葡萄绿枝嫁接一般在每年的五六月份进行，此时葡萄树的接穗与砧木基本已经处在半木质化，嫁接之后的成活率高。如果晚于七月份嫁接，虽然成活没有什么问题，但在嫁接成活后抽生的枝条不能在入冬前老熟，选一健壮芽眼，在芽上部一厘米处截断，在芽下部1.5厘米内，用刀片枝两侧削去1／2，削面要平滑，然后以芽体为中心，插入砧木，使接穗与砧木形成层对齐，然后用塑料薄膜带绑扎紧密。

一般嫁接以现削现接为最佳，但通常为了提高嫁接效率，会采用先削好接穗用湿毛巾包住接穗保湿再嫁接，这里就以先削接穗后嫁接的方式嫁接。削接穗最好选择一年生老熟健壮的中庸枝作为接穗的枝条砧木距离地面高度以15—20厘米为宜。砧木剪断后，保留叶片，抠除芽眼和萌出的副削。在砧上端甩刀垂直向下，于背腹两面，劈开一条长与接穗削面长度相等的切口，然后立即装入接穗。

嫁接部位下抽生出根砧条要及时疏除，以防消耗养份多，影响嫁接芽的生长。 新梢生长长度到15厘米时，要立支柱绑扎，防止风吹断。 嫁接苗除整形修剪，摘心，肥水管理，病虫害防治都是不可缺少的措施。再把绿枝剪来留有两三个节，以后才能从节囗发芽，绿枝底端斜割跟头的割发一样大小刚好

接穗的选择：根据砧木的粗度，选择粗度相当、冬芽饱满、半木质化的接穗，也可用夏芽尚未萌发的接穗。嫁接时，首先将叶片去掉，接穗上留1cm左右叶柄。葡萄绿枝嫁接，入梅后，葡萄砧木苗粗度达到要求，较为适合嫩枝嫁接，接穗用材省、成活率较高、操作也方便、嫁接时间较长，如未成活可以重新进行补接。绿枝接愈合好，嫁接后不早衰。

在葡萄生产上，为了改换品种，常常都要采用嫁接的方法。而最常用的嫁接方法有两种，一种是硬枝嫁接法，另一种是绿枝嫁接法。葡萄嫁接分为硬枝嫁接和绿枝嫁接。硬枝嫁接又分为室外就地嫁接和室内嫁接。室外就地嫁接时间为春季伤流之前，北方为4月份，南方为3月份。室内嫁接是采用砧杆（无根的枝条）葡萄是葡萄科属木质藤本植物，小枝园柱形，有纵凌纹，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月，是世界著名的果树之一，其营养非常丰富。

长切接：同普通切接，充分利用葡萄节间长度，创造较大的愈合面。在接穗较宽一面的1/3处，用双面刀片自下而上平直光滑削至芽（节）部，砧木相应，穗砧紧贴包扎即可。选择距基部接近，木质化程度高，芽体饱满的当年生健壮枝条作为接穗。接穗最好现接现采，如长途运输，必须做好保湿工作，并在清水中浸泡一昼夜。植物有分为门、纲、目、科属，两者植物嫁接必须要满足其中一个亲缘性近或者亲合力强的条件，只有两者植物的组织结构和生理遗传越接近，那么嫁接的成活率就越高。

接葡萄的时间最好是在5-6月。嫁接能够起到植物之间的品种改良作用，能够提高植物的抗病害能力，提高抗逆性，还能够改变一些植物不能够连作的情况等。晒成葡萄干，葡萄树和桃树、梨树不一样，可以随意嫁接，葡萄树比较独特，必须和同类植物嫁接。可以和山葡萄，沙地葡萄一些生命力强的葡萄树嫁接。葡萄可以跟同科同属的植物嫁接，比如山葡萄树、沙地葡萄树、河岸葡萄树等。嫁接的时间选在每年的5月底至6月底为佳，嫁接时在砧木上削出口子，然后两者结合在一起，用塑料薄膜带绑扎即可。