紫苏喜温暖潮湿的气候条件，发芽适温18～23℃，茎叶生长适温20～26℃，开花期适温26～28℃，属典型的短日照作物。紫苏对气候、土壤条件适应性强，但在温暖湿润、土壤疏松、肥沃、排水良好、阳光充足的环境生长旺盛。种子容易萌发，发芽适温为25℃。种子寿命为1年。

紫苏属一年生草本植物，其嫩叶和嫩枝可食，具特异香味。近两年农户使用大棚栽培，效益尤其可观。

紫苏喜温、耐湿、耐涝，抗性较强；对土壤要求不严，但在疏松、肥沃的土壤中生长旺盛。需施足基肥，一般每棚（指6米阔30米长的标准棚）基肥施用量为：枯饼50千克、过磷酸钙18千克、土杂肥600千克。实践证明，肥料施入多，则耐旱、抗寒能力强，产量高。施肥后，筑成畦面宽1.2米，沟宽0.5米的深沟高畦栽培。

苏子属月苋科，一年生草本植物，生育期110天左右，积温2200℃，亩保苗2000-3500株，亩产100-175公斤，适于各种土壤栽培。
苏子适宜在冷冻的温带种植，对土壤要求不严，村边、地头、房前屋后均可生长，大面积种植http://www.rixia.cc最好选排水良好的壤土和砂壤土；土壤肥沃湿度大的田块幼苗徒长，结实晚、产量低、品质也差。苏子可纯种成套种，直播或育苗移栽均可。苏子播种不宜过早，否则由于温度低，发芽慢，从播种到开花的时间也长、营养生长旺盛，结实率低。但播种过晚、发芽快、生长也快、没有充分的营养生长就转为生殖生长，产量也不会高。所以播期要适当。我省渭北一带以4月上中旬为宜，撒播或条播的，每亩播量0?5公斤。覆土3厘米左右即可。为防止播种后遇雨造成土壤板结，可采用柴草等覆盖。当幼苗长到5厘米左右定一次苗，防止苗荒，苗高15厘米时可以完苗。我省渭北旱塬每亩留苗8000～10000株为宜。如果育苗移栽，水肥条件较好的，每亩地栽植3000株为宜。 茎秆变黄，摇动植株时籽粒有少量晚落即可收获。过早收获籽粒成熟不好，千粒重低，含油率也低。收获过晚极易脱粒造成产量损失，一定要把握好收获期。收获时从根部割下捆成捆。摊开晒干用棍棒或镰架槌打即可。苏子的病虫害较少，病害多为锈病，易发生在苗期，感病子叶背面有橙黄色的斑点，扩大后子叶破裂，严重时落叶、影响结实。虫害以蚜虫为多，如有发生，用普通的防蚜药剂均可防治。

以4月WCgee上中旬为宜，撒播或条播的，每亩播量0.5公斤。覆土3厘米左右即可。为防止播种后遇雨造成土壤板结，可采用柴草等覆盖。

当幼苗长到5厘米左右定一次苗，防止苗荒，苗高15厘米时可以完苗。我省渭北旱塬每亩留苗8000～10000株为宜。如果育苗移栽，水肥条件较好的，每亩地栽植3000株为宜。

苏子栽培技术：

1，播种

苏子属月苋科，一年生草本植物，生育期110天左右，积温2200℃，亩保苗2000-3500株，亩产100-175公斤，适于各种土壤栽培。

苏子适宜在冷冻的温带种植，对土壤要求不严，村边、地头、房前屋后均可生长，大面积种植最好选排水良好的壤土和砂壤土；土壤肥沃湿度大的田块幼苗徒长，结实晚、产量低、品质也差。苏子可纯种成套种，直播或育苗移栽均可。

苏子播种不宜过早，否则由于温度低，发芽慢，从播种到开花的时间也长、营养生长旺盛，结实率低。但播种过晚、发芽快、生长也快、没有充分的营养生长就转为生殖生长，产量也不会高。所以播期要适当。

