你经常买西兰花和菜花吗？西兰花为啥比菜日夏养花网花贵？千万别买错了

抗癌防癌西兰花中含有丰富的抗氧化抗癌微量元素，长期食用西兰花可以预防乳腺癌、直肠癌、胃癌等癌症。在许多蔬菜和水果中，西兰花、白菜的抗癌效果最好。血管净化西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮不仅可以防止感染，而且是最好的血管清新剂，可以防止胆固醇氧化，防止血小板结块，减少心脏病和中风的危险。丰富的维度K有些人的皮肤受到轻微的碰撞和伤害后会变青。主要是体内缺乏维生素K，经常吃西兰花可以有效缓解。解毒之间西兰花吃多了，血管壁也会加强，不容易破碎。维生素C含量丰富，可以提高西兰花的肝脏解毒能力，提高机体免疫力，防止感冒和坏血病的发生。

维C信使西兰花中维生素C含量很高，不仅有利于人的生长发育，更重要的是，它能提高人体免疫功能，促进肝解毒，增强人的体质，提高抗病能力，提高人体免疫功能。花椰菜俗称花椰菜，有白色和绿色两种，是从甘蓝进化而来的。绿色的西兰花，西兰花，白色的一般叫做花椰菜。西兰花和花椰菜是十字花科卷心菜蔬菜。花椰菜和西兰花虽然外观相似，但功效相似，但有微妙的差异。两种菜花的营养都很丰富，蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素、维生素A等都很丰富。但是西兰花在某些营养素中比花椰菜高。每100克西兰花中胡萝卜素和维生素A是花椰菜的200倍以上。西兰花每100克水、钠、镁、硒、铜比花椰菜少一些，但蛋白质、碳水化合物等其他项目的含量略高于花椰菜。

有人说西兰花的维生素C比花椰菜高www.rixia.cc。西兰花的维生素C含量为每100克51毫克，每100克维生素C的含量为61毫克。花椰菜适用于脾气平平、味道甜美、肾脏强壮、健脾、胃健康、救兵空手、腰膝酸痛、脾胃虚弱的人。现代研究表明，花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮具有抗癌作用，可以减少患乳腺癌、直肠癌、胃癌等癌症的www.rixia.cc概率。类黄酮不仅可以预防感染，还可以作为最好的血管清洁剂，防止胆固醇氧化，防止血小板聚集，减少心脏病和中风的危险。西兰花中这种物质含量更高。科学家们已经从西兰花中提取出这种物质，用于癌症的预防和辅助治疗。另外，西兰花还有杀死引起胃癌的幽门螺旋杆菌的功效。从抗癌食品的角度来看，西兰花还是稍好一些的。

营养价值的差异西兰花：与西兰花相比，花椰菜最突出的是胡萝卜素和维生素A的含量。西兰花中胡萝卜素和维生素A的含量基本上是花椰菜的200倍。胡萝卜素和维生素A可以保持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤的粗糙状态。而且西兰花中含有无黄牛，具有抗癌作用。花菜与西兰花相比，总热量低，维生素B组和C组含量略高于西兰花。花卉蔬菜也含有无黄牛，但含量比西兰花低。吃法的差异西兰花适合凉拌和炒。炒西兰花时要注意不要炒得太多。否则会有强烈的硫磺气味，营养受损。花椰菜更适合炒饭，还可以做泡菜。两种花椰菜含有丰富的蛋白质(蛋白质食品)、碳水化合物、纤维素(纤维素食品)、矿物质、胡萝卜素、维生素(维生素食品)A等。

两者营养成分不同：西兰花主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量也很丰富；花菜富含蛋白质、膳食纤维、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质等，维生素B2的含量是大白菜的2倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，钙含量较高，堪与牛奶中的钙含量媲美。菜花和西兰花都有硒元素，也都能防癌，但就抗癌角度而言，还是西兰花略胜一筹。在我们用于食疗食谱中，西兰花和花菜都是每周必不可少的菜肴。