告诉你
先从鸡屁眼里面把蛋抠出来
再把要煮的鸡蛋用清水洗一下，然后放在锅里加谁煮，等水开了放茶叶，八角，花椒，盐，继续煮，等鸡蛋都煮熟了，拿一个漏勺和一个汤勺，用漏勺一个一个的捞起鸡蛋，用汤勺把鸡蛋壳都敲破，然后继续慢火煮，好让它们入味，大概再煮20分钟的样子就可以关火了，然后阉个一晚上，第2天吃就是美www.rixia.cc味可口啦！

材料:
鸡蛋N个
(看你想吃多少)
八角香料包日夏养花网
1包
红茶茶包
3包
酱油
1.在锅子内倒入酱油~
份量只要盖住锅底就可以~就是锅底薄薄的一层
酱油即可~
2.把香料包
茶包
放入锅底
3.把鸡蛋
圆的那头
轻轻地敲一下mNtRPub~听到"咔"一声
有小小裂缝即可~
再放入锅子~
4.加水至八分满
开大火煮~煮滚时
转小火再煮个6小时就OK了~
PS.若是鸡蛋放太多超过水面
就拿块布(或厨房纸巾)盖在上面
这样上面的也能煮的入味了~
要是煮的过程蒸发太多水份
适度加点水~

有个很简单的方法，材料是鸡蛋、茶叶、八角、桂皮
在锅里放水和鸡蛋，水要比鸡蛋高出一倍，然后放进茶叶八角、桂皮（如果吃辣的还可以用一些干辣椒）、盐、酱油、然后盖上盖子煮，煮到十分钟这样子，用勺子把蛋打烂，然后用小火炖，炖到鸡蛋里面进味为止。
然后自然放凉,大概第二天的时候,蛋黄部分的味道也比较浓厚了.

准备大约15个鸡蛋，鸡蛋挑选大小适中的，太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸，太大的话要卤很久才入味。先将鸡蛋在清水中小日夏养花网心洗刷干净备用。
将鸡蛋煮熟，煮熟后将蛋壳稍微敲出裂纹备用。另外准备5克八角、5克陈皮、5克桂皮、1/2碗酱油、2个红茶包（最好是红茶，实在没有的话，用绿茶也可以哟）、1小匙盐和适量的水（以浸过所有材料为准）备用。
将所有卤料放入电饭锅里以保温的热度卤煮，卤煮的时间越久，蛋会越入味。用电饭锅的好处是可以直接把蛋放在锅中浸泡一夜，不必熄火，因为电饭锅的温度可以维持稳定，且不必担心会烧焦。如果没有电饭锅的话，那用一般的锅子来煮，但是时间上需要延长一些。
到了第二天，超好吃的茶叶蛋就ok了哟。美味的早餐ready！

茶叶蛋做法一：
　　原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量
　　这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅（slow cooker）来做，不用看火，不用担心烧干，安全又方便。
　　做法：鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟。
　　所有的调料放入慢炖锅内
　　鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后 放入慢炖锅，用最小火炖一晚上
　　咬一口，茶香酱香很和谐的交织在一起，好吃极了！
　　友情提示：
　　一周内吃的鸡蛋最好不要超过4个哦，否则胆固醇太高。
　　茶叶蛋做法二：
　　【材料】
　　鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯
　　调味料
　　酱油半杯
　　【作法】
　　1.先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。
　　2.加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。
　　3.熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。
　　茶叶蛋做法三：
　　1、准备好鸡蛋几只。茶叶、盐、五香粉,有条件的话，可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。
　　2、先将鸡蛋放锅中，倒入清水，以水刚漫过鸡蛋为较适宜。盖上锅盖置炉火中烧到水冒小泡，关火约3—5分钟，然后再开火烧，这时将水烧开后继续烧2—3分钟，再关火。
　　3.将鸡蛋拿出，此时的鸡蛋是蛋白已经凝结，蛋黄仍是流质，用筷子或汤匙将蛋壳轻轻敲碎，至壳身大致都有破损为止。注意：蛋壳不用脱离鸡蛋！
　　4.再将佐料和敲碎的蛋放回锅中，再次将水烧开后继续烧1—2分钟。烧好的茶叶蛋可以泡在汁里，如果耐得住馋，最好第二天再吃，汁水才比较入味。
　　茶叶蛋做法四：
　　八角、小茴香、咸盐、酱油 ，不需要放茶叶，因为蛋和茶叶在一起煮之后会使蛋中的营养缺失掉。
　　【提醒您】
　　1.蛋第一次煮时，不要煮太熟，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。
　　2.茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。
　　3.煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。
　　4.煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。
　　5.煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。
　　6.煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香http://www.rixia.cc味更浓郁。

我是这样煮的； 买了一袋煮卤料，在菜市场还买了些八角鸡蛋、八角、桂皮、香叶、丁香、小茴香、辣椒、花椒、茶叶、姜、老抽、生抽、糖、盐、； 做法： 1、将鸡蛋洗净后放入锅内，倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟 2、煮好的鸡蛋捞出放入冷水中，捞出轻轻敲碎蛋壳但不要分离 3、茶叶冲泡开 4、另取一锅干净的水，将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放入，加所有调料同煮 5、煮约半个小时 6、煮熟后继续浸泡2，3个小时味道更好 灰的建议： 1、香料越齐全，卤水的味道就越香，所以除了以上调料，我又加了些五香粉 2、茶叶先用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水再将茶叶放进锅里，可去其涩味 3、泡的时间越长，味道越浓厚。 4、没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱保存数日