法棍的配料】
高筋粉 1000 水 750 酵母 10 盐 20 种面 200
种面制作:高筋粉 100 水 100 酵母 2
法棍制作:
1、把法棍配料中的所有材料称在一起，用打面机，打成手套膜就行！（注:因为这是做奶香片，不用对法棍太多程序的制作）
2、把法棍面基础醒发一次30分钟左右！然后分成350克一个，再醒发40分钟，然后做成长棍形，发至两倍大就可以烘烤了！烘烤温度上火230下火200大约烤制20分钟左右

奶香片指的是奶日夏养花网片吗？吃的那种吗？成分主要是奶粉，至于哪里学，我觉得内蒙西藏那边应该比较会做这个

主料未知
黄油500克
糖500克
淡奶油500克
鸡蛋清150克
辅料
土司片50片左右
步骤1

放入称好的黄油KjDjVHIB
步骤2

加入称好的幼砂糖
步骤3

加入称好的淡奶油「我用的安佳」
步骤4

隔水加热融成液体无颗粒
步骤5

等待盆地不烫手，加入称好的鸡蛋清 搅拌均匀即可
步骤6

然后涂抹土司片，均匀后 放烤盘就好了温度是上180度下160 时间是30分钟左右，(看颜色而定这个时间是大概时间，因为烤箱温度不同)我的是商用烤箱用这个温度，至于你们的 还要看你们烤箱脾气，可以配合我的温度上下调整下就行了！
步骤7

烤好放凉就可以吃拉！(还没那么快出炉我就随便配这张之前烤出来的图片)
奶香片成品图
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烹饪技巧
配方的量适合商用，在家自己做的话用不了那么多，可以依次减少配方上的量，这个我就不教大家拉，至于温度，我的是大型烤箱温度是上180下160 还要看你们的烤箱脾气而定

在我们的生活中，很多的人都是非常喜欢吃面包的，现在的面包种类也越来越多，常见的有肉松面包、羊角面包、切片面包、全麦面包、布雷结、甜甜圈、吐司、法棍。但不管是什么样的面包，都基本是以各种面粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，通过加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却这几个步骤做成的。

众多面包里，法棍因为比其他面包相对简单又健康——只用面粉、水、酵母和少量的盐做成，因而受到好多小伙伴的青睐。新出炉的法棍带着浓浓的面香，外酥内软十分诱人，可一旦隔夜再吃就又硬又干完全没有再想吃的欲望。

今天就分享给大家一个“隔夜法棍拯救大法”，用鸡蛋和牛http://www.rixia.cc奶就能做到。

首先将法棍面包斜着切片，虽然大小不一，但是它们都努力长成梭形的模样，两头扁中间宽，这个面积可以让它中间仍是金黄色时、边缘能染上恰到好处的焦褐色。厚度控制在一厘米上下，是可以轻松咬一口也不会让牙齿吃力的厚度。

将法棍面包片在蛋奶液里打个滚，面包片上的每一个气孔组织都被它们渗透，在烤箱里一起度过了美妙时光之后，面包的水分被烘干，取而代之的是纯纯的奶香，之前那白得发灰的面包染上了一层金黄的色泽，从中间的金色渐渐过渡到周围的浅褐色，淳朴寡淡的小麦味儿转眼变成了浓香扑鼻的奶香味。

金黄酥脆的外壳，内层却松软可口，咬一口进嘴里，浓郁的奶香包裹着整个口腔，仿佛一位翩翩女子在轻抚你的舌尖，细细的甜蜜在嘴中缓缓荡漾开来。这种幸福的甜蜜诱惑，谁能挡得住？

- 奶 香 片 -

Milk Flavor Bread Slice

▼

[ 食材 ]

法棍1条 鸡蛋2个

糖30克 牛奶60克

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ Tips ]

1. 将烘烤温度时间请根据自家烤箱还有面包片厚度灵活掌握 喜欢吃焦脆一点的可以延长时间

2. 没有烤箱的小伙伴，用平底锅煎也是可以的。

[ 做法 ]

1. 将法棍切片

2. 倒入两个鸡蛋，加入糖30g，牛奶60g后搅拌均匀

3. 放入法棍片，均匀抹上蛋液

4. 放到烤盘后，放入烤箱上下火180度烤10分钟，然后翻面再上下火180度烤5分钟

5. 奶香片就完成啦！

一般的奶香片都是很酥脆的，这个酥脆口感更好一些的，当然我觉得大部分叫片的东西，一般口感偏脆

不知你有没有过这样的感受，每次路过蛋糕店，店门前方圆五米内都被香味笼罩，感觉这味道像棉花糖一样轻柔，像彩虹一样美丽，好像是幸福的感觉。尤其是刚烤出一批新鲜面包的店铺，这些不安分的味道简直就像火山喷涌而出的岩浆，争先恐后地扑出门外，然后蓬松又温柔得裹住每一个过路人。

这种味道就是奶香味，是黄油和炼乳涂在面包上，再经过高温烘烤之后的味道。它怀着要充盈整个世界的决心，孜孜不倦地从面包中散发出来，然而去拥抱每一个人。

在我们的生活中，很多的人都是非常喜欢吃面包的，现在的面包种类也越来越多，常见的有肉松面包、羊角面包、切片面包、全麦面包、布雷结、甜甜圈、吐司、法棍。但不管是什么样的面包，都基本是以各种面粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，通过加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却这几个步骤做成的。

众多面包里，法棍因为比其他面包相对简单又健康——只用面粉、水、酵母和少量的盐做成，因而受到好多小伙伴的青睐。新出炉的法棍带着浓浓的面香，外酥内软十分诱人，可一旦隔夜再吃就又硬又干完全没有再想吃的欲望。

今天就分享给大家一个“隔夜法棍拯救大法”，用鸡蛋和牛奶就能做到。

首先将法棍面包斜着切片，虽然大小不一，但是它们都努力长成梭形的模样，两头扁中间宽，这个面积可以让它中间仍是金黄色时、边缘能染上恰到好处的焦褐色。厚度控制在一厘米上下，是可以轻松咬一口也不会让牙齿吃力的厚度。

将法棍面包片在蛋奶液里打个滚，面包片上的每一个气孔组织都被它们渗透，在烤箱里一起度过了美妙时光之后，面包的水分被烘干，取而代之的是纯纯的奶香，之前那白得发灰的面包染上了一层金黄的色泽，从中间的金色渐渐过渡到周围的浅褐色，淳朴寡淡的小麦味儿转眼变成了浓香扑鼻的奶香味。

金黄酥脆的外壳，内层却松软可口，咬一口进嘴里，浓郁的奶香包裹着整个口腔，仿佛一位翩翩女子在轻抚你的舌尖，细细的甜蜜在嘴中缓缓荡漾开来。这种幸福的甜蜜诱惑，谁能挡得住？

- 奶 香 片 -

Milk Flavor Bread Slice

▼

[ 食材 ]

法棍1条 鸡蛋2个

糖30克 牛奶60克

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ Tips ]

1. 将烘烤温度时间请根据http://www.rixia.cc自家烤箱还有面包片厚度灵活掌握 喜欢吃焦脆一点的可以延长时间

2. 没有烤箱的小伙伴，用平底锅煎也是可以的。

[ 做法 ]

1. 将法棍切片

2. 倒入两个鸡蛋，加入糖30g，牛奶60g后搅拌均匀

3. 放入法棍片，均匀抹上蛋液

4. 放到烤盘后，放入烤箱上下火180度烤10分钟，然后翻面再上下火180度烤5分钟

5. 奶香片就完成啦！

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