你说的是绿豆芽吧，黄豆www.rixia.cc芽变黑的比较差，一般情况下不黑http://www.rixia.cc，只有绿豆芽，比较容易断，断裂的地方时间一长就容易氧气，变黑，但是不妨碍食用，只要没有烂掉，是可以吃的，没事放心吧！aqui te amo。

豆芽菜在塑料袋里装一天有点发黑还可以吃的主要是买来打开接触空气又放了一天有些发黑没事的洗一下还是可以食用的

不管什么蔬菜捂了一天了都变颜色就最好不要吃了，蔬菜变质对身体不好，所以我们要吃新鲜的蔬菜，还有就是蔬菜买回来放在通风的地方，或者冰箱里放保鲜尽快食用

最好不要吃，应该不新鲜了

1.黄豆芽发黑了还能吃吗
不建议吃发黑的黄豆芽。
发黑的www.rixia.cc黄豆芽一般称为烂根，当黄豆芽放久了它的内部结构会遭到破坏，进而会导致黄豆芽腐烂、霉变，这种情况是不能吃黄豆芽的，尤其当黄豆芽出现发粘的情况时，那就说明黄曲霉素已经生成了，黄曲霉素是一种有毒的物质，人体吃了发黑的黄豆芽之后会出现腹泻、呕吐等症状。
2.吃发黑的黄豆芽有什么危害
黄豆芽发黑表示它已经发生了质变，而且发黑的黄豆芽一旦发粘，就很容易生成黄曲霉素，黄曲霉素具有很强的毒性，人体吃了含有黄曲霉素的黄豆芽之后会出现呕吐、腹泻、胸闷、头晕等症状，因此发黑的黄豆芽最好不要食用。
3.黄豆芽怎么保存不发黑
黄豆芽保存的时间不宜太长，一般只能保存两天，保存的时候最好把它沥www.rixia.cc干水分，放在密封的保鲜袋里面，同时尽量使保鲜袋里面的空气排出来，然后把它放在冰箱里面冷藏。也可以放在水里泡着，但泡的时间不能超过一日夏养花网天。

豆芽在温度低的环境下容易变色。它的变绿是因为产生了叶绿素，不会产生毒素，可以放心吃！也有一些变绿是有毒的比如土豆。土豆发芽、变绿会产生产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素是一种神经毒素,可抑制呼吸中枢，是不能吃的。

对于你的问题我认为是可以吃的
指导意见：
因为豆芽属于非常容易氧化的食物的，白色是由于接触空气以后发生了氧化反应导致的，只要使用温开水冲洗一下就没事了是可以食用的

不要吃了，会有什么什么菌生成的。就像花生了发芽都不要吃好，有什么菌致癌、现在呀，健康最重要