芽苗菜在我国生活中是一种非常常见的蔬菜，在我国有着非常大的种植面积。尤其是近几年来，芽苗菜的市场需求不断上涨，受到很多人生态蔬菜喜爱者、养生者的追捧。

芽苗菜就是利用各种植物的种子或者是一些其它的营养器官。将其放在黑暗的环境中，长出的一些嫩芽、苗芽或者是芽球等可食用部位的芽苗类蔬菜，将其统称为芽苗菜。

芽苗菜是这几年来，一种新出的无污染、农药激素危害、食用安全的无公害蔬菜。现在在我国，芽苗菜种植已经开发出了三十多种的产品。有着丰富的种类花色，药用价值与经济价值都非常高，有着非常可观的种植前景。

现在随着人们的生活越来越好，饮食习惯也都在逐渐改变，人们的饮食需求都倾向于了绿色无公害的蔬菜。也不再只关注蔬菜的供应、价格等方面，而是更加注重蔬菜的外观、营养、品质以及食用安全性等各种指标。

而芽苗菜作为一种营养价值高、品质好且无污染的保健类蔬菜，食用安全性有着很大的保障。因此受到了广大消费者的青睐，所以芽苗菜现在的发展潜力是非常大的。

挺好的，芽苗菜也称豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”，又被称为如意菜。买这种菜的人很多，可以创业试试，但是不建议投入大多的钱，毕竟要防止有自然灾害，投资太多，万一倾家荡产就不是正确的选择了。

芽苗菜能减少人体内乳酸堆积，消除疲劳，其含有干扰素生剂，能诱生干扰素，增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力，含有丰富的维生素C、核黄素、膳食纤维。

目前市场上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、松柳、芽球菊苣、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。

以上内容参考：百度百日夏养花网科--芽苗菜

任何商品在市场的销售有关键的几个点：销售目标、销售渠道、销售价格

首先，你的市场定位准确不准确，价格是不是适合当地老百姓的消费水准，渠道选择的对不对。

你的定价就是当地老百姓平时买菜的正常价还是要比其他菜贵很多？

你是去饭店酒店推销还是在菜市场摆摊销售？这是有区别的。

你的销售目标群体就是大众群体还是高消费人群？你的市场定位和你的销售渠道是否和你的市场目标一致？