菠菜的茎叶根是都可以食用的，有人把菠菜称作“红嘴绿鹦哥”。菠菜在春秋两季都可以种植，一般情况下都是秋播，主要是在8月的上旬至9月的上旬来播种，种植菠菜需要催芽，勤浇水，多施肥，下面我就分享下秋季菠菜的种植技术。

一、品种的选择

秋菠菜播种以后，前期温度会稍微高一点，到了后期气温降低，光照还是比较充足的，非常适合菠菜的生长，对品种要求虽然不是很严格，但还是要选择耐热抗病，不易抽薹，生长快的早熟品种。

二、整地和施肥

要选择比较向阳的地方，要求土壤疏松肥沃，保水保肥，排灌条件要好，中性偏酸性的土壤，。注意在前茬的作物收获以后就要深翻20～25厘米，把残根都清除干净，土壤要充分的烤晒过白。在整地时，建议每亩地要施入腐熟的有机肥在4000～5000公斤，过磷酸钙是25～30公斤，石灰是100公斤。把土壤整平耙细，做成平畦或者是高畦。

三、播种育苗

菠菜播种的方式：一般情况下都是采用直播，并且是以撒播为主，早秋的菠菜，建议最好是在保留了顶膜并加盖了遮阳网的棚内来种植，也可以种在瓜棚的架下面。

菠菜要催芽播种：因为新手的种子都会有休眠期，所以建议最好使用陈种子，这个时间段可以播干种子，也可以播湿种子。在早秋播种由于还是高温天气，这时比较难出苗，可以用催芽湿播。具体的方法就是：把种子放在麻袋里，选择在傍晚的时候浸入，到了第二天清晨再取出来，然后把种子摊开，放在屋内的阴凉处，（以前是放在防空洞），上面又盖上湿麻袋，注意每天的早晚还要用清凉水浇一次，保证种子的湿润，有7～9天左右就可以发芽然后开始播种。

还有一种方法就是把种子放在4℃左右低温的冰箱的冷藏柜里，进行处理24小时，完了以后又放在20～25℃的条件下来催芽这种方法经过3～5天就可以出芽然后播种。

在播种之前要先浇底水，然后再播种，注意可以轻梳表土，让菠菜的种子落入到土缝里面，再浇泼一层腐熟的人畜的粪渣，或者是覆盖上2厘米厚的细土。完了再去盖上稻草或者是遮阳网，等到菠菜苗出土是要及时的揭去上面的部分覆盖物。同时在幼苗有1.5～2片叶的时候要间拔太密的小苗，结合间苗拔除杂草。

四、秋菠菜的田间管理

1、注意遮阴

求菠菜幼苗期正处在高温时期，中午时间掩盖遮阳网，在阵雨和暴雨来临前也要盖遮阳网和盖膜，防止冲刷，降低湿度。在大雨过后又揭网揭膜。

2、适时浇水

由于菠菜的幼苗期是高温和多雨的季节，这时土壤的湿度比较低，所以要勤浇水，浇小水，还必须是清凉的水，在早晚各进行一次。同时随着苗的逐渐长大要逐步减少浇水的次数，原则上是要保持土壤湿润的，切忌用大水漫灌，注意雨后排涝。

秋菠菜种植，肯定会有连续的降雨后又突然转晴的高温天气的，为了防止菠菜的生理失水现象发生，避免引起卷叶死亡，应该采取早晚浇水的方法来降温，在幼苗有了4～5个叶片时，就进入了旺盛的生长期，这时需水量比较大，，要根据土壤的墒情及时的灌水，一般情况下在收获之前要灌水3～4次。

3、追肥管理

给秋菠菜追肥要早施，轻施，勤施，还必须是土面干时施肥，注意先淡施后浓施。同时还要注意下雨天，包括阵雨或者是暴雨，或者是高温高湿的南风天气是不适宜施肥的。

施肥时注意，由于前期天气高温和干燥，在长出了真叶后适宜泼0.3%的尿素水，到了天气转凉的时候，在傍晚要浇泼一次20%左右的比较清淡的粪水，在后来的生长过程中就要根据菠菜植株的生长状况以及气温的降低，来逐步的加大追肥时的浓度，注意采收的前15天要停止施粪肥。在菠菜生长的盛期，建议分期追施速效性的化肥2～3次，每亩地要追施尿素是10～15公斤，或者是追施硫酸铵是20～25公斤。

