小时候(十几年前)吃过的一种加了炼奶的奶糖,圆的,硬的,透明磨砂的包装,现在都没有看到了
80后以前常吃的那种水果糖牌子。包装很简单就一张透明塑料纸圆形硬的,以前学校门口小卖部装在罐子散卖
什么牌子叫啥那个糖叫千纸鹤,请问是这种吗?
小时候,在宴席上吃过一种美食,油炸的,外面是一层面制的浅黄色的皮,里面是像炼奶一样的馅?
菜品特色
炸鲜奶是一道色香味俱全的传统名点,属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。此菜外金黄、内洁白;外酥脆、内软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶,炸鲜奶并不是真的将牛奶下锅炸,而是有窍门的。
主料辅料
消毒鲜牛奶500克
蛋白25克
淀粉250克
菠萝香精0.1克
白糖150克
黄油50克
泡打粉25克
面粉500克
臭粉5克
花生油1000克
盐2.5克
做法
1.牛奶入铜锅上火,加菠萝香精、黄油50克、白糖50克,烧开锅后下100克水淀粉勾芡,用木铲顺一方向搅动,待牛奶变稠后倒入刷黄油的方盘内,稍凉后,放入冰箱。
2.将面粉500克、淀粉50克、臭粉5克、泡打粉50克、盐2.5克、蛋白25克、花生油50克、清水适量,搅拌均匀,制成脆浆。
3.锅坐火上,下花生油,烧至5-6成热时,将牛奶坯切成菱形小块,先沾上干淀粉,再挂脆浆,下油锅炸至金黄色捞出。
4.将炸好的鲜奶装盘,撒上白糖即可上桌。
工艺关键
1.熬鲜奶要顺一个方向搅动,不然牛奶会粘锅。
2.严格掌握水淀粉与鲜奶的比例,使奶坯软硬适中。
3.将脆浆对好后,静止一会,才可使用。
4.奶坯用手勺轻轻推动,避免粘连,使受热均匀,上色深浅一致,重油一遍,使之外焦里嫩。
5.琼脂10克,加水少许蒸化,对入奶浆,搅匀,然后冷冻成型,使奶胚质韧,便于改刀挂糊,炸后琼脂溶化,鲜奶更显柔软。
大白兔奶糖里面的透明纸到底是什么?
那张透明的纸并没有什么味道,但是入口即化,小时候家长告诉我们那叫“糖纸”,是可以吃掉的,当时很多小朋友都会把那层透明的纸连带奶糖一起吃掉的,那么日夏养花网这张透明的纸到底是什么呢?能不能吃呢?
这张纸叫做糯米纸,但不是用糯米做成的,主要成分也是非常的简单,只有明矾和淀粉。这张纸可以防止奶糖融化后粘在包装纸上,我们都知道,像在炎热的夏季,糖是会化掉的,奶糖就会变得软软的,黏性也会变大,如果没有这层糯米纸,奶糖融化后粘在了包装纸上边,影响外观,可能就卖不出去了。
除此以外,糯米纸还可以保护奶糖,让奶糖可以不被外界的细菌干扰,我们都知道,这层纸只是简单的在奶糖上绕了一圈,所以也不能绝对的隔绝外界的细菌。糯米纸还非常的吸水,当奶糖在仓库保存的时候,就算仓库环境潮湿,也不会使奶糖受潮,这也是为什么奶糖上变只有一层糯米纸的原因了。
其实糯米纸平时也是很常见的,比如会出现在一些糕点,熟食,甜品甚至是用来包药片,有些人喜欢吃这层糯米纸,有些人不喜欢这层糯米纸,其实吃不吃都可以,这个东西也并没有什么营养,但是也没有什么坏处,平时吃过糖葫芦的人都见过这层糯米纸。每次买糖葫芦人家都会问直接吃还是装起来,如果说装起来的话,商家就会在冰糖葫芦外边裹上一层糯米纸,再装到纸质的袋子里,这样糖葫芦就不会粘在袋子上了。
不管是什么牌子,每一颗大白兔奶糖,除了最外层的油纸质包装以外,中间还有一层薄薄的半透明状纸,这层纸有的人会撕下来扔掉,有的人会直接把它和奶糖一起吃掉。
你们平时候吃大白兔的时候,是吃还是不吃呢?那么这层“透明纸”到底能不能吃呢?原来这么多年来,大多数人都搞错了。
