材料
　　鸡腿菇100克，凤尾菇100克，盐1捏，白胡椒粉1捏，沙河粉300克，红洋葱50克，大蒜2瓣，红柿椒15克，菜油2汤匙，芝麻油1/8汤匙，酱油1汤匙。
　　做法
　　1.将河粉放入开里焯30秒，稍软后马日夏养花网上捞出，沥干水，抖散，放少量色拉油以免粘连。
　　2.鸡腿菇、凤尾菇、红椒洗净，用纸巾拍干水，切成丝。洋葱切丝，大蒜切成两半。
　　3.炒锅在中偏大火上预热。倒入油，热至七成，放入洋葱，蒜，炒1分钟铲出备用。把鸡腿菇，凤尾菇，红椒放入热锅里，放盐及胡椒粉，炒4分钟。放入河粉，将洋葱，大蒜倒回，加酱油，芝麻油炒匀，约1分钟，起锅装盘即好。

第一步是把粉用沸水煮一下,到八成熟的时候就将粉捞起来,放到冷水下冲一会儿,不要让里面有很多热气,然后稍稍晾干水分。最好是炒之前准备这些,若放久了,冷水冲过的粉也还是会结成一团。
第二步就是把你所准备好的料如肉丝、大蒜、姜放到已烧热油的锅炒香,再放进粉丝,然后放盐等调料后稍炒,各种料炒匀后一般就可以起锅了。

炒面(粉):
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面,少许硬一点。
捞出,放冷水冲,漓干水分。
大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加面条(粉)炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把面条抖松,面条和作料尽量拌匀,白菜不能黄。
备注:1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。

原料配方:米粉500克,猪瘦肉200克,鲜虾400克,韭菜25克,匏瓜300克,葱50克,白糖20克,酱油40克,味精10克,花生油150克 制作方法: 将猪瘦肉切丝,匏瓜去皮切粗丝,韭日夏养花网菜、葱切3厘米长段,鲜虾剥壳洗净。 炒锅置旺火上,倒入清水1500毫升,将碎虾壳下锅煮5分钟,滤去壳渣,保留虾汤。 将锅洗净烧热后,放入花生油、白糖、用铁勺搅至糖溶化起泡,再加入酱油、虾汤搅匀。 炒锅置旺火上,放入花生油烧热,将葱煸炒几下,再放入瘦肉、虾肉、匏瓜,煸至匏瓜柔软,倒入虾汤。然后将米粉顺锅沿放入煮沸,并翻动米粉,待其熟透并均匀吸干汤汁时,加入味精、韭菜。出锅时先将www.rixia.cc米粉捞起装盘,然后将配料略炒,盛起盖铺在米粉上即可。 产品特点:米粉松散柔韧,色泽鲜艳。

炒米粉的时候你放油了吗??
先把油炒热 然后再下米粉
不停翻动 应该就可以了
记住 不能炒太久,微黄的时候就好起锅了
不过如果喜欢吃焦一点的也可以适当再炒会
作料嘛看个人喜欢自己加啦

湖头米粉挺不错的!!
冬菇肉丝炒米粉
食味
肉碎以冬菇及韭黄炒过,分外惹味。米粉索入肉汁,冬吸猪肉的香甜。
贴士
1、可购买一般快熟米粉,不用预先浸稔,减省处理时间。
2、放入微波炉加热时,可在饭盒面盖一张沾湿了的厨房用纸巾,以保食物的温度。
材料
冬菇3粒,韭黄(切段2两),肉碎1/4杯,快熟米粉1包。
调味料
盐半茶匙,老抽4茶匙,油4茶匙。
做法
1www.rixia.cc、冬菇先浸过夜,沥干切条。米粉飞水,沥干。
2、将肉碎、韭黄和冬菇炒至八成熟,盛起备用。
3、将镬烧热,加油,倒入米粉略炒,加入肉碎等料,放入调味料炒匀即可。吃时放入微波炉以中火加热4分钟即可。

锅热点，放多油。让油热久点。放河（米）粉。快速翻炒放盐、香油、酱油、耗油、鸡精、记得放多点酱油让粉变靓即可。请加分。

周围没有你这种早点小吃开对地方。例如一般是小区门口周围，人们上班集中经过的地方开的时间对，一般是人们上班前店内干净卫生，服务好，上餐快速，味道也好房租不是特别贵大概就这些吧

做生意不要做太便宜的东西,因为市场给限制了,合理利润还是要有不然只是帮房东赚房租.

炒粉调料，青菜，葱花，油，酱油，就这些，早上人多的话卖50斤以上没问题，这种炒粉利润50%都没有，而且很累，做这个要做好心理准备

1，先把硬邦邦的粉条用热水泡2小时，然后用冷水掠一下，
2，重点来了，把油烧到70-80度，把炒粉和你想加的菜一起放进油里爆炒过后，放好佐料即可。

发图片看看，你说的我也好奇，我这最便宜的八块

平常米粉店河粉店是怎么炒的，自助餐里就是怎么炒的。

主持人有没有你可能合伙人是非常好的，一定要注意他的这个方式，你你

里面的那个炒米粉炒河粉怎么炒？我觉得这里的饭应该直接炒就可以。

自助餐里面的炒米粉，炒河粉一般都是有专业的厨师。进行烹饪，佐料都非常丰富，口感也很好。

自助餐里面的炒米粉，炒河粉这个也是比较简单的，他们首先把这个米粉还有河粉先嗯，煮熟之后再用各种青菜或者是鸡蛋炒熟的。