夏天薄荷不能缺水，不能缺少光照也不能缺肥

薄荷，为唇形科多年生草本植物薄荷的茎叶，我国南北均产，而尤以江苏太仓、江西吉安产者著名。

中医认为，薄荷性味辛、凉，入肝、肺经，有疏散风热、清利头目、解表透疹之功，为中医临床常用的发汗解热药。《本草纲目》言“薄荷，辛能发散，凉能清利，专于疏风散热。故为头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病之要药”。《用药法象》言其可“清头风，除风热”。《医余星》记载”薄荷通关格，利咽喉，令人口香”。

药理研究表明，薄荷的主要成分为薄荷油，其中有薄荷醇、薄荷脑、薄荷酮等。薄荷醇、薄荷酮等挥发油能作用于体温调节中枢，使皮肤血管扩张、解肌开腠、发汗散热。薄荷油能抑制胃肠平滑肌收缩，对抗乙酰胆碱而呈现解痉作用；并能促进呼吸道腺体分泌而对呼吸道炎症有治疗作用；外用时还能刺激神经末梢的冷感受器而产生冷感，并反射性地造成深部组织血管的变化而起到消炎、止痛、止痒的作用，并有清凉之感。

体外试验还表明，薄荷煎剂对多种病毒、致病菌有不同程度的抑制作用。薄荷油与薄荷脑常用来制作清凉油、仁丹、风油精等，还是制造牙膏、漱口剂、香精、果酒、糖果等的原料。

既然薄荷有这么多功效，平时我们该怎么吃薄荷进行食补呢？下面小编给大家介绍几种薄荷的花式吃法。

【薄荷粥】

中老年人夏秋季节吃些薄荷或www.rixia.cc薄荷粥，可以清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。但本品煮制时不宜久煎，以免挥发油散失。且本品芳香辛散，发汗耗气，体虚多汗者不宜选用。

【薄荷koPyDbfXeB柠檬茶】

薄荷柠檬茶的主要作用体现在排毒、清热、促进代谢，具有清肝、消食、化瘀，增强抵抗力、美容美肤的功效。

【薄荷糕】

取糯米﹑绿豆各500克, 薄荷15克, 白糖25克, 桂花少许。先将绿豆煮至烂熟, 再加入白糖﹑桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟, 放入盒内晾凉, 然后用糯米饭包豆沙馅, 用木槌压扁即成。具有清凉, 疏风散热, 清咽利喉的作用。

收割薄荷。对于任何品种的薄荷，草本已经准备好收获，就在它的花期。早晨，在任何露水干后，用修剪菜花或锋利的刀子把薄荷切下来。薄荷的采收时间在4～8月是品质最佳的时间，一年可以连续采收2～3次，这时针对于大面积栽种的情况来说，平时人们食用都是随时可以掐取几片叶子。

薄荷本身就具有药效作用，可以让人头脑清醒、消除瘙痒、驱散风热、治疗气http://www.rixia.cc滞，解除心情抑郁引起的胸闷等病症。因此很多人都会把薄www.rixia.cc荷当做茶来喝，可以起到祛除风热、提神醒脑的作用。薄荷别名叫香花菜，有的地方叫月见草，只要有水有肥有土，再差的生存环境，一样生长旺盛。薄荷根系发达，繁植能力强，适应能力强，田间地头，坑头河边，不毛之地，只要有根就能生存。

薄荷草将会从里面开始向外发热，发热的结果则是薄荷油大量地挥发，极大地降低薄荷草的药用成分。在种植薄荷草的农村，农民收割后，通常会迅速地将薄荷草蒸馏加工，获取薄荷油薄荷的采收期应掌握在植株生长最旺盛时或开花初期，含油量最高时采收，因各地气候条件的不同，植株生长发育也不同，采收期也有一定差异。

农
民收割后，通
常
会迅速地将薄
荷草蒸
馏加工，
获取薄荷油，
这种加
工往
往是挑灯夜战
连续不断
地进行的。
加工的基
本
做法是，用一口
硕大的
锅子，
将薄荷草放
在上
面熏蒸，采摘薄荷以后，立刻集中摊放开koPyDbfXeB阴干，无阴干条件也可暴晒。每隔2～3小时翻动一次，晒2天后，扎成小束，扎时束内各株满叶部位对齐。忌雨淋和夜露，晚上和夜间移到室内摊开。