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猕猴桃为猕猴桃科、猕猴桃属藤本植物，又名奇异果、麻藤果、藤梨、杨汤梨、羊桃、狐狸桃等。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆盖茸毛，貌似猕猴而得名。

猕猴桃原产于中国秦岭和淮河以南各省，秦岭北麓是我国猕猴桃资源最丰富的地区，民间人工栽培已有1200年以上的历史。猕猴桃属有92个以上的种、变种和变型，其中经济价值最高的是中华猕猴桃和美味猕猴桃。

猕猴桃喜光怕晒，野生植株基本生长在阴坡或半阴坡及河畔，有极强的利用散光的能力，即使依附大树缠绕生长都没有任何问题；但不能过分荫蔽，如果严重缺乏光照，就会发生枝条枯死。

猕猴桃对土壤的适应性较强，冲积土、黄壤土、红壤土、黄棕壤土以及灰褐色的森林土、乌沙土、黄沙土都能生长，pH值的适应范围为4.9～6.7，但以土层深厚肥沃、透气性好、地下水位在1米以下、pH值5.5～6.5的微酸性沙质土壤最为适宜。

在中华猕猴桃的分布区，海拔80米到2100米的垂直范围内均有分布，但主要集中分布在海拔350～1200米之间。分布在高海拔的果实成熟期较晚，果实较耐贮藏。

猕猴桃一般采用嫁接和扦插繁殖。

1.砧木苗培育。

（1）采种。在9—10月果实成熟时采收，存放在常温下，让果实后熟变软，然后将种子与果肉分离，洗净阴干，放入纱布袋贮藏于干燥处。

（2）种子处理。为了缩短播种后的发芽日数，提高发芽率，促进出苗整齐，可在播种前15～60天（根据各地环境条件而确定）进行10倍湿沙层积处理；也可以用50010－6赤霉素浸润种子，在室温条件下经过24小时后播种。两者结合处理效果更佳。

（3）播种。一般在3月下旬至4月上旬播种。播种前整好苗床，因种子细小，床土要整细。多采用条播，行距20厘米，开浅沟，深度1厘米左右，将沙藏的种子带沙一起均匀地撒入沟中，然后用细孔筛过细土覆盖种子，厚度3毫米左右，再在上面盖上稻草，以利保墑和防雨水冲刷。

（4）苗期管理。播种后要保持苗床土壤湿润，缺水时要进行喷雾处理。沙藏处理的种子播种后10天左右即可出苗；出苗20％时揭除部分稻草，出苗80%时全部揭除稻草；并立即搭棚遮阳，防止夏季日灼伤害幼苗。当幼苗长出3～5片真叶时，应进行间苗；间出苗可进行补缺或另行移栽，移栽后苗木根系发达，生长旺盛，定植成活率高。6月中下旬起可用腐熟的稀薄肥水浇灌，也可用0.3%左右的磷酸二氢钾叶面喷肥，每月1次，到9月为止，促进苗木健壮生长。此外，8月下旬可撤除遮阳棚进行炼苗，苗木生长期及时拔除杂草，并搞好雨季排渍和旱季浇水等管理。

2.嫁接。

猕猴桃可采用芽接和枝接，在砧木苗茎粗达到0.6厘米以上时均可嫁接。芽接可在6月上旬至9月上旬进行，一般采用“丁”字形芽接法。枝接应在早春伤流期之前进行（猕猴桃的伤流期一般在2月上中旬至3月上中旬），选择优良品种生长充实的一年生枝条，每一接穗选留1个饱满芽，在芽上部1.5厘米处剪断（因猕猴桃枝条易失水干枯，在芽头上方留一段枝条，可避免枯萎伤芽）。

枝接方法可采用切接或劈接。如果将砧木挖起来在室内进行根接（切接或舌接），再栽入苗圃中，则在伤流期或阴雨天的嫁接成活率均较高。此外还有单芽腹接（萌芽前或生长期均可进行）、根皮接（在萌芽前进行，接穗剥下“口”字形芽片，砧木去掉“口”字根皮，两者贴合）。不论芽接或枝接，在绑缚时都应露出芽头。

广东地区非常适合种植猕猴桃，广东地区光照充足，年平均气温是在22.3℃，非常适合猕猴桃的生长，同时降水非常充沛，年降水量高达1300~2500mm之间，是种植猕猴桃最适宜的降水量。

猕猴桃在我国有着非常庞大的市场，猕猴桃的品种也非常多，在我国北方地区是种植猕猴桃的最大区域。很多人想要开展猕猴桃规模种植，但是了解之后才发现并不适宜种植。因为猕猴桃种植对环境有较大的要求，很多省份都无法种植猕猴桃就是因为环境不适宜。那么种植猕猴桃对环境有什么要求呢？下面就一起来看看吧！

1、温度

温度是导致一些省份无法种植猕猴桃的主要原因，种植猕猴桃对温度比较严格的要求。猕猴桃喜温喜湿，大多种植在温带、亚热带地区。种植猕猴桃的温度需要控制在15度左右，温度最高不能超过40AqfBRad度。但是猕猴桃http://www.rixia.cc的品种较多，品种不同对温度的需求也会随之改变，所以我们要根据自己种植的品种适当的调整温度。

2、光照

猕猴桃是一种喜光的水果，但是却不能受到阳光的直射，种植猕猴桃的时候应该将其种植在背阳坡上。猕猴桃果树可以http://www.rixia.cc充分使用散射光进行光合作用，不过也不能使果树完全处在荫蔽的环境下。缺少光照影响果树的光合作用，光合物质积累减少，导致枝条缺少营养枯黄致死。

3、土壤

猕猴桃可以用最快速度适应土壤的环境，对土壤没有太大的要求。但是想要种植出高产且品质高的猕猴桃应该选择土质肥力高，疏松，通透性强的土壤。因为这样可以促进根部的营养吸收，提高根部的营养吸收，将土壤的酸碱度控制在6左右。对于过酸过碱的土壤要进行中和才能进行种植。如果土壤状况不太好，可以适当地追施点沃叶微生物菌剂，调理土壤状况。

4、水分

猕猴桃整个生育期需要大量的水分，但是有非常怕涝害，所以是既不耐干又不耐湿。种植猕猴桃的时候要合理的控制土壤湿润程度与空气中相对湿度，定期观察果园的含水情况。发现缺水后要及时浇水但是要控制用量，防止土壤积水过多，沤烂果树根部，导致根部无法呼吸，无法进行营养吸收及运输。在多雨天气也要做好果园的排水工作，将水分控制在猕猴桃适宜生长的范围内。

5、风量

猕猴桃树非常脆弱，抗风性差，遇到大风暴风的天气极易发生风害。因为猕猴桃果树的叶子大，弹性差，幼枝条被风一吹就会被吹断，导致叶片掉落，果实与枝条摩擦受损，降低了果实的商品价值。所以我们在建园的时候，尽量将果园建立在背风的地方，做好防风措施，防止发生风害。