初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花，自古被誉为清热解毒的良药。中医师介绍金银花是不开的较好，因为开了的话金银花的药含量就降低了，而且颜色也不好看了，一般是开花前一天采摘的最好。

金银花采摘时机：

采花时间在上年9-12时和下午4时之后。有露水时和降雨天不宜采，如有烘干设备也可采摘。上午采的花青白色质重，干燥容易，香气浓厚，出商品率高，质量好。中午前后和阴雨天采的花质较差，加工率低。从花的发育过程看，习惯分为青蕾、绿白、白针、银花、金花凋萎花几种情况。以花蕾上部稍膨大，长成棒状，青白色时为好，习称为白针。这时花针顶部即将膨大，为最佳采摘时间，可以加工出优质商品。

金银花采摘方法：

清晨、上午或下午4时之后，此时采收花蕾不易开放，养分足、气味浓、颜色好。下午采收应在太阳落山以前结束，因为金银花的开放uGHmOpsq受光照制约，太阳落后成熟花蕾就要开放，影响质量。采收时要只采成熟花蕾和接近成熟的花蕾，不带幼蕾，不带叶子，采后放入条编或竹编的篮子内，集中的时候不可堆成大堆，应摊开放置，放置时间不可太长，最长不要超过4h。

金银花怎么晒干：

过去花区传统的晾晒法，即选择背风向阳、日照时间长的水泥平地或平房之上，在早晨太阳未晒热地面前，把花针薄薄的撒上一层，厚度以似露非日夏养花网露为宜（太阳光很强可厚一点，以免晒黑花针），当天晒，当天收。

现在，多采用筐晒法。即用木棒制成长2米、宽0.6米、深8厘米的筐架，中间用高梁秸、席（现已基本不用）或尼龙网做底制成筐子，切记禁用细铁丝网做底，防止烫黑，每筐晒鲜花2.5—3.5千克，撒匀。将筐子南北向置于通风向阳处，北部用木棒或石块垫高，以利通风，晒成8成干后，可倒入席上翻晒。夜间或遇雨可将筐子叠放在一起放在院内，筐与筐之间垫两根横木，然后用席盖上，以防上雨淋露打返潮。也可晚上将框子放入屋内，上午拿出晾晒。