1、施肥：韭菜比其他蔬菜耐肥一些，可以稍稍多施一点肥，想要让韭菜长得粗壮，就要保证营养。

2、浇水：任何蔬菜都需要合理浇水的，不能浇太多，也不能太懒不浇，量不要一次浇太多，可以分多次浇。如果老是晴天就要天天浇水，如果雨水多还要注意处理水太多的问题，要松土和排涝。

3、及时割韭菜：等到韭菜长高了可以吃了，就要记得及时割回家，只要肥料水分都跟上了就长的很快的，就经常割回来炒来吃，越到后来就越粗壮了。

扩展资料：

注意事项：

1、阴虚火旺者不能吃韭菜：阴虚火旺者不能吃韭菜，因为韭菜味辛，性温，能燥动相火，损伤真阴，阴虚火旺的人群食用韭菜以后，症状对加重，对身体不利。

2、夏天不能多吃韭菜：夏天的韭菜易老，而且纤维多，不易消化和吸收，而且人们在夏天中胃肠功能也会减弱，这时如果过多的食用韭菜，就会出现腹胀或者腹痛，有些人还会出现腹泻日夏养花网等不良症状，因此夏天不宜多吃韭菜。

3、韭菜不能过份加热：平时吃韭菜时，不能过份加热，因为韭菜中含有大量维生素，这些物质在经过高温以后会出现明显流失，韭菜的营养成分也会受www.rixia.cc到破坏，因此平时食用韭菜时，应该适当加热，不能经过长时间高温。

参考资料来源：百度百科-韭菜

怎么让韭菜越长越粗：关于韭菜收割的小技巧，这样割才能又长又粗

韭菜喜欢簇生，不习惯独立生长，你撒播虽然也能生根发芽，但不如穴播种子的根系能够混成一团，长在一起；单株韭菜的根系吸食养份的能力毕竟是有限的，而簇生的韭菜根系可以吸收周围大片的营养，相互依赖相互补充，养分来源和供给是全方面的，所以簇生的韭菜长得粗胖而油绿。

原来撒播与穴播的差别这么大！还有什么办法能让韭菜变得粗壮油绿有长相呢？

这种情况是可以改变的，我告诉你几个让韭菜长势粗壮的妙招，按我说的做，明年你家的韭菜肯定能长得好。总结出3个改变办法：

一，歇茬生根；秦大爷说，早春头茬韭菜收割后，第二茬就到了五六月臭韭菜的时间了；不是说五六月的韭菜不能吃，而是这茬韭菜味道差；其日夏养花网实五六月臭韭菜的说法是告诫人们不要收割这茬韭菜，目的是让韭菜应该发根的阶段保持旺盛的生命力；五六月是雨水充沛春意盎然的时节，也正是韭菜生命力最为旺盛的生长繁殖阶段，这茬韭菜不割，直接踩倒在地上，让韭菜充分吸食养份生根发根，为的是让长出七月韭八月鲜的味道。

二，修剪分根；秦大爷告诉我，要想让韭菜长得胖而壮；第二年开春的时候，可以将韭菜根全部挖出来，把老弱病根剔除，修剪一下毛细根，把粗壮的韭菜根块分割成若干份，每一个分根都必须带有韭菜芽，然后重新栽植，施入熟腐有机肥，保持水肥充足，韭菜长势不会差。

三，腾根换茬；如果韭菜越割越细，就要考虑换茬腾茬了；韭菜连续在一块地生长两三年，韭菜和土壤都有疲劳期，都需要换置环境提升兴奋度；换茬方法也很简单，就是在开春的时候，将韭菜根挖出，移栽在另外一块土地上栽种，只要管理跟得上，韭菜长得粗壮不是问题。