土地使用费用，材料费，人工费。交税费用。这就是成本，用卖出收入减去这些就是利润！

种植业如何核算成本？做合身直接要用化肥，人工，机器。这都是用钱做出来的。

一般情况下就是种子，化肥，人工，还有些机械投资等这些基本费用。

种植业生产成本的核算
(一)成本核算对象 企业应根据种植业生产特点和成本管理要求，按照“主要从细，次 要从简”的原则确定种植业成本核算对象。主要产品确定为小麦、水
稻、大豆、玉米、棉花、糖料、烟叶、草、剑麻纤维等。对主要产品， 应单独核算其生产成本；对其他农产品可合并核算其生产成本。日夏养花网
(二)成本计算期
企业应与其生产周期相一致，在产品产出的月份计算成本。种植业 产品生产成本计算的截止时间因农作物产品特点而异。 粮豆的成本算
至入库或在场上能够销售；棉花算至皮棉；纤维作物、香料作物、人 参、啤酒花等算至纤维等初级产品；草成本算至干草；不入库的鲜活
产品算至销售；入库的鲜活产品算至入库；年底尚未脱粒的作物，其 产品成本算至预提脱粒费用。 下年度实际发生的脱粒费用与预提费用 的差额，由下年同一产品负担。
(三)成本项目 企业应根据具体情况设置成本项目。
一般情况下可设置以下成本项 目：
1、直接材料，指生产中耗用的自产或外购的种子、种苗、肥料、 地膜、农药等。
2、直接人工，指直接从事种植业生产人员的工资、工资性津帖、 奖金、福利费。 3、机械作业费，指生产过程中进行耕耙、播种、施肥、中耕除草、
喷药、收割等机械作业所发生的费用支出。 4、其他直接费，指除直接材料、直接人工和机械作业费以外的其 他直接费用。
5、制造费用，指应摊销、分配计入各产品的间接生产费用。 (四)成本计算参考公式 某种作物单位面积(公顷)成本=该种作物生产总成本/该种作物播种
面积某种作物主产品单位产量(千克)成本=(该种作物生产总成日夏养花网本-副 产品价值)/该种作物主产品产量某种蔬菜应分配的温床(温室)费用
={温床(温室)费用总额/实际使用的格日(平方米日)总数}该种蔬菜 占用的格日(平日夏养花网方米日)数草场单位面积(公顷)成本=种草生产总成本/ 种草总面积
干草单位产量(吨)成本=种草生产总成本/干草总产量多次收获的 多年生作物，未提供产品前累计发生的费用，按规定比例摊入投产后 各期的产品成本。

农作物产量的估算，应根据农业技术同等条件下的常规产量指标估算入库，再按出库销售的差额核算实际产量。

http://law.baidu.com/pages/chinalawinfo/7/50/afb066e0c4d0e2582bebb0129559fc59_0.html
企业会计准则第5号－－生物资产
说得很明白了

第一个问题，从“消耗性生产物资-----xx苗木”科目结转到“农产品”科目的意义相当于生产性企业从“生产成本”结转到“产成品”，会计核算的功能之一是生产经营活动的记录和反映，所以这一步还是要结转的。
第二个问题，首先自产苗木销售可以享受增值税减免政策，具体你可以向税务机关咨询。享受免税政策的情况下，你可以不考虑税金的处理；如果你未享受税收优惠政策，而有3%的增值税，那你应该是增值税小规模纳税人，含税收入/（1+3%）为计税基数，计税基数*3%为应缴税金，含税收入中减增值税税金确认为主营业务收入
借：库存现金/银行存款/应收账款 103
贷：主营业务收入 100
应缴税费-应缴增值税 3