1、通风处保存。将买回来或采挖的菱角摊放在阴凉通风处，避免潮湿，避免阳光直射即可，这样不仅不日夏养花网会让菱角失鲜，而且也不容易腐烂。
2、冰箱冷藏保存。冰箱冷藏也是保存菱角一种很好的方法，首先将菱角表面的水分晒干或者擦干，然后日夏养花网装入保鲜盒或保鲜日夏养花网袋中，置于冰箱冷藏保存即可。
3、清水浸泡保存。除了以上的保存方法之外，菱角还可以放在清水中保存，这样可以很大程度的保留菱角的新鲜度，不过要经常换水，保持水质的干净。
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菱角可以冷冻保存吗
一般不建议冷冻保存。
菱角是一种新鲜的果实，其中含有大量的水分，而冷冻层的温度比较低，将其置于冷冻保存，低温会使其中的水分形成冰晶，破坏菱角的细胞组织，使其中的水分及营养成分流失，导致菱角的口感及营养价值降低，因此一般新鲜的菱角是不建议置于冷冻保存的。
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煮熟菱角怎么保存方法
1、常温下保存。将煮熟的菱角放在阳光下照射，把表面晾干，注意不要过度，然后再将其置于通风处保存即可。
2、冰箱冷藏。将煮熟的菱角装入保鲜袋中，留一个小口保持通风，然后将其置于冰箱冷藏保存即可，注意与其他食物分开存放，避免串味。
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菱角能保存多久
鲜菱角2-5天不等
新鲜菱角中含有丰富的水分、糖类物质等，在一定温度条件下很容易滋生细菌而腐烂，保存时间并不长，菱角的保存时间与保存方式有很大的关系，如果是将它置于通风处或清水浸泡保存的话，一般只能保存2-3天左右；而在冰箱冷藏保存的话时间会更长，一般可以保存3-5天，甚至更久。
熟菱角1-2天不等
已经煮熟的菱角则更容易变质，保存时间很短，如果是直接置于常温下保存，一般建议24小时内就要食用完毕；而如果是冰箱冷藏保存的话，保存时间也不宜超过2天，保存时日夏养花网间越长，其口感越差。

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菱角的保存方法有yRMhjaZv很多，首先可以直接放在通风地方保存，这样可以留住菱角的鲜味。也可以装入保鲜袋密封起来，放进冰箱冷藏，或者放入高压锅煮熟之后晾干保存。

1、带壳菱角放冰箱可保存一星期，塑胶袋上要留洞通风，以免湿气在袋中易发霉。去壳菱角放进保鲜盒中，再包一层保鲜膜，放冰箱冷藏可保存两天即可。

2、在选种时选成熟的，个头较大的留种。把留种用的菱角长期浸在水缸中，勤换水，冬天放暖和的地方防止结冰，到来年五月份会发芽，待芽有两三寸长，就可丢到河里要种菱的地方，待它自己在河中长出苗即可。

菱角肉可冷冻保存到冬天吃。