同样是姜的生姜、干姜、炮姜，有哪些区别呢？

　　生姜，也就是平常厨房里从超市里买回来的姜。我们在烹饪时会用到姜片、姜丝、姜蓉、姜汁等，都用生姜来制作。生姜，属解表药，性微温、味辛，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解鱼腥虾蟹毒、半夏、南星毒等功效。www.rixia.cc

生姜

在感受风寒而出现鼻塞、流清涕、肢体酸痛等感冒症状时，会来一杯红糖生姜水以发散风寒；生姜素有“呕家圣药”之称，在风寒咳嗽、恶心呕吐时，口中含一片生姜片，可以止咳、止呕；在制作海鲜大餐时，加入生姜制品，可以解鱼腥、虾蟹毒。在中药处方时，若需要生姜，医生会嘱咐病人回家切几片生姜片加入熬煮中药。而生姜中，也有颜色较深、质地结实、纤维多、水分少、辛辣味强的“老姜”及颜色色黄、质地软脆、纤维少、水分多、辛辣味较弱的“子姜”，若为药用，选“老姜”的效果更佳、更适宜，“子姜”的效果相对差一点，若没有“老姜”时亦可选用。

干姜

干姜，是将生姜(一般选老姜)晒干或烘干而成，属于温里药。

在《神农本草经》中归为“中品”，其性热、味辛，长于温中散寒、健运脾阳，回阳通脉、温肺化饮。干姜多用于寒饮伏肺的喘咳及脾胃虚寒见脘腹冷痛、寒泄、肢冷等寒偏盛者。干姜温热之性仅亚于附子，但较附子常用，干姜性偏温燥，阴虚火旺者慎用，咽痛、咽干、大便秘结等热性者也不宜。

炮姜

炮姜是用干姜经过炮制：将干姜炒至表面微黑、内呈棕黄色而成。

经过炮制，炮姜的性味、功效与干姜同，而其辛燥之性减弱，温里的作用变得缓和而持久，并且可温经止血、止痛，也用于妇产科。干姜除制成炮姜外，还有制成另一种炮制品，即姜炭，中医理论认为，药材炒炭能加强止血效果，干姜炒炭后为姜炭CfjJHoCxOY，具有温经止血功能，多用于虚寒性出血

生姜在医学上有广泛的用途，但是由于加工方法和功能的不同，作为一名医生，没有必要对其进行称重。  否则，不仅会影响疗效，还会伤害患者。  生姜:辛辣、温和、无毒、分散但未观察到  本品能止呕、化痰降气、开胃止痛，是呕吐家庭的圣药，具有散风寒、防治感冒的功效。  各地生产的生姜可以普遍使用。   

　　 姜汁:擅长化解各种药物(半夏、厚朴等)的毒性。以及细菌、蘑菇和动物。  干姜:辛辣，无毒，持久，产于四川 ， 治疗肺寒咳嗽、脾虚咳嗽、胀满咳嗽、腹痛咳嗽等。  对感冒痢疾也有效  ，干姜能诱导血药进入血液成分，气药进入气成分。它也能去除邪恶，滋养新的邪恶。它的意思是阳生阴长。因此，它用于血虚患者。  也适用于呕血、鼻出血、阴虚无阳的出血。   

生姜：CfjJHoCxOY辛，微温，无毒，散而不守。能止呕吐，祛痰下气，开胃止痛，为呕家圣药，并有发散风寒，防治感冒之功效。干姜：辛热，无毒，守而不散，以四川出产者为佳。治肺寒咳嗽，脾虚胀满，腹痛等。对冷痢诸证亦有佳效。

　　 由于加工不同，性质和口味也不同，临床疗效也不同。  古人还简要总结了干姜、烤姜和生姜三种中药的性作用:“生姜去而不留，干姜可以去而不留，烤姜留而不走。”