2，整地施肥

灭茬破垄夹肥亩用二铵10kg后起垄，直播天旱要造墒，下种时要坐水，像种大白菜一样点种，株行距为3560cm，岗地密植，洼地平地肥沃地宜稀植，棵太密影响棵杈造成减产。

3，育苗移栽

将种子用50℃温水烫一下，搅凉浸种10小时后捞出沥干，播在做好的畦子上，2平方米可栽一亩地。苗高10cm后蹲苗，啥时下雨啥时栽，连阴效果最好，可分期拔苗移栽，如坐水旱天移栽开沟不超10cm深，成活率高，苏杆可生不定根，此方法不与种大田抢农时。

4，田间管理

直播田5?6片叶定苗，留大苗打单棵，间掉杂色苗，缺苗可雨后补栽，移栽田要及时铲趟，株高70cm以上叶微黄时，喷二次丰产素，促进籽粒成熟。

5，虫害

苏子虫害少不得病，有时出现蚜虫，可用乐果和敌杀死混合喷洒，促进苏叶完整新鲜，提高出售时商品价值。

6，采收

为避免鸟害和散落种子造成减产，在苏子植株顶端刚有成熟，整株发黄有部分落叶马上收割，捆成捆，撮在一起阴干促进后熟增产。待全干后，在水泥地或苫布上用木棒敲打脱粒，达到无土无杂风净，装入编织袋，迎风干燥处保存。

7，收获标准

茎秆变黄，摇动植株时籽粒有少量晚落即可收获。过早收获籽粒成熟不好，千粒http://www.rixia.cc重低，含油率也低。收获过晚极易脱粒造成产量损失，一定要把握好收获期。

收获时从根部割下捆成捆。摊开晒干用棍棒或镰架槌打即可。苏子的病虫害较少，病害多为锈病，易发生在苗期，感病子叶背面有橙黄色的斑点，扩大后子叶破裂，严重时落叶、影响结实。虫害以蚜虫为多，如有发生，用普通的防蚜药剂均可防治。

苏子含脂肪油和维生素B1．苏子油芳香，可以制上等肥皂，亦可供给医药上使用．从苏子油中可以提取紫苏精．紫苏精比蔗糖甜 200倍，但无营养价值。

种子和叶中含黄酮类化合物，已分离出9种黄酮甙，2种黄酮和5种花色素甙．果实尚含-谷甾醇、豆甾醇、鞣质等。

紫苏所含的挥发油紫苏油中的主要成分是紫苏醛，占总量的50－60%，是紫苏油浓郁气味的主要来源。其他主要的萜烯类物质包含柠檬烯、石竹烯以及金合欢烯。

苏子成分为脂肪油45.3%，亚油酸42.6%，-亚麻酸22.4%，还含有维生素B1和氨基酸类化合物。

参考资料：苏子_百度百科

1、选地与整地

选择地势平坦、肥力较高、排水良好、阔叶杂草较少的沙壤土种植，前茬以玉米等禾谷类作物为宜。由于苏子子粒较小，千粒重仅3.2-4g，故种子拱土能力较弱，对整地质量要求较严。整地要人工捡净茬子或机械灭茬，重耙两遍后起垄、镇压，垄距65cm。整地应达到土壤细碎、无残茬、无土块的良好播种状态。

2、施肥

苏子耐瘠薄，需肥量较少，一般每公顷施纯氮40.5kg、纯磷54kg、纯钾37.5kg，即可满足苏子生长发育的需求，有条件的地区最好每公顷施有机肥30t。以总肥量的2／3作基肥，1/3作种肥，生育期一般不用追肥。

3、种子处理及播种

播前要对种子进行风选，去除小粒、秕粒和杂质，然后用种子量的0.2％的50％多菌灵拌种，防止苗期病害的发生。

当5em地温稳定通过15℃即始播种，适期早播种能保证苏子正常成熟，提高产品品质和产量。苏子的正常播期为5月10-15日，采用垄上机械精量点播和人工穴播，每穴下种3-4粒，每公顷播种量6-73.5kg，播深2-3cm，不宜过深，播后要及时镇压。

