大姜的栽培需进行催芽播种，这样可提早播种，有利于苗全苗壮，延长生育期，从而提高产量，获得更大http://www.rixia.cc的收益。姜农把催芽看的很重要，因为只有培育出壮芽才是获得丰产的首要环节，只有壮芽才能长出壮苗，才能为植株的旺盛生长和姜块的形成打下良好的基础。

题主所说的大姜催芽不出芽，我认为可能与以下几个因素有关。

第一，姜种的原因

我们要选取的姜种应该是姜块肥大，色泽鲜亮，肉质新鲜，不干缩，不腐www.rixia.cc烂，没受冻，质地硬，没有病虫害的健壮姜块。且不可用瘦弱干瘪，肉质变褐或发软的姜块。因为这样的姜块发芽太慢或不发芽。

第二，晒姜困姜不足

我们取出来的姜种一定要平铺在草苫或干净的地面上晾晒1–2天，也就是晒姜。每天收回屋内，防止受冻。晒姜结束后再堆在室内困姜2–3天。

晒姜的目的是提高姜种内部的温度，打破休眠，促进体内养分的分解，加快发芽的速度。再就是减少姜块中的水分，防止腐烂。第三是利于挑种。

困姜的作用是促进种姜体内养分的分解和转化，促进提早发芽，培育壮芽。

第三，温度和湿度不适

姜种在困姜时的温度应在25–30℃，以加速体内养分的分日夏养花网解。晒姜时不要在强光下暴晒，以防温度过高晒伤或失水太多，影响发芽。阳光过强时要注意用草苫遮荫。

催芽时的温度应在22&ndash日夏养花网;25℃，湿度在60%—80%。温度过高出芽快，但瘦弱，温度过低发芽速度太慢。在这样的温湿度条件下，姜种能快速发芽，并且整齐。

第四，时间不到

大姜催mnMqUAhNS芽的时间很长。一般来说，在温度和湿度都适宜的情况下，至少要得25–30天的时间才能催出芽来。

大姜芽的萌发是姜块上的侧芽，也就是由休眠状态开始变为生长状态，幼芽微微突起，颜色由土黄色变得鲜黄而明亮。

大姜幼芽萌发4–6天后，随着生长，姜皮破裂，幼芽明显膨大，芽色更加鲜亮。破皮之后，就会出现第一层鲜嫩的鳞片包围着幼芽，此后继续发生第二，第三，第四层鳞片。一般来说，在第3–4层鳞片出现时，幼芽基部就会见到根的突起，这时候就是播种的适宜时期。总之吧，大姜催芽是很重要的一步，一定要注意做好各种准备工作，挑好种姜，晒好姜，困好姜，催芽时温度和湿度一定要控制好，经过近一个月的时间，大姜才会催出健壮的芽。