杨桃西米露

食疗功效:健脾益胃、利水降压

营养价值:蛋白质、碳水化合物、维生素C、糖类、钙、钾、镁

适宜人群:一般人群皆可食用

禁忌人群:消化道溃疡者不宜多食;肾病患者不宜食用杨桃

杨桃西米露所需材料

主要食材杨桃、西米、冰糖

杨桃西米露的做法

1、杨桃洗净切片，锅中加清水烧开。

2、将洗好的西米倒入锅中，轻搅拌匀，盖上锅盖，转小火煮15分钟左右，至西米熟透，煮西米过程中需要搅拌。

3、把处理好的杨桃倒入锅中，轻搅片刻。

4、冰、入锅中搅拌均匀，煮至沸腾。

5、将煮好的杨桃西米糖水盛出即可。

杨桃西米露的功效与作用www.rixia.cc

杨桃具有清热生津、止咳、利水消肿、解酒等功效。西米具有补肺化痰、健胃补脾、助消化和美容养颜的功效。冰糖具有补中益气，和胃润肺、养阴生津，润肺止咳的功效。杨桃西米露此甜品具有清热生津、健脾益胃、利水降压、润肺止咳、美容养颜的功效。这样的一款食谱可以有滋阴的作用，对于润肺止咳是有好处的，而且也可以有美容养颜的效果，对于缓解疲劳啊还有助消化是有帮助作用的，而且也可以利尿消肿哦日夏养花网，不妨试试这样的食谱吧。

今天就跟大家分享一道香芋西米露的做法，这是一道比较简单的糖水，冰镇过后味道非常的不错，喜欢的不妨试一下呀。

【香芋西米露】
材料：香芋、西米、牛奶（加点椰浆或者炼奶更加香浓，没有就不放了）

调料：白糖

【详细做法】
1.锅里水烧开后，把准备好的西米倒进去，大概煮20-30分钟，煮到西米变成半透明，中间有个小白点的时候就把火关了，然后盖上盖子焖20-30分钟。西米不能洗，也不能冷水下锅，不然西米会散开。

2.准备好半个香芋，用一个也行，把它削好皮然后切成小块装盘备用，可以切小一点，方便蒸熟，切大了不容易熟。

3.在香芋里放上2大勺的白糖，把它搅拌均匀，然后盖上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上插几个小洞放气，最后放进烧开的锅里蒸熟，大概蒸20-30分钟左右。（这种做法的香芋，不是很甜，但是简单，如果喜欢甜一点的香芋可以看我文章后面有介绍）

4.西米的时间到了，打开盖子，西米已经全部变成了透明状态，如果西米中间还有白点，那证明火候不够，加一点清水，继续煮然后焖一下就可以了。现在把煮熟的西米捞出来过一下凉开水，最后沥干水分备用。

5.取一个碗或者杯子，放上蒸熟的香芋跟西米，然后在放上白糖，最后倒入牛奶，加点椰浆或者炼奶味道更香，这一道香芋西米露就算是做好了。

6.做好的香芋西米露可以马上吃，也可以先冰镇一下在吃，冰一下味道更好，也能解暑气。

注意：
香芋的做法一般有2种：

第一种就是像文章里说的，直接加糖蒸熟，这种做法简单，但是香芋的甜味有点淡，比较适合不喜欢太甜的人。

第二种做法，先把香芋炸熟捞出控干油，然后锅里放上清水跟白糖，熬成糖浆，最后把香芋倒进去，让香芋都裹上糖浆，就可以出锅了，这种做法有点麻烦，但是做出来的香芋又香又甜。

今天就跟大家分享一道香芋西米露的做法，这是一道比较简单的糖水，冰镇过后味道非常的不错，喜欢的不妨试一下呀。

【香芋西米露】
材料：香芋、西米、牛奶（加点椰浆或者炼奶更加香浓，没有就不放了）

调料：白糖

【详细做法】
1.锅里水烧开后，把准备好的西米倒进去，大概煮20-30分钟，煮到西米变成半透明，中间有个小白点的时候就把火关了，然后盖上盖子焖20-30分钟。西米不能洗，也不能冷水下锅，不然西米会散开。

2.准备好半个香芋，用一个也行，把它削好皮然后切成小块装盘备用，可以切小一点，方便蒸熟，切大了不容易熟。

3.在香芋里放上2大勺的白糖，把它搅拌均匀，然后盖上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上插几个小洞放气，最后放进烧开的锅里蒸熟，大概蒸20-30分钟左右。（这种做法的香芋，不是很甜，但是简单，如果喜欢甜一点的香芋可以看我文章后面有介绍）

4.西米的时间到了，打开盖子，西米已经全部变成了透明状态，如果西米中间还有白点，那证明火候不够，加一日夏养花网点清水，继续煮然后焖一下就可以了。现在把煮熟的西米捞出来过一下凉开水，最后沥干水分备用。