4、田间管理

出苗后应及时进行苗情检查，如缺苗要利用田间多余的苗进行坐水补栽，也可等雨后移栽，雨后移栽成活率可达90％以上。

出苗后及时深松，增温放寒，提高地温，促进幼苗生长。当幼苗5-6叶时，结合铲地进行人工间苗，留大苗打单棵，间掉杂色苗，并按株距30～35cm进行定苗，每公顷保苗4.5万～5.2万株。头遍铲趟后，隔12d再铲趟1遍，并于开花前封垄，生育期做到一松二铲二趟，确保田间无杂草。

5、收获

苏子的花序为无限花序，同一植株上开花顺序有先后，蒴果成熟期不一致，早熟者易裂蒴，而造成田间损失。苏子需适时收获，当全田有2／3植株叶由绿变成浅黄色，结穗变成浅褐色，种子由白色变成浅褐色时即可收获。

1、选种

苏子品种主要有紫苏、白苏、黑苏等，陇东地区种植以黑苏为主，紫苏、白苏较少。苏子籽粒小，千粒重仅3～4g，播种前对种子进行严格人工风选（一般用簸箕、筛子等传统农具），去除秕粒、破损粒，杂质。

2、整地做畦

苏子适应性强，耐瘠薄，选地势平坦杂草很少的壤土，精细耙耱，做到土壤细绵松软，无残茬土块等。 整地时撒施 50000kg/hm²腐熟农家肥和以磷钾肥为主的复合肥0.5kg。畦宽1.5～1.8m，以栽植面积确定做畦面积，一般栽植需整畦229m²/hm²左右。

3、播种

苏子种子萌动发芽需50～75 ℃积温，日平均气温11.54～28.12℃范围内，陇东地区一般在清明至谷雨时播种，按行距25cm开2～3cm浅沟，将种子均匀撒入沟内，覆薄土稍加镇压。

播种使用沟播或穴播的方式，一般而言行距25cm，穴距6～8cm，播深1～1.5cm，每个穴坑3—4粒种子，播种后及时盖土。

4、移栽

在苗龄到30～40d之间时， 就可以选择在阴天或者傍晚时带土移栽。 在起苗前，首先要给苗床浇充足的水，起苗与移栽同时进行， 注意不要伤到苗株的根部。 在栽植的位置按照株距30cm、深6～8cm的标准挖坑，每个坑移栽1株，移栽后及时浇水填土镇压。

5、及时除草

苏子播种后10～15d出苗。苏子幼苗期生长较缓慢，但是随着时间的推移，生长速度会逐渐加快，在叶片开始舒展时，必须及时除草，若种植面积较大，人工除草速度较缓慢，且费工费时，可以使用除草剂，如精禾草克和拿捕净。

6、适时移栽

陇东地区一般在夏至前后移栽。移栽前要施足基肥，施史丹利，二胺等复合肥375kg/hm²，混施农家肥更好。移栽起苗前在苗畦浇透水，起苗尽量用铁锹铲苗，不要直接拔出幼苗，将苏子苗根系受损降至最低程度。

7、施肥

在施氮肥时，要防止氮肥过量导致植株疯长贪青倒伏，特别是一些肥力充足的土壤，要少施或不施。在施足底肥后，后期酌情追日夏养花网肥即可。 若想要促进早熟，提升千粒重， 也可以在开花前和开花后喷洒1到2次叶面肥，如富尔655等。

8、收获

苏子的成熟一般在秋季，最佳收获期一般在9月下旬至10月上旬，按节气在寒露前后。 苏子茎干变黄，大部分叶子脱落，花冠萼筒变黄干缩为其成熟的生物学特征。在收割时，将其捆成小捆，一般而言是五六棵为一小捆，站立码起，这样可以干的更快。

扩展资料

紫苏性喜温暖湿润的气候。种子在地温5℃以上时即可萌发，适宜的发芽温度18～23℃。苗期可耐1～2℃的低温。植株在较低的温度下生长缓慢，夏季生长旺盛。开花期适宜温度是22～28℃，相对湿度75%～80%。

