引言:现如今，随着养生概念不断深入人心，也让越来越多人对一些养生食物有所了解，大多数人通过吃一些养生食物，从而使自己体质能够变好。银耳就是作为其中养生植物之一，同时在栽种银耳时可以获得很好收益，也让越来越多人对银耳进行种植，下面就让小编来带大家了解一下。

一、简介

银耳因外形与木耳相似，所以又被大多数人较为白木耳，银耳呈现鸡冠状，而且冠状也比较柔软，呈现出半透明形状。对于银耳来说，在之前大多数是野生银耳，但是随着对银耳需求量增多，也让越来越多人发现这个商机，从而进行人工培育银耳。人工培育银耳与传统野生银耳相比，所以说功效没有野生银耳高，但是人工培育银耳大大满足了人们对银耳需求量。

二、注意

在农户种植银耳时，应该要充分了解银耳生长习性，这样才能使种出来得银耳品质高。在银耳种植时，一定要对温度把控严格，因为只有合适温度才能使银耳品质高。在银耳生长过程中，需要大量水分，而这就要求我们要时刻关注大棚里面水分含量，适当对银耳进行浇水，正是因为银耳需水量比较大，所以不适宜在夏天进行银耳种植。任何植物在生长过程中都需要光照，同时银耳也不例外，只有得到充分光照，才能让银耳能更好进行光合作用，使银耳品质得到进一步提高。

三、总结

对于银耳种植，我们不仅要自我查阅资料，同时，也应该请教相关专业人员对银耳种植进行指导，这样才可以保障银耳产量和品质能更进一步提高。只有我们不断探索银耳生长习性，才能让银耳长势更加旺盛，提高银耳产量，促进农户收益增长。

银耳栽培的原料资源比较丰富，棉籽壳、木屑、蔗渣、棉花秆、玉米秆、玉米芯、豆秸、花生壳及部分野草，如芦苇、类芦、斑茅等均可作为银耳栽培的原料。银耳栽培原料必须符合国家农业部NY5099—2002《无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求》中相关的质量要求。

（1）棉籽壳

又叫棉籽皮，是目前银耳栽培的最佳原料。棉籽壳栽培银耳后劲足，透气好，产量高。每100千克棉籽壳，可产银耳干品13～18千克。

（2）木屑（杂木屑）

适合银耳生产的主要树种有：漆树科的盐肤木、杧果、野漆、木蜡树；桦木科的白桦、赤杨、黑桦、旱冬瓜、桤木；杜英科的杜英、薯豆、猴欢喜；榛科的鹅耳枥、千金榆；大戟科的三年桐、千年桐、山乌桕；金缕梅科的枫香树、蚊母树、蕈树；胡桃科的枫杨、黄杞；悬铃木科的法国梧桐；桑科的桑、鸡桑、构树；榆科的榆树、朴树；木麻黄科的木麻黄等。

（3）甘蔗渣

该资源丰富，收集时必须选择新鲜色白、无发酵、无霉变的新鲜蔗渣，并及时晒干贮藏备用。新鲜甘蔗渣又以细渣为好，若是粗渣，要经过粉碎过筛后使用，以防刺破栽培袋。

（4）玉米芯

即玉米棒脱粒后的轴。玉米芯营养丰富，适于栽培银耳。要求晒干，并粉碎成绿豆大小的颗粒，若加工成粉状会影响培养料的通气性。

栽培银耳的原料来源广泛，在原料选择时必须做到“把四关”：

（1）采集质量关

原料要求新鲜、洁净、干燥、无虫害、无霉变、无异OXoPiiyY味；含水量降至13%以下；对棉籽壳等必须进行重金属和农药残留检测，只有不超标的原料，才能用于无公害银耳生产。

（2）入库灭害关

原料进仓前要采取烈日暴晒，并有利于杀灭病原菌和害虫。

（3）储存防潮关

堆放原料的仓库要求干燥、通风、防雨淋、防反潮。

（4）基质处理关

原料使用时，采取提前暴晒，发酵，有利杀灭潜伏在料中的杂菌与虫害。经灭菌处理的，需达到无菌标准；不允许加入农药。

银耳也叫白木耳，它不仅是宴席上的珍品，而且具有重要的医疗保健作用。目前，在我国南北各省区都有人工种植。传统的银耳种植主要是段木法，成本高、产量低，劳动强度大，受自然条件的影响也较大，难以大范围推广。作为主料 目前应用最普遍的是木屑（阔叶树）、棉籽壳，其他如棉秆粉、甘 蔗渣等也有地方使用。辅料如米糠或麸皮、黄豆粉、石膏粉、硫酸 镁等。

银耳又叫白木耳，在植物分类学上属真菌门，担子菌亚门，层菌纲，银耳目，银耳科，银耳属。银耳原是一种野生菌类，分布地很广，其中以四川通江银耳和福建漳州“雪耳”最著名。选择适当的耳树是高产栽培中的重要一环。适合银耳生长的树种很多，一般以叶大、材质松、边材发达的树种为佳。

近几年银耳的市场需求量大大增加，各种以银耳为材料的美食出现在人们的生活中，所以也就需有更多的银耳产出才能满足市场的需求一般银耳培育一个月到一个半月左右就可以长成。其中菌丝生长就需要半个月到半个多月。所以要注意确定适合时间。

推广有机生态无土栽培技术，使大量存在的农作物秸秆、食用菌废料、动物粪便等农废产品得到合理利用。通过规范基质料发酵与配制技术，为该项技术的大面积推广提供支撑。常见的基质有无机的珍珠岩、沙、砾石、炉渣、蛭石等；有机的锯木屑、稻壳熏炭、泥炭、膨化鸡粪等；人工的泡沫塑料、聚乙烯发泡材料等。根据国际无土栽培学会的规定，凡是不用天然土壤而用基质或者日夏养花网仅育苗时使用基质，在定植以后不用基质而用营养液灌溉的栽培方法，统称为无土栽培。