纸：成年人是不会吃这个东西的，但小孩子由于好奇心作怪，经常会发生吃纸的情况，纸张里边大多含癌物质，并且纸里边的致癌化合物有个很重要的特性，就是它容易被脂肪所吸收。有些小孩在食用纸包装的食品时，总喜欢把纸放XeBtls在嘴里咬着玩，因为孩子不咽肚里，所以大人会认为无所谓，实际上这是不好的。如果用纸张包装含有脂肪的食品，纸张上的致癌物质很受 容易被脂肪吸收，经常这样，会导致人体癌变。 甲醛：甲醛的致癌作用是从所周知的，特别是现在装修房屋，每个家庭都很注意，但是我们只是注意到了装修的致癌作用，实际上甲醛有很多用途，比如它能使海鲜和一些饮食食材鲜亮好看，也就是说它有很强的着色功能和除皱功能，含有甲醛的衣物展亮光没，不打折，好清洗，但是长期穿着却会导致身体的癌变。 汽车尾气：汽车尾气的气体对人体并没有太大的危害，它的致癌物主要来自于颗粒物部分的多环芳烃，高浓度的尾气还能使人体的组织细胞受到伤害，它能使人体的免疫功能降低，它不但对人体抵抗疾病的能力是一种伤害，还具有降低抗癌能力的作用。但是因为它的致癌部分主要来源于颗粒物，所以出门带上口罩对防汽车气致癌有很好的防护作用。 4 酒精：洒精不仅会导致人体肝硬化，还能降低人体对癌细胞的抵抗能力，它能使机体对癌细胞的监测能力减退，甚至完全失去这个能力，导致癌细胞随意的进入并且快速生长，长期饮酒者患肝癌、胃癌、肺癌的机率会大大增加，一个人如果嗜酒如命，患癌的可能性比正常人要高出几倍。

1.腌制品。2.烧烤食物。3.熏制食品。4.油炸类。除此之外伴有致癌物的食物还有一些烧焦的鱼和肉，带有致癌物最大量的就是烟酒，常年的吸烟饮酒最容易形成致癌物的堆积，如果特别想吃腌菜的时候，切记腌菜不可www.rixia.cc以未腌制到时间就食用，在未腌制时间之内食用就会很容易导致致癌。特别是剩菜里，含有亚硝酸盐。

致癌的食物：第一类，发了霉的食物，比如已经霉变的花生、黄豆、玉米，因为霉变的食物当中都含有大量的黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素对于肝细胞有损害，导致肝癌的风险是非常高的。第二类，www.rixia.cc含有大量亚硝酸盐的食物，比如腌制的咸菜、蔬菜和亚硝酸盐含量比较高的人工制造的肉类，亚硝酸盐引起胃癌和大肠癌的风险相对都比较高。第三类，煎、炸、烧、烤做出来的炸薯条、烤羊肉串、烤肉，这些食物在高温作用下，都会产生杂环胺和苯并芘等有害的化学物质，进而会引起消化道肿瘤和癌症的高发风险。