5.取一个碗或者杯子，放上蒸熟的香芋跟西米，然后在放上白糖，最后倒入牛奶，加点椰浆或者炼奶味道更香，这一道香芋西米露就算是做好了。

西米洗后泡十多分钟，然后水开后下锅要不停的搅拌，西米很容易糊的，煮到西米中心还有一点点白时停火。熟了后加水过滤，然后把一一颗颗的西米盛在碗里，加椰汁就成了椰汁西米露，也可以根据自己的喜好加果汁等

一、什锦水果西米露用料：西米、芒果、西瓜、枇杷、香梨、荔枝、白糖。做法：1、将西米洗净后用清水泡约两小时（买西米时问清楚你要买的西米是需要先泡后煮的还是直接下锅煮的）。
2、所有水果全部切小丁。 3、锅中加水烧热，下西米煮六、七分钟后起锅，以自己喜欢的水量为准，用凉开水淘洗三、四遍。
4、滤去多余的水后盛碗里晾凉，加入水果丁。 5、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏。 二、红豆牛奶西米露原料：红豆沙(可以是街上买的，最好是自己做的）、西米、牛奶、冰糖
做法：1.把西米洗好，用热水泡30分钟。待用。
2.在锅里放上水，烧开，放入适量冰糖（根据个人口味）。
3.等冰糖都化开后放入泡好的西米，慢慢按一个方向搅动。
4.当西米煮到半透明，只有中间的小白点的时候，倒入牛奶，放入适量的红豆沙。在烧开之后就可以闭火了！
这个最好热着的时候最好是冬天喝，夏天冰镇一下也不错！ 三、西米奶茶既有牛奶的香浓，又有红茶的甘醇，还有桂花、玫瑰花的柔美清新。香气有了内涵，滋味有了厚度，这就是奶茶的魅力所在！ 原料：红茶一包、西米1/2杯、牛奶适量 做法： 1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。 　　 2.将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。 　　 3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。
四、西米核桃糊
主料：西米1两（约40克），核桃2两（约80克），鲜奶（或椰汁）1杯，糖3汤匙，生粉1汤匙，清水适量。做法：1、西米洗净，用冷水浸约30分钟，沥干；核桃去衣磨碎。 2、煮滚2杯清水，放入西米，用中火煮5分钟熄火后再焗5分钟，至西米全透明，沥干水分。 3、将水1杯煮滚，加入西米及核桃碎，煮约5分钟，加糖煮溶。 4、生粉用2汤匙水调匀，慢慢倒入西米内煮稠，熄火后，加入鲜奶（或椰汁），搅匀试味，改慢火将核桃糊煮熟（但不要滚），趁热吃。备注： 1、核桃碎用白锅炒后再煮会更香。核桃的益处很多，能补肾健脾，滑大肠，养颜润肺，对防高血压、哮喘亦有效。2、奶或椰汁后加不煮沸，吃起来会比较滑及有奶香。3、西米甘温性平，可治脾胃虚弱、消化不良等。

紫米西米糖水
紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；
具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
材料：紫米（黑糯米）、西米、冰片糖、椰汁
做法：
1。黑糯米洗净泡3小时，取出放入锅中，用冷水煮开，再转小火煮至软烂。
2。把清水煮来，把西米倒下去http://www.rixia.cc不停的搅拌，不能粘锅，煮大约10分钟关火，焖15分钟左右。
3。把煮好的西米过凉水，待用。
4。把已过冷水的西米加入已煲好的紫米粥里，加糖再煮10分钟至糖溶解为止。
5。根据喜好加入椰汁。
红芋西米糖水
主料：红色豆100克，芋头100克，西米150克，椰汁1/4杯，白糖适量。
做法：1、芋头去http://www.rixia.cc皮，洗净切粒。
2、西米用适量清水煮至透明，用冻水洗去粘液，滤干水分待用。
3、红豆洗净，用清水约6杯煮至软透，加入芋头粒、砂糖，将所有材料煮至软透。
4、将西米、椰汁放入上项材料中拌匀，便可供食。
特点：红芋西米露在烹煮时，切勿将椰汁同煮，以免失去椰汁的香味。

椰汁西米露的作法：

原料：西米、椰粉、鲜奶。

做法：
1.锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。

2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。

4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。

牛奶草莓西米露做法：1、原料：小西米100克、草莓200克、牛奶500克、清水适量、蜂蜜1勺；2、小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点；关火焖10分钟；3、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时；4、冷藏好的西米应该饱满膨大，吸足了牛奶的奶香味儿；5、把草莓切块和牛奶小西米一起拌匀，加入蜂蜜，就得到美味可口的牛奶草莓西米露了

我也是自学的，西米洗后泡十多分钟，然后水开后下锅要不停的搅拌，西米很容易糊的，煮到西米中心还有一点点白时停火。熟了后加水过滤，然后把一一颗颗的西米盛在碗里，加椰汁就成了椰汁西米露，也可以根据自己的喜好加果汁等