很多人家里都会经常遇到筷子发霉的情况，明明是亲几天才刚刚洗好晒好没多久的呀，等到拿出来要用的时候又发霉啦。其实筷子发霉真的很常见，尤其是在南方的天气，经常下雨，下得到处湿嗒嗒的感觉，家里墙壁都发霉了，更不要说是筷子了。

但是发霉的筷子上多多少少都不干净，经常用这种筷子也不卫生，给大家支几个招，有兴趣的朋友们一起来学习下吧～

1 清洗干净

每天都会用到的筷子，也要被我们多次清洗和沾水，而对于木筷子来说频繁地沾水就很有可能会发霉。有空的时候我们可以找个干净的盆，在里面加入几勺子的盐，然后把筷子放进去浸泡，浸泡个30分钟左右吧，再捞出来用清水冲洗一遍，然后拿到太阳底下晾干，晒晒水分和细菌，这样拿起来用的筷子就不会湿嗒嗒的啦。

2放在干燥的地方

存放筷子的地方一定要干燥通风，不然超市的环境下木筷子更会容易滋生细菌噢。我们可以自己买个筷子筒，有通风孔的那种，然后挂在厨房通风和采光比较好的地方。

3 筷子头朝上

洗完筷子之后就随便乱放，等到要用的时候才发现筷子都发霉。记住这个个小动作，每次放筷子把头朝上放，这样筷子头就可以通风，不至于堆积在筷子堆里，拿起来的时候滑溜溜，还发霉啦。筷子头是坚决不能让它滋生细菌，这样才比较干净呀。

4 消毒柜消毒

如今大家的生活水平也都提高了，家里有买消毒柜的朋友们洗完筷子之后可以直接放消毒柜里面就可以啦，这样使用的时候也就不用害怕筷子不卫生，又能防止筷子发霉，不过记得放进消毒柜之前要把筷子清洗干净沥干水分呦。

5 食醋

食醋有很多用处，想不到吧，它还可以防止筷子发霉，每次清洗好筷子之后就在上面撒上食醋，然后再放到太阳底下晒，晒干水分，晒走细菌，要有筷子的时候拿起来又是干干净净啦。

6 巧用植物油

木头筷子之所以容易发霉是以为木头比较容易吸水，所以为了防止发霉，我们可以从防吸水做起，除了将筷子放在干燥的地方之外，我们还可以这样做。在洗干净晾晒干的筷子上一层植物油，比如橄榄油，菜籽油以及花生油，涂抹之后将筷子静置一个晚上，让油的成分进入筷子表层，形成油膜之后就可以防止水分进入木筷子中，防止筷子发霉。

除了这几个小方法之外，其实我感觉防止筷子发霉，最应该做的就是及时清洗筷子。木质的筷子在使用的过程中就沾有很多水分了！如果使用之后直接放在洗碗盆，或者是浸泡在那里一晚上，然后过很久才去洗，那就很容易发霉啦，正确方法应该是，用过之后及时清洗干净，及时沥干水分，及时收纳起来，不要因为偷懒或者其他事情太忙而给忘记啦，毕竟筷子经常和嘴巴接触，卫生是一定要做好的哦～

湿筷子更容易长霉菌

●湿筷子的霉菌比干筷子多25%以上。

●不同的环境湿度下，筷子上的霉菌数量增长相差甚远，霉菌在湿度80%的条件下（如南方地区的梅雨季节）极易生长，而在湿度40%的条件下基本不生长。温度对霉菌生长的影响不大。

旧筷子、竹木筷更容易发霉

●使用时间超过6个月的筷子更容易长霉，霉菌数量比新筷子和使用3个月的筷子要多30%以上。

●木质和竹质筷子结构疏松，表面的凹槽、细纹容易藏匿细菌。竹木筷的霉菌计数是不锈钢、合金、密胺筷的7倍以上。

筷子使用一段时间后

要记得消毒

那么在家里用哪种方式效果更好呢

来看

五种消毒方式的消毒效果

“用沸水烫一下”消毒基本没用

●酒精对霉菌基本没有作用；

●微波炉虽然消毒时间最短（3分钟），但只能用于合金筷；

●五类筷子都可通过高压锅、沸水、臭氧消毒柜来消毒，只是所用消毒时间略有差异，“用沸水烫一下筷子”的做法基本没用，只有当消毒时间超过20分钟，筷子上的菌落和霉菌才能被有效去除。

五类筷子中

不锈钢、合金、密胺筷更易消毒

木筷、竹筷稍差

▲五类筷子在五种消毒方式下的

适用性和对霉菌的消毒效果

要注意，清洗是否干净是影响筷子消毒效果的重要因素。在相同的消毒方式下，洗干净的筷子消毒效果更好，菌落和霉菌数量要比未清洗的筷子少80%以上。

筷子对我们中国人有多重要，相信大家心里都很清楚，几乎每个中国人吃饭都离不开筷子。前段时间看到一个报道“同样是使用筷子的韩国，韩国人的平均寿命却比中国人要高很多，原因就跟筷子有关”为什么啊?

