病原体是危害香菇的被孢霉和危害平菇的被孢霉。用培养料times 黏菌，感染后，材料表面会出现黏性、半流动性变形，呈扇形、多分枝、脉络状、亮黄色。黏菌覆盖子实体。和它一起腐烂，它闻起来很酸。黏菌主要生长在菇床的料面、菇袋和椴木的表面。通常，我们在同一天没有发现任何异常。结果我们发现第二天有一大群原生质在基质表面生长，原生质可以缓慢移动，有些原生质还可以移动到蘑菇床的床架和覆盖的塑料薄膜上。如果环境潮湿，会迅速发展，逐渐连接甚至覆盖整个菇床面。菇床破损，导致无菇；菌缸损坏，导致烂缸；椴木的损伤容易造成树皮脱落，大量杂菌滋生；食用菌子实体受损，容易腐烂，失去商品价值。

黏菌广泛分布于自然界，尤其是黑暗潮湿的地方。它喜欢生活在富含有机质的潮湿环境中，这种情况在森林中的枯枝落叶或死树桩中更为常见。它是食用菌生产中一种重要的竞争性杂菌。食用菌的生长环境极其有利于黏菌的生长发育，主要危害蘑菇、木耳、香菇、平菇、茶树菇等品种。

黏菌主要污染培养料，与食用菌的菌丝争夺空间和营养，也能包围食用菌的菌丝和孢子，导致菇床或袋内出菇失败，培养料变质。常发生于菇床、菇管、椴木上。菇床上的黏菌有很多种，有的长在菇床覆土面上，白色扁平，呈扇形向四周扩散，发展迅速；其他人在培养物的表面长出黑色或白色的丝状长毛。

一旦黏菌危害发生在菇床，病位以下的培养料变湿分解，蘑菇菌丝生长受到抑制或逐渐消失；生长期子实体发病可使子实体菌柄基部软腐，覆土板结，不再出菇。黏菌在菇床上的表达是：当它出现在菇床培养料或覆土表面时，初期是黏菌的营养生长和扩大阶段，床面出现白色、黄白色、亮黄色或土灰色等不同颜色的菌落，其菌落无菌丝，为一层黏稠液体，向一侧或周围扩展。延伸前端呈扇形或羽状，边缘清晰，下方培养物变潮湿并逐渐腐烂，蘑菇菌丝生长受到抑制或逐渐消失。如果覆土后发生，覆土层会变得潮湿变硬，长不出来或长出来的菇柄基部往往是水渍软腐。后期在发病部位形成子实体，不同种类的黏菌形成的子实体形状、颜色、大小不同。www.rixia.cc

黏菌发生在香菇生产中主要危害菇管，尤其是反季节栽培的香菇损坏严重。黏菌主要长在菇袋表面，往往当天没有症状。第二天，菇袋表面出现一大片深褐色的囊肿果，菇架、地面和覆膜上也出现一些子实体。如果环境潮湿，会迅速发展，逐渐互相连接，甚至覆盖整个包面。

黑毛网黏菌常出现在以棉籽壳为原料栽培的平菇的苗床上，培养基破损后会出现腐烂、不出菇等症状。平菇子实体受损后，会出现病斑、畸形、僵硬、腐烂等症状，极大地影响其产量和质量。

黏菌在黑木耳和滑菇栽培中发生严重，在穗或子实体原基生长到一定程度时发生较多。灰白色黏菌菌落早期生长在子实体表面，扩张迅速。黏菌营养体生长过程中，可分泌多种细胞外霉菌，使子实体组织水解、凝胶化，引起掉耳或腐烂。当糊化的耳胶流到哪里，那里的子实体就水解糊化，使栽培袋表面粘上一层果冻。晴天气候干燥时，失水后变成半透明硬壳，颜色由黄棕色变为深棕色。子实体不能再生长在漏耳或粘耳胶的地方。

适宜的生长温度为22℃-25℃，空气相对湿度为95%-100%，PH值为5.5-6.5。高温高湿、通风不良、培养基含水量高、有机质丰富的条件都有利于黏菌。一旦菇床被黏菌，只要条件合适，它的菌落一天可以扩大几厘米到十几厘米，甚至可以迅速覆盖一大片菇床。

黏菌的营养体是无细胞质的多核原生质，形状不固定，有黏性。它们通过分裂繁殖，产生带有细胞壁的孢子。黏菌是一种不同于真菌的真菌。它最大的特点是营养体没有细胞壁，是畸形体结构，生长膨胀迅速。不同种类的黏菌有不同的单元格颜色。食用菌入侵引起的黏菌病有很多种，它们的共同特征是子实体表面的匍匐生长。