较耐湿，耐涝性较强，不耐干旱，尤其是在产品器官形成期，如空气过于干燥，茎叶粗硬、纤维多、品质差。对土壤的适应性较广，在较阴的地方也能生长。

白苏性喜温暖向阳环境，适栽于疏松肥沃土壤。生长期注意施肥 、中耕、除草和防治褐斑病、锈病和造桥虫。由于其野生性较强、种子成熟期不一，且易散落，选育适于栽培的优良品系是生产上的主要课题。

种子含油率 30%～51%，平均38%，油含饱和脂肪酸、油酸和亚麻酸等，属快干性油，工业上用作涂料。嫩叶幼花也可供食用。中医学上称紫苏和白苏茎为苏梗，用于治疗感冒风寒，食积气滞；紫苏种子称苏子，可治咳逆、痰喘等症。白苏种子还可作鸟类的饲料。

参考资料来源：百度百科-紫苏子

参考资料来源：百度百科-白苏

参考资料来源：百度百科-苏子

苏子叶，学名：紫苏别名赤苏、红苏、黑苏、红紫苏、皱紫苏等。为唇形科紫苏属植物紫苏的带叶嫩枝。以茎、叶及子实入药。

栽培技术如下：

　　1.选地整地

　　紫苏对气候、土壤适应性都很强，最好选择阳光充足，排水良好的疏松肥沃的沙质壤土、壤土，重黏土生长较差。整地把土壤耕翻15厘米深，耙平。整细、作畦，畦和沟宽200厘米，沟深15～20厘米。

　　2.繁殖方法

　　紫苏用种子繁殖，分直播和育苗移栽。

　　(1)直播

　　春播，南北方播种时间差一个月，南方3月，北方4月中下旬。直播在畦内进行条播，按行距60厘米开沟深2～3厘米，把种子均匀撒入沟内，播后覆薄士。穴播：行距45厘米，株距25～30厘米穴播，浅覆土。播后立刻浇水，保持湿润，播种量每公顷15-日夏养花网18.75千克，直播省工，生长快，采收早，产量高。

　　(2)育苗移栽

　　在种子不足，水利条件不好，干旱地区采用此法。苗床应选择光照充足暖和的地方，施农家肥料，加适量的过磷酸钙或者草木灰。4月上旬畦内浇透水，待水渗下后播种，覆浅土2～3厘米，保持床面湿润，一周左右即出苗。苗齐后间过密的苗子，经常浇水除草，苗高3～4厘米，长出4对叶子时，麦收后选阴天或傍晚，栽在麦地里，栽植头一天，育苗地浇透水。做移栽时，根完全的易成活，随拔随栽。株距30厘米，开沟深15厘米，把苗排好，覆土，浇水或稀薄人畜粪尿，1～2天后松土保墒。每公顷栽苗15万株左右，天气干旱2～3天浇一次水，以后减少浇水，进行蹲苗，使根部生长。

　　3.田间管理

　　(1)松土除苗

　　植株生长封垄前要勤除草，直播地区要注意间苗和除草，条播地苗高15厘米时，按30厘米定苗，多余的苗用来移栽。直播地的植株生长快，如果密度高，造成植株徒长，不分枝或分枝的很少。虽然植株高度能达到，但植株下边的叶片较少，通光和空气不好都脱落了，影响叶子产量和紫苏油的产量。同时，茎多叶少，也影响全草的规格，故不早间苗。育苗田从定植至封垄，松土除草2次。

　　(2)追肥

　　紫苏生长时间比较短，定植后2个半月即可收获全草，又以全草入药，故以氮肥为主。在封垄前集中施肥。

　　直播和育苗地，苗高30厘米时追肥，在行间开沟每公顷施人粪尿15000～22500千克或硫酸铵112.5千克，过磷酸钙150千克，松土培土把肥料埋好。第二次在封垄前再施一次肥，方法同上。但此次施肥注意不要碰到叶子。

　　(3)灌溉排水

　　播种或移栽后，数天不下雨，要及时浇水。雨季注意排水，疏通作业道，防止积水乱根和脱叶。