80%的中国人都使用木质筷子，木质筷子上非常容易滋生两种可怕的病菌，一种是幽门螺杆菌可以引发胃肠炎，另一种是黄曲霉素可引发肝癌。太恐怖了，怎么办呢?

其实很简单，用手抓就可以了，哈哈，开个玩笑。我们不需要像印度一样吃饭用手抓，也不需要学欧美人改用刀叉，我们还可以继续用筷子，只不过改用金属材质的筷子。

市面上比较常见又可以让大多数人都可以接受的是不锈钢筷子。我已经使用了一年多，现在可以很负责任地跟大家说说不锈钢筷子的优点和“缺点”

它的优点比较明显，让我们变得更健康，不锈钢筷子质地紧密，易清洗，难有细菌残留。木质筷子上容易滋生的病菌基本都不会出现在不锈钢筷子上，木质筷子每3-6个月要更换一次。

它的缺点同样很明显，滑 + 烫，我相信这也是很多人排斥不锈钢筷子的主要原因。看到想吃的菜，半天夹不起来，这种痛苦我完全可以理解。我们现代人好像每天都在争分夺秒，就连吃饭的时候都在想工作，有时候一顿饭吃完连自己吃得什么也不知道。老祖宗教我们的吃饭要“细嚼慢咽”现在完全用不到，因为我们慢了就要被淘汰，就会失败。其实这双小小的筷子就是在提醒我们要慢下来，慢慢吃，虽然它叫快(筷)。

接下来我们再说说“烫”很多用过不锈钢筷子的人都有被烫过甚至被烫伤的经历。已经把人烫伤了，这绝对是实打实的缺点了。难道不是吗?大家都知道我们的咽喉非常脆弱，经常吃过烫的食物很可能导致喉癌。如果不锈钢筷子已经烫到可以将我们烫伤时，那说明筷子上食物的温度一定也是过高的。它同样还是提醒我们慢一点，等食物冷一些再吃。

中国是一个当之无愧的筷子国家。无论是吃饭还是吃面条，筷子都是最常用的餐具。就在最近，网上流传着“久而久之使用的筷子很容易成为黄曲霉的温床，诱发肝癌”的谣言，网友表示使用筷子这么多年，没想到会致癌！这样的谣言已经在网上疯传了很多次，很多谣言都把矛头指向了筷子的不正常使用，说如果六个月不更换木筷或竹筷，可能会产生黄曲霉。这些谣言是真的吗？看到这里，很多网友不禁在想，他们的筷子一段时间没换过，没消毒，这种黄曲霉会不会产生？边肖首先推广黄曲霉是什么。黄曲霉被世界卫生组织列为一种致癌物，进入人体后大部分残留在肝脏，所以对肝脏的损害最大。

通过调查发现，大部分人都听说过木筷子或竹筷子应该定期更换，但并不认为过期使用的后果会很严重，所以过期使用的情况比较普遍。那么长时间不换筷子会怎么样呢？实验者将使用了八个月、一年、两年的筷子在沸水中煮沸消毒，然后取样化验。测试结果如下：edukOIRJpr据专家介绍，长时间使用木质或竹制筷子后，材料表面老化时会形成凹槽和裂缝，一些微小的食物残渣会沉积在这些小孔中。高温煮沸后，缝隙中的沉积物会扩散到水中，所以长时间使用的筷子只有煮沸后才会变色。该网页称，长期使用筷子将成为黄曲霉的温床，这也得到专家的证实。那么这和癌症有什么联系呢？

肝癌的发生与黄曲霉直接相关，长时间不更换筷子，会滋生更多的霉菌。超时使用筷子确实会增加感染黄曲霉的风险。霉菌是一种普遍存在于自然办公场所的微生物，特别喜欢生长在温暖潮湿的地方，造成一种常见的“长寿”现象。其实大部分模具都不影响健康，很多也用在食品行业，比如酿酒用的红黄模具。黄曲霉毒素是什么？为什么大家都说很危险？黄曲老毒素是由黄曲霉和寄生曲霉在合适的条件下产生的。黄曲霉毒素www.rixia.cc是一个大家庭，有B1、B2、G1、G2、M1、M2等成员。B1是家里年龄最大的，毒性最大，也是最常见的，是大家需要重点关注的对象。

真的有毒。我得赶紧换案板和筷子，放心，霉菌生长是一回事，毒素产生是另一回事。霉菌毒素生产所需的条www.rixia.cc件还是比较苛刻的，黄曲霉毒素也不例外。霉菌产生毒素需要什么条件？首先，生长的霉菌种类要对，比如黄曲霉、寄生曲霉，还必须携带产毒基因。其次，要有合适的底物。营养丰富的食物往往更适合作为霉菌生长和毒素产生的温床。此外，合适的温度和湿度、pH等条件也是必不可少的。案板和筷子是否符合其生长条件？最容易产生黄曲霉毒素的食物是大米、花生和玉米等。，而筷子和案板对于曲霉菌来说就没那么“好吃”了，所以曲霉菌就没那么容易产生黄曲霉毒素。