黏菌属于一类围食细菌，适合生长在有机质丰富、潮湿黑暗的地方，如腐木、干草、落叶、苔藓、土壤等。它是由孢子和畸形通过空气、培养物、覆土、昆虫和畸形的自我蠕动传播的。黏菌的生活环境接http://www.rixia.cc近菇床。因此，黏菌在高温高湿季节常感染菇床的培养基和菇体。当温度在26℃-37℃之间，菇房湿度在80%以上，且覆盖面积被水覆盖时，黏菌生长迅速，孢子形成迅速。一旦蘑菇床出现黏菌危害，在条件合适的情况下，营养体的黏性菌落可以一天扩大几厘米到十几厘米，甚至覆盖一大片蘑菇床。孢子会随着水、空气和昆虫传播，导致再次感染。老菇房和出菇期较长的品种更容易黏菌害。

预防和控制方法：

(1)床栽食用菌的培养料应高温堆放，并发酵两次；

(2)控制湿度，防止菌袋表面长期浸水，可有效控制黏菌；

(3)将材料与化学品混合。可使用0.1-0.2%的施尔康进行拌料，对菇床黏菌，有明显的控制作用；

(4)用甲醛消毒覆土，杀死培养料和覆土中的黏菌；

(5)装袋前对菇房周围环境进行消毒；

(6)通过控制适当的含水量，防止菌袋表面长期潮湿，保持适当的通风透光条件，可以有效控制黏菌的生长；

(7)发病初期，停止向菇床上喷水，撒石灰使其变干，挖出患病区域，喷洒200倍苦苓锈病，4-5天后再服药，可有效控制细菌的传播和危害。

由于食用菌产业仍是一个新兴行业，虽然目前各级政府开始重视他的发展，有关部门也正着手建立健全相关政策、法规与标准，但目前监管力度还远远不够，没有质量监督的混乱局面仍未从根本上得到改变，虚假广告、伪劣菌种坑农害农的现象时有发生，严重制约着我国食用菌业的健康、持续发展。这主要表现在：

（1）菌种质量参差不齐

由于菌种生产厂家的设施设备、培养条件和技术水平不同，生产出的菌种质量有很大差异。正规菌种厂能够生产出合格菌种，但小型及个体菌种厂生产出的菌种，质量就不一定能得到保证，菇农在引种时要到在当地信誉好，技术力量有保障，最好到通过省级认证的厂家去购买。

（2）品种退化和菌种老化严重

由于不利外界环境因子的影响、生产程序不严格、菌种自身或诱发变异、杂菌或病毒感染、长期保藏不注意选育复壮及无限度扩大培养等原因，导致食用菌品种退化或老化。主要表现在：菌丝细胞生命力差、生长速度慢、菌龄延长、转茬慢、产量低、抗杂、抗逆能力差、异常的生长、菇质差等。

（3）菌种不纯

受菌种生产者知识和技术水平等限制，不能正确或及时鉴别杂菌和污染的菌种，用于栽培势必会导致失败或减产。

（4）品种混乱、http://www.rixia.cc名称不统一

食用菌品种很多，常见的就有十几个品种，一般一个菌种厂会同时生产几个品种，很多情况因生产不规范、引不起足够的重视、盲目追求效益，导致在生产过程中发生不同菌种混杂的现象，如明明购买的是双孢菇菌种，栽培后却出来平菇，或同一个平菇菌袋上却长出平菇和金针菇两种菇。再者，由于目前有关部门仍未对食用菌菌种的命名进行严格的规定，一些菌种厂常常对自己引进的菌种随意进行编号，这样，同一菌株会有很多不同的名称，使菇农无所适从，不知道买哪一个品种，影响菇农的正确使用。

（5）种性介绍不真实

把推广菌种的特性让栽培者明确，是菌种生产厂家必须做到的，但一定要科学、准确。在现实中，对所售菌种种性介绍含糊、夸大、牵强附会甚至欺骗的广告、言辞屡见不鲜。比如菌种的抗性，包括发菌阶段对各种霉菌、出菇阶段对不同侵染性病害的抗御能力，再好的品种，不会什么病都抗，笼统地说抗性强，是极不科学的；又如生物转化率，其高低涉及的因素很多，一个高产菌株只有在大规模生产中的考验才具说服力，但有的厂家却把菌种的生物转化率提高到400%，显然是诱骗；再如在温型的描述中，只粗略地提供出菇的范围就失去了意义，甚至是误导等。