，这样在天亮以后就可以顺着红绳找到它了。

扩展资料：

野山参中的皂苷 Rb1、 Rb2、Rc、Rg1 具有明显的双向调节血压作用。野山参中的 Rd、Re、Rf、人参多糖、人参多肽均有明显的降糖效果，对于人体糖代谢有明显的双向调节作用。

野山参中的“有机锗”是一种神秘物质，具有抗氧化、防衰老、清除自由基、增加细胞供氧量的作用，延缓人体器官健康机能衰竭，从而达到益寿延年的功效。

野山参的生态环境，使其形成了明显区别于栽培人参的植物外观特征。生态环境包括森林小气候，土壤特性，坡向和坡度，森林郁闭度和伴生植物，以及毫不移动的原地性。在这种生态环境中生存年限越长，野山参的野性越足，外观特征越是鲜明可辨。

参考资料：yAEtn野山参-百度百科

不是。人参其实并不会跑，只是会在遇到比较恶劣的自然环境的时候，就会自动进入休眠状态，最长的时候可以达到10年那么久。而且，人参会自动的朝着更适合它的土壤方向生长。所以，如果不做标记的话，过段时间再去找它的时候，当然就找不到了。

很多影视作品中，千年人参被描绘为能让人起死回生的仙草。当然，人参的功效没有那么夸张，但在东方医学界认为，恰当的食用人参对身体还是有相当好处的。人参不只是食用考究，挖参的过程同样讲究：如进山前，挖参队伍的现把头要带领大家去拜老把头，发现人参要用红绳系住等。

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参农们透露人参除了根部会持续生长，地面上的茎秆是一岁一枯荣的（重新长出的叶子每年都不一样），此外人参还有休眠的自我保护行为，也就是它们发芽时如果受到虫害、野兽侵害等，芽便会停止生长，会在土壤中休养生息一年或几年而不出土。因此很多放山人，今年在这个地方发现人参觉得太小，来年再来找就找不到了，才会产生人参会跑的错觉。

人参对生长环境的要求非常苛刻，如果生长环境不好，它就会立刻停止生长。同时在太阳升起的时候，人参会变得枯萎，这时候混迹在杂草之中非常难以分辨，而黎明的时候正逢人参开花，这时候人们就会去寻找人参。但是由于有些人参还没有完全成熟不适合采摘，所以人们会在人参的枝叶上系上红绳，以便人参成熟的时候快点找到它们。

参考资料来源：人民网-长白山野生人参是怎么采摘的

千年人参真的会跑吗？其实他并非真的会逃跑，只是因为到秋冬季，他的根茎叶就会枯萎，深埋地下不被人发现。