4、适时采收

一般情况下播种后的35～40天，苗高度有10厘米，并且是有8～9片叶时，就开始分批来间拔大苗，注意要先把快要抽薹的菠菜采收点，同时在第一次间拔以后就要追肥一次，第二次就清园全部采收。

以上就是秋季种植菠菜的技术要点，希望能对你的菠菜种植有所帮助，如你在菠菜种植过程中有任何疑问，也可在评论区留言，我们共同探讨。

种植技术

播种时间

春菠菜在开春后气温回升到5C以上时即可开始播种，3月为播种适期，夏菠菜于5—7月分期播种，秋菠菜于8—9月播种，越冬菠菜于10中旬—11月上旬播种。

整地作畦

选择疏松肥沃、保水保肥、排灌条件良好、微酸性壤土较好，PH值5.5-7。整地时亩施腐熟有机肥4000公斤，过磷酸钙40公斤，整平整细，冬、春宜做高畦，夏、秋做平畦，畦宽1.2-1.5米

播种育苗

菠菜地一般采用撒播。夏、秋播种于播前1周将种子用水浸泡12小时后，放在井中或在4C左右冰箱或冷藏柜中处理24小时，再在20-25C的条件下催芽，经3-5天出芽后播种。冬、春可播干籽或湿籽。亩播种3-3.5公斤。

畦面浇足底水后播种，用齿耙轻耙表土，使种子播入土，畦面再盖一层草木灰。[8]

夏、秋播播后要用稻草覆盖或利用小拱棚覆盖遮阳网，防止高温和暴雨冲刷。经常保持土壤温润，6-7天可齐苗，冬播气温偏低，则在畦上覆盖塑膜或遮阳网保温促出苗，出苗后撤除。

田间管理

秋菠菜出真叶后浇泼1次清粪水；2片真叶后，结合间苗，除草，追肥先淡后浓，前期多施腐熟粪肥；生长盛期追肥2-3次，每亩每次尿素5-10公斤。[8]

冬菠菜播后土壤保持湿润。3-4片真叶时，适当控水以利越冬。2-3片真叶时，苗距3-4厘米。根据苗情和天气追施水肥，以腐熟人粪尿为主。霜冻和冰雪天气应覆盖塑膜和遮阳网保温，可小拱棚覆盖。开春后，选晴天追施腐熟淡粪水、防早抽薹。[8]

春菠菜前期要覆盖塑膜保温，可直接覆盖到畦面上，出苗后即撤除薄膜或改为小拱棚覆盖，小拱棚昼揭夜盖，晴揭雨盖，让幼苗多见光，多炼苗，并及时间苗。追施肥水，前期以腐熟人畜粪淡施、勤施，后期尤其是采收前15天要追施速效氮肥。[8]

夏菠菜出苗后仍要盖遮阳网，晴盖阴揭，迟盖早揭，以利降温保温。苗期浇水应是早晨或傍晚进行小水勤浇。2-3片真叶后，追施两次速效氮肥。每次施肥后要浇清水，以促生长。

种植技术

播种时间

春菠菜在开春后气温回升到5C以上时即可开始播种，3月为播种适期，夏菠菜于5—7月分期播种，秋菠菜于8—9月播种，越冬菠菜于10中旬—11月上旬播种。

整地作畦

选择疏松肥沃、保水保肥、排灌条件良好、微酸性壤土较好，PH值5.5-7。整地时亩施腐熟有机肥4000公斤，过磷酸钙40公斤，整平整细，冬、春宜做高畦，夏、秋做平畦，畦宽1.2-1.5米

播种育苗

菠菜地一般采用撒播。夏、秋播种于播前1周将种子用水浸泡12小时后，放在井中或在4C左右冰箱或冷藏柜中处理24小时，再在20-25C的条件下催芽，经3-5天出芽后播种。冬、春可播干籽或湿籽。亩播种3-3.5公斤。

畦面浇足底水后播种，用齿耙轻耙表土，使种子播入土，畦面再盖一层草木灰。[8]