事实上,大白兔奶糖里的这层透明纸,叫做糯米纸,但它其实并不是用真的糯米做的,它的主要材料是淀粉、明矾和一些化学合成物质,虽说不含对人体有害的物质,但是确实也没什么营养,而且大家都知道,明矾和有些化学合成物质,吃多了会增加不必要的肠胃负担,所以建议大家最好不要吃。
那么大白兔奶糖里面为什么要设计这层透明纸呢?其实它有三个重要的作用
第一,防止糖果在高温下热熔,而粘黏在外层包装纸上,那样会直接影响消费者的食用感;第 第二,由于外层包装是纸质的,而且并不密封,容易掉入细菌和灰尘,这层透明纸就能起到隔离的作用,所以为了卫生干净,大家最好还是不要吃这张纸;
第三,它还有隔水的作用,能够有效的防止奶糖吸水受潮,让奶糖更耐储存。
大白兔奶糖里的hBvWifI“透明纸”能不能吃?原来大多数人都搞错了,以后还是少吃为妙,大家以前是不是从来没意识到
这层隔离功能的材料纸,是用化学原料来加工而成,尽管五毒,但是不适合大量食用。
传统的糯米纸将糯米磨成浆,然后像古时候做纸那样把它成型,就成了大块的糯米纸,这样的纸在加工过程中没有污染,自然是能吃的,但是现在的食品工业再也不是单一的糯米制作而成。
目前生产厂家在加工奶糖类糖果时通常都会选择包裹这样一层糯米纸,包裹这样一层糯米纸的原因很大一部分是为了防止奶糖在经过高温加工后融化沾在包装上。此外,一些日夏养花网在温度比较高的地方容易融化的产品也会包裹一层这样的糯米纸。这种糯米纸可以很好的起到隔离空气中的细菌和隔离空气中的水分的作用,有效的避免糖果软化受潮。
虽然这种糯米纸能够对糖果起到很好的“保护”作用。但是在我们食用包裹着这层糯米纸的糖果时却一定要注意,要将这层纸轻轻撕掉。因为虽然这层糯米纸并不是用原来谣传的塑料加工制成的,但是它的组成也并不是完全由糯米加工而成的,它是用淀粉和明矾等原材料混合加工而成的。糯米纸中淀粉的成分对于人体不会造成影响,但是明矾作为一种比较常见的化学药品对于人体的危害却是不容小觑的。
那张透明的纸并没有什么味道,但是入口即化,小时候家长告诉我们那叫“糖纸”,是可以吃www.rixia.cc掉的,当时很多小朋友都会把那层透明的纸连带奶糖一起吃掉的,那么这张透明的纸到底是什么呢?能不能吃呢?小时候我们都以为那张透明的纸是用糖做成的,才会叫糖纸,长大后才明白这张纸的真正成分和用途。这张纸叫做糯米纸,但不是用糯米做成的,主要成分也是非常的简单,只有明矾和淀粉。这张纸可以防止奶糖融化后粘在包装纸上,我们都知道,像在炎热的夏季,糖是会化掉的,奶糖就会变得软软的,黏性也会变大,如果没有这层糯米纸,奶糖融化后粘在了包装纸上边,影响外观,可能就卖不出去了。
除此以外,糯米纸还可以保护奶糖,让奶糖可以不被外界的细菌干扰,我们都知道,这层纸只是简单的在奶糖上绕了一圈,所以也不能绝对的隔绝外界的细菌。糯米纸还非常的吸水,当奶糖在仓库保存的时候,就算仓库环境潮湿,也不会使奶糖受潮,这也是为什么奶糖上变只有一层糯米纸的原因了。其实糯米纸平时也是很常见的,比如会出现在一些糕点,熟食,甜品甚至是用来包药片,有些人喜欢吃这层糯米纸,有些人不喜欢这层糯米纸,其实吃不吃都可以,这个东西也并没有什么营养,但是也没有什么坏处,平时吃过糖葫芦的人都见过这层糯米纸。每次买糖葫芦人家都会问直接吃还是装起来,如果说装起来的话,商家就会在冰糖葫芦外边裹上一层糯米纸,再装到纸质的袋子里,这样糖葫芦就不会粘在袋子上了。
那么这个东西是什么呢?我们能不能直接吃啊,要知道小时候小编心急,常常撕开包装就会迫不及待的吃到嘴里,索性这层像塑料一样的纸最后会融化到嘴里,但是层糖果外的包装到底能不能吃啊,可别吃进去有什么隐患了,小编也正是有了这层疑惑才开始查阅资料,接下来就来听小编解释吧。