⑴直接致癌物 其化学结构的固有特性是不需要代谢活化即具有亲电子活性（有极少例外），能与亲核分子（包括DNA）共价结合形成加合物（adduct）。这类物质绝大多数是合成的有机物，包括有：内酯类（如-丙烯内酯，丙烷磺内酯和a，-不饱和六环丙酯类）；烯化环氧化物（如1,2,3,4-丁二烯环氧化物）；亚胶类；硫酸类酯；芥子气和氮芥等；活性卤代烃类（如双氯甲醚、苄基氯、甲基碘和二甲氨基甲酰氯），其中双氯甲醇的高级卤代烃同系物随着烷基的碳原子增多，致癌活性下降。除前述烷化剂外，一些铂的配位络合物（如二氯二氨基铂，二氯（吡咯烷）铂，以及二氧-1、2-二氨基环己烷铂）也有直接致癌活性，通常其顺式异构体的活性较反式异构体高。⑵间接致癌物 这类致癌物往往不能在接触的局部致癌，而在其发生代谢活化的组织中致癌。前致癌物可分为天然和人工合成两大类。人工合成的包括有：多环或杂环芳烃[如苯并（a）芘、苯并（a）蒽、3-甲基胆蒽、7,12-H甲苯并（a）蒽、二苯并（a,h）蒽等]；单环芳香胺（如邻甲苯胺、邻茴香胺）；双环或多环芳香胺（如2-萘胺、联苯胺等）；喹啉（如苯并（g）喹啉等）；硝基呋喃；偶氮化合物（如二甲氨基偶氮苯等）；链状或环状亚硝胺类几乎都致癌。但随着烷基的不同，作用的靶器官也不同；烷基肼中二甲肼可致癌，肼本身有弱致癌力；甲醛和乙醛；氨基甲酸酯类中的乙酸、丙酯和丁酯均致癌，其中，以氨基甲酸乙酯（乌拉坦，亦称脲烷）致癌能力最强，卤代烃中的氯乙烯的致肝癌作用在近年受到广泛注意。其特点是诱发肝血管肉瘤。　天然物质及其加工产物在国际抗癌联盟（IARC)1978年公布的34种人类致癌物中占5种，取黄曲霉毒素、环孢素A、烟草和烟气、槟榔及酒精性饮料。黄曲霉毒素B1已是最强烈的致癌物之一，黄曲霉毒素G1的致癌能力低得多。黄曲霉毒素B2和G2本身不致癌，但认为B2可在体内经生物转化小部分成为B1，故也有一定致癌能力。黄曲霉毒素B1对人和各种实验动物除小鼠外都能诱发肝癌，在特殊条件下仍可诱发肾癌和结肠癌。小鼠不易感可能是 GSH转移酶的活力水平较高，能有效地解毒。一些毒菌的产物，如环孢素A、阿霉素、道诺霉素、更生霉素也是前致癌物。这些物质常作为药物使用。烟草即使未经燃烧和热解也会含有亚硝基去甲菸碱等致癌物。烟草的烟气中更含有多种致癌物，如多环芳烃、杂环化合物、酚类衍生物等致癌物。烟草的烟气中还含有大量促癌物，这就是提倡戒烟的原因之一。嚼食烟叶和使用鼻烟时所含的亚硝胺能诱发口腔癌和上呼吸道癌。槟榔中的槟榔碱可形成亚硝胺，口嚼槟榔使口腔癌和上消化道发癌率和死亡率增高。⑶无机致癌物 钴、镭、氡可能由于其放射性而致癌。镍、铬、铅、铍及其某些盐类均可在一定条件下致癌，其中镍和钛的致癌性最强。

甲醛、苯胺。偶氮类化合物等具有致癌作用。

医学家研究发现，有10多种化学物质有致癌作用，其中亚硝胺类、苯并芘和黄曲霉素是日夏养花网公认的三大致癌物质，它们都与饮食有密切关系。
一、亚硝胺类几乎可以引发人体所有脏器肿瘤，其中以消化道癌最为常见。亚硝胺类化合物普遍存在于谷物、牛奶、干酪、烟酒、熏肉、烤肉、海鱼、罐装食品以及饮水中。不新鲜的食品（尤其是煮过久放的蔬菜）内亚硝酸盐的含量较高。
二、苯比芘主要产生于煤、石油、天然气等物质的燃烧过程中，脂肪、胆固醇等在高温下也可日夏养花网形成苯并芘、如香肠等熏制品中苯并芘含量可比普遍肉高60倍。经验证，长期接触苯并芘，除能引起肺癌外，还会引起消化道癌、膀胱癌、乳腺癌等。
三、黄曲霉素是已知的最强烈的致癌物。医学家认为，黄曲霉素很可能是肝癌发生的重要原因。在一些肝癌高发区，人们常食发酵食品如豆腐乳、豆瓣酱等，这类食品在制作过程中如方法不当，容易产生黄曲霉素。
为了防止上述几种主要致癌物质作怪，减少和削弱致癌物对人类的威胁，人们在食物的生产、加工及烹调等方面，必须采用科学的方法。

……
世界公认的食品中三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和甲醛哦
……其实写的多不一定是对的
T-T我也是现在才知道的
考试都被你害死了、
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苯并吡，油炸食品
亚硝酸盐，研制食品
二恶英]