夏、秋播播后要用稻草覆盖或利用小拱棚覆盖遮阳网，防止高温和暴雨冲刷。经常保持土壤温润，6-7天可齐苗，冬播气温偏低，则在畦上覆盖塑膜或遮阳网保温促出苗，出苗后撤除。

田间管理

秋菠菜出真叶后浇泼1次清粪水；2片真叶后，结合间苗，除草，追肥先淡后浓，前期多施腐熟粪肥；生长盛期追肥2-3次，每亩每次尿素5-10公斤。[8]

冬菠菜播后土壤保持湿润。3-4片真叶时，适当控水以利越冬。2-3片真叶时，苗距3-4厘米。根据苗情和天气追施水肥，以腐熟人粪尿为主。霜冻和冰雪天气应覆盖塑膜和遮阳网保温，可小拱棚覆盖。开春后，选晴天追施腐熟淡粪水、防早抽薹。[8]

春菠菜前期要覆盖塑膜保温，可直接覆盖到畦面上，出苗后即撤除薄膜或改为小拱棚覆盖，小拱fbRxYmhc棚昼揭夜盖，晴揭雨盖，让幼苗多见光，多炼苗，并及时间苗。追施肥水，前期以腐熟人畜粪淡施、勤施，后期尤其是采收前15天要追施速效氮肥。[8]

夏菠菜出苗后仍要盖遮阳网，晴盖阴揭，迟盖早揭，以利降温保温。苗期浇水应是早晨或傍晚进行小水勤浇。2-3片真叶后，追施两次速效氮肥。每次施肥后要浇清水，以促生长。

种植秋菠菜，掌握这3个保苗技巧，菠菜安全越冬、丰产丰收！

播种量太大，菠菜苗密集，根发育增长受到限制，营养成分减少，土地部分变黄，菠菜抗寒性下降，死亡率提高。而且，同龄植物到第二年春天还不大，所以早早开花，产量和质量都下降。播种量太大，费用也会增加。播种量太少时，发芽后养分太多，叶长过度，上、下叶重叠，光面积减少，植物生长反而减慢，一棵树重量增加，但总面积减少，总产量减少。发芽后，一株生长良好，每片叶子都能完全受到阳光照射，根发达，生长强壮，每株植物都能充分生长发育，总产量也很高。

越冬菠菜的播种量不同地区的播种量也不同。冬天平均温度高于-10时，种子质量高，播种时机适宜，佛间苗，一次性收获时，每亩播种量4 ~ 5公斤为宜。播种时间稍晚或次收获时，播种量可适当增加。东北、西北、华北等冬季气温较低的地方，播种量应适当增加，一般为每亩12公斤左右。因为冬天前幼苗的生长量少，播种量少会导致幼苗生长减弱，浇越冬水时，根木土壤被冲走暴露，根木冻结枯萎。种植越冬菠菜，每亩钟量不到3公斤，也不到10公斤。为了保证菠菜的安全越冬，明年春天要想获得高产量，必须根据地区选择不同的播种量，不能疏忽。

菠菜分为春季菠菜、夏季菠菜、秋季菠菜、越冬菠菜，春季菠菜开业后气温上升到5以上即可开始播种。夏天菠菜在5-7月分期播种。秋季菠菜在8 ~ 9月播种。越冬菠菜从10月中旬播种到11月上旬。在适期范围内，早期播种的产量比较高，在生产中多进行分期播种。菠菜种子有刺，种子壳硬，种子吸收水分的速度慢，因此菠菜播种前要搓籽分散刺，用木棒拍打破皮，使芽快速均匀。然后在冷水中浸泡12 ~ 24小时后捞出来，放入湿麻袋内，在室温下发芽，3 ~ 5天暴露胚胎即可播种。

把土地翻得很深，每英亩放2500公斤的烂农家肥料，平整地制作1 ~ 3米宽的直播，均匀地播种，然后用肥沃的细泥土覆盖1厘米左右的厚度。秋播要适度密实，春播要稀一些。菠菜发芽前要保持土壤湿润，使其发芽，并在生长期多施氮肥。例如，如果像腐烂的牲畜的排泄物或尿素一样，一般进行2 ~ 3次追肥，就可以早播种60天左右，晚播需要80天左右才能上市，因此，早播的追肥要早，晚播的追肥可能会晚一些。