其实啊,这层像塑料纸一样的包装叫做糯米纸,一听到这里大家是不是就放心很多了,毕竟是可以食用的糯米制造的呢,但由于后面还带着个纸字,那么这种纸能吃吗?这就需要深究了,糯米纸的原料并不是我们想的那样是糯米制造的,而是由淀粉跟明矾等多种原材混合制成的。厂商制造糯米纸的作用主要有三个,并不是为了给我们添堵的。
第一个作用是防止粘连。我们都知道,糖果尤其是奶糖是很容易出现融化现象的,像是在夏天那么高的温度,糖果要是放置不当的话岂不是全化了,这样粘粘的粘在糖皮上可就不好扒下来了,所以这个时候干燥的糯米纸就起到了一定的隔断作用,这也就是我们吃大白兔的时候,经常看到糯米纸跟奶糖粘在一起的情况。
第二个作用是隔离细菌。要知道大白兔的包装都不是密封的,所以很容易就会出现细菌透过最外层的糯米纸入侵到奶糖上发生质变。第三个作用则是吸水。奶糖由于质地柔软的特性,所以如果处在太潮湿的地方,比如说是南方那也会发生变软的现象影响口感的,所以这个时候就需要干燥的糯米纸来充当干燥剂了。
看到这里大家是不是明白这一层糯米纸的作用了?值得注意的是,糯米纸是可以食用的,但是如果爱干净的朋友也可以选择去除这层糯米纸再吃。
小时候吃过的哪种零食让你印象深刻?
辣片、唐僧肉、无花果、跳跳糖、霸王丝还有什么?辣条
是我最喜欢的虽然问题中提到了但是我还是要说说。1毛钱一片的大辣条,每天买5张,一下课大家就组团去买。那时候还没有卫龙,比较好吃的辣条牌子有酱肉丝,辣骨头,臭干子之类的,而且大家都特别珍惜吃到的每一片辣条。
2.干脆面
小当家什么的,五毛钱一袋。不像现在那些小时候的许多品牌已经看不见了,然后里面有时候会有可以拼图之类的小玩具或者是可以兑换奖品的那种。小浣熊,很特别的味道。而且有的时候幸运还会有再来一包的字样。
雪糕小布丁,奶油味最重的一种雪糕,现在基本上都没有了或者是那种夏威夷,橙子口味的棒冰包裹着浓浓的奶味,现在想起来还是回味无穷。
4麦芽糖
就是那种一片五颜六色的那种,每次吃起来都会粘牙,还有那个西瓜味的口香糖和现在的绿箭是可以相媲美的。这个是我一直念念不忘的,可是现在市面已经找不到了。
第五零食,毛豆。毛豆就是地里种的黄豆黑豆的未成熟的豆荚。
第六种零食,胡萝卜干。那时人们会在边角零星地块种上胡萝卜在做饭时放进锅里当粮食。胡萝卜长势不一样,有大有小。甜甜的还特筋道。咬一口在嘴里,可以嚼上一会,那美好的感觉直到把嘴里的那块胡萝卜嚼成浆咽下。谁若是有那么一把胡萝卜干,绝对是小伙伴们羡慕的对象。
第七种零食,甜秫秸。哈哈,这种零食是种高粱的秸秆,有孩子的人家会在自家地头种上几颗,等到高粱快成熟时,折回家给孩子当甜棒吃。这种甜秫秸类似现在的甘蔗。后来吃甘蔗时,感觉没有小时候吃的甜秫秸甜。
第八种零食,蜜花。蜜花在当时来说,也是最奢侈的零食。那是一种面食,类似现在的麻花。那是家家户户种棉花,棉籽换油小孩子们都拿着炸好的蜜花在一起玩时会比较蜜花的花样,然后彼此换着花样尝尝。如果谁家孩子没有蜜花,能明显看出那种失落羡慕的表情的。
小时候吃过的印象最深刻的零食是大白兔奶糖
我小时候最爱吃大白兔奶糖,尤其是那种软糖是我最喜欢的,每每将这种软糖放在口里嚼时,满口生津日夏养花网,甜到心间。
大白兔奶糖很好吃,很有嚼的感觉,而且奶香味特浓,这就是我会喜欢它的原因。
虽然现在也还有这种奶糖,但是我们已经很少去吃了,除了长大的原因,更重要的是身体原因。一想起这种奶糖,岁月充满温馨的